公司稱骨湯門是因缺乏公關經(jīng)驗

　　在“骨湯門”事件中始終不接受媒體采訪的潘慰在香港舉行的業(yè)績說明會上亮相并承認，媒體連月來對味千拉面的報道已對集團營業(yè)額有影響，例如上海銷售下跌30%~35%，二、三線城市銷售額下跌15%~20%，最近一個星期整體平均跌幅收窄至5%。她指出，根據(jù)同業(yè)經(jīng)驗，相信事件影響3~5個月才能恢復原來水平。

　　有意思的是，對于“骨湯門”事件，味千方面這樣表達自己吸取的教訓 潘慰坦言，由于味千是一家新公司，過去缺乏危機公關經(jīng)驗，也不重視公共關系活動。“通過此事件，味千目前深刻認識到集團管理上的失誤。”

　　下半年加大廣告投放重塑形象

　　根據(jù)中報，截至今年上半年，味千店鋪達到576家。而營業(yè)額下降也暫時不影響味千開店目標，“今年味千開店目標是150家，上半年已新增67家門店”，味千常務總裁兼執(zhí)行董事尹一兵表示，預計下半年開店會按計劃進行，目標數(shù)量不會做較大調整。

　　對于如何恢復營業(yè)額，尹一兵表示，下半年味千沒有減價行動計劃，但會加大促銷活動。此外，他還宣布，下半年味千會加大廣告力度，通過軟廣告來恢復品牌形象及影響力。“上半年，味千廣告預算占營業(yè)額1%，預計下半年會在1%至2%。”

　　骨湯門事件于7月23日被曝光，因此，味千拉面公布的上半年業(yè)績報告顯示，期內營業(yè)額上升40.1%至16.65億港元；集團核心業(yè)務溢利增長42.0%至3.323億港元。

　　“蟲咬門”賠付2000元

　　當味千還深陷“湯底門”之時，前不久又被曝出“蟲咬門”事件。食客在就餐時，被蟲子咬出腫塊。對此，味千也于24日發(fā)布澄清公告表示已妥善處理。

　　味千介紹，21日，兩桌共9名顧客投訴被蟲咬，餐廳經(jīng)理已陪同投訴人就醫(yī)，投訴人已接受治療并出院，集團向顧客支付人民幣2000元用以報銷醫(yī)療費、餐費等。