送賀卡?送霸王餐?送iPhone5?記者實(shí)地體驗(yàn)：根本沒(méi)那么神
“海底撈體”走紅的背后，是網(wǎng)友對(duì)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的夢(mèng)想
紅商網(wǎng)訊：今夏，網(wǎng)上全新走紅的“海底撈”文體，或許正在毀滅一家名叫“海底撈”的火鍋店。
“昨天在海底撈，無(wú)意中跟朋友抱怨京東搶的奈良美智大畫(huà)冊(cè)怎么還沒(méi)到貨，結(jié)果服務(wù)員結(jié)賬的時(shí)候問(wèn)了我京東會(huì)員賬戶，今天一早三本大畫(huà)冊(cè)都送來(lái)了!”這條始發(fā)于7月23日的微博，作者是一個(gè)叫“貓叔Ryan”的網(wǎng)友，他怎么也想不到，這條微博能被轉(zhuǎn)發(fā)幾萬(wàn)次。而事實(shí)上，他收到畫(huà)冊(cè)和海底撈一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有。
如今，微博上已經(jīng)把“海底撈”說(shuō)得無(wú)所不能，甚至“人類都已經(jīng)無(wú)法阻止”。但無(wú)論是杭州的海底撈還是北京、上海的，較真的網(wǎng)友一去體驗(yàn)，卻發(fā)現(xiàn)根本不是那么回事。
“人類無(wú)法阻止”的海底撈
關(guān)于海底撈的最早的段子，或許是7月13日，博友“上海美食攻略”轉(zhuǎn)發(fā)5月2日網(wǎng)友“栗栗栗栗子Eko”的微博：“剛剛和林冀瑋在海底撈吵架~ 一旁的服務(wù)員突然給我們遞來(lái)了花束和賀卡 打開(kāi)一看!就在剛才純手寫(xiě)啊!那么長(zhǎng)!我超感動(dòng)啊!海底撈老板太欣慰了吧哪找來(lái)這么多好員工!佩服啊!生意能不好么!?”“上海美食攻略”給這段文字加了個(gè)標(biāo)題：“人類已經(jīng)無(wú)法阻止海底撈了”。
這條微博被轉(zhuǎn)發(fā)2.4萬(wàn)余次。從此，海底撈一炮而紅。記者在微博上搜索“海底撈”，出現(xiàn)了4萬(wàn)2千多個(gè)結(jié)果。
“榕樹(shù)下張恩超”的段子是：我在海底撈吃飯，忘帶錢(qián)了。領(lǐng)班說(shuō)：沒(méi)關(guān)系，下次補(bǔ)。又掏出50塊錢(qián)：這個(gè)您拿著打車。兄弟我感動(dòng)萬(wàn)分。由衷地說(shuō)：等我有錢(qián)買(mǎi)車，一定給海底撈當(dāng)一月義務(wù)司機(jī)。領(lǐng)班馬上掏出一張銀行卡：拿著現(xiàn)在就去買(mǎi)。又喊過(guò)來(lái)一群服務(wù)員：聽(tīng)大哥口音，不像本地人，估計(jì)沒(méi)北京戶口，你們現(xiàn)在就去排隊(duì)幫大哥搖號(hào)。
其他的段子還有：海底撈送整只的西瓜;送霸王餐;服務(wù)員倒錯(cuò)湯后主動(dòng)送上涂有“對(duì)不起”字樣的玉米餅。更夸張的一條段子是，有網(wǎng)友和朋友討論想要未發(fā)布的iPhone5，結(jié)賬時(shí)當(dāng)班經(jīng)理果然給送了一個(gè)，盒子上還有喬布斯的簽名。
記者實(shí)地體驗(yàn)：根本沒(méi)那么神
杭州延安路上也有一家海底撈。
為驗(yàn)證海底撈的神奇，記者與幾個(gè)朋友親身體驗(yàn)過(guò)幾次。這家來(lái)自四川簡(jiǎn)陽(yáng)的火鍋店，的確有一些特色服務(wù)——記者拿著號(hào)碼牌的時(shí)候，吃到了免費(fèi)水果和零食，看記者帶了朋友，服務(wù)員還推薦玩三國(guó)殺和撲克牌，一個(gè)同行女生驚訝地發(fā)現(xiàn)這里還能免費(fèi)做美甲。在廁所門(mén)口，還有服務(wù)員為記者開(kāi)水龍頭，擠洗手液。服務(wù)的確比別家強(qiáng)一點(diǎn)，但是，沒(méi)有玉米餅，沒(méi)有銀行卡，更沒(méi)有白送的iPhone5，網(wǎng)上那些段子里的內(nèi)容，記者一個(gè)都沒(méi)碰上。
杭州分店經(jīng)理朱銀花告訴記者：“在杭州海底撈店，在客人等餐時(shí)提供免費(fèi)冷飲小吃，免費(fèi)上網(wǎng)等。對(duì)于特別的客人，比如過(guò)生日的客人，還有送果盤(pán)送鮮花等隨機(jī)特色服務(wù)。網(wǎng)上所傳的海底撈服務(wù)，很多都夸大了，只有一部分是真的。”
而海底撈北京總部的工作人員直接說(shuō)：“那些明顯不可能發(fā)生的傳言，網(wǎng)友應(yīng)該有分辨能力。”
專家：“海底撈體”是對(duì)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的夢(mèng)想
事實(shí)上，隨著“海底撈體”造句越來(lái)越瘋狂，圍觀者的態(tài)度從好奇、佩服轉(zhuǎn)到了略帶懷疑和厭煩。
微博紅人作業(yè)本諷刺這是場(chǎng)虛假營(yíng)銷：在海底撈吃火鍋，剩兩片羊肉，喊服務(wù)員：請(qǐng)幫我打包吧。服務(wù)員微微一笑：抱歉先生，涮過(guò)的羊肉打包會(huì)不新鮮，所以不能打包。我雖愕然但表同意。起身到門(mén)口，這時(shí)電影發(fā)生了，海底撈的服務(wù)員牽一頭羊等在我面前：先生，涮過(guò)的羊肉不能帶走，但這只羊您可以帶走。唉，微博已經(jīng)受不了海底撈的虛假營(yíng)銷了。
對(duì)于策劃的說(shuō)法，海底撈公司給予了否認(rèn)。海底撈的創(chuàng)始人張勇低調(diào)數(shù)月后，8月4日凌晨，終于在微博上坦誠(chéng)自己的擔(dān)心：“看到那些在網(wǎng)上熱議我們的朋友，我和上萬(wàn)名同事除了感激，愧疚，還有一些擔(dān)心：幾家火鍋店而已，能走多遠(yuǎn)實(shí)在難說(shuō)。過(guò)度關(guān)注增加了我們生存的難度。但我們會(huì)竭盡全力，努力改進(jìn)。因?yàn)槲覀兂碎_(kāi)火鍋店啥都不會(huì)。”
在微博營(yíng)銷專家“黑馬良駒”看來(lái)，無(wú)論是策劃還是網(wǎng)民娛樂(lè)，各種惡搞熱潮已經(jīng)造成了海底撈的信用危機(jī)。撇開(kāi)危機(jī)不談，危機(jī)公關(guān)專家林景新認(rèn)為：“海底撈的服務(wù)只是做到了一個(gè)平均無(wú)差錯(cuò)的水平，但這種水平被自己神化、被網(wǎng)友、媒介有意無(wú)意神化……海底撈的神話，是一個(gè)消費(fèi)者集體想像的神話，寄托所有消費(fèi)者對(duì)社會(huì)化理想服務(wù)的烏托邦夢(mèng)想。”
