取樣、付款、滴溶劑、等待反應(yīng)，3組身著白大褂的執(zhí)法人員有條不紊地進(jìn)行著現(xiàn)場檢測，不少市民被吸引了過來。

　　“如果工商經(jīng)常做這樣的抽測，我們也買得放心。”家住光輝城市的張先生說，自家每天都在沃爾瑪購物，當(dāng)然關(guān)心這里的食品質(zhì)量。抽測現(xiàn)場，部分市民還針對自己平時(shí)購買的品牌食物，請工商部門檢測。

　　30分鐘后，所有檢測結(jié)果出爐，包括煙熏臘肉在內(nèi)，未發(fā)現(xiàn)超標(biāo)，所有檢測結(jié)果均在國標(biāo)范圍之內(nèi)。

　　“如果送到專業(yè)的檢測機(jī)構(gòu)，單項(xiàng)檢測費(fèi)就要1000元，有時(shí)候送檢幾個(gè)嬰幼兒配方奶粉費(fèi)用高達(dá)30多萬元。實(shí)行快速檢測后，普通的檢測費(fèi)用就在2元—5元，一年下來試紙費(fèi)也才3萬—5萬元。”西山區(qū)工商局食品流通監(jiān)督管理科副科長尹才介紹，2009年起工商部門實(shí)行快檢快測，不僅起到震懾作用，而且也可以節(jié)省一大筆行政檢測費(fèi)，而快速檢測可以檢測農(nóng)藥殘留、甲醛、二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽、雙氧水等25項(xiàng)指標(biāo)。

　　尹才介紹，根據(jù)目前的檢測，通常大中超市、大型農(nóng)貿(mào)市場食品添加劑超標(biāo)的情況并不明顯，問題食品主要集中在城鄉(xiāng)結(jié)合部，通常超標(biāo)的添加物有甲醛、吊白塊、亞硝酸鹽等。消費(fèi)者購買食品，注意一看、二聞、三摸。顏色過于鮮艷的食物要謹(jǐn)慎購買。