針對(duì)日前有媒體報(bào)道，“北京華聯(lián)精品超市三里屯店售賣添加染色劑的瘦肉餡”一事，北京華聯(lián)精品超市副總經(jīng)理安利英23日作出回應(yīng)：“經(jīng)調(diào)查初步認(rèn)定，此事是公司個(gè)人行為。超市正在積極配合相關(guān)執(zhí)法部門的調(diào)查取證，公司將會(huì)在第一時(shí)間將調(diào)查取證結(jié)果告訴消費(fèi)者。”

　　對(duì)于肉丸變紅，北京華聯(lián)精品超市副總經(jīng)理安利英進(jìn)一步解釋說，是因?yàn)槿怵W里添加了一種叫“大紅”的染色劑，而“日落黃”則是這一染色劑的主要成分。至于超市員工為什么要帶染色劑進(jìn)超市？超市負(fù)責(zé)人給出的答復(fù)是：調(diào)查結(jié)果沒有出來(lái)，不方便告知。

　　“日落黃”

　　“日落黃”是大多數(shù)國(guó)家許可使用的食品合成色素。在一些顏色比較漂亮的食品里面，如果它是黃色的，就有可能含有這種色素。“日落黃”使用范圍限于調(diào)制煉乳、冷凍飲品、西瓜醬罐頭、糕點(diǎn)、果凍等食品，并且每種食品都有最大使用量。但是在《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，未發(fā)現(xiàn)生、鮮肉制品允許添加“日落黃”。

北京一華聯(lián)精品超市瘦肉餡加著色劑

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