據(jù)悉，吳效安的這個決定和揚州市委書記王燕文的一則批示有關(guān)。7月26日，她給吳效安轉(zhuǎn)來摘自哈佛《商業(yè)評論》的文章《“海底撈”的管理智慧》，要求學習“海底撈”的經(jīng)驗。吳效安讀后大受啟發(fā)，便聯(lián)系上“海底撈”南京龍江店，帶著局里班子成員、分局長及執(zhí)法處室負責人前往學習。

　　吳效安等人在海底撈待了4個小時，并以食客的身份吃了一頓火鍋。據(jù)新華網(wǎng)報道，這里濃濃的人情味吸引了他們：“公司把員工當家人，給這些來自農(nóng)村的年輕人租宿舍、買床、配保姆，一天管4頓飯 所以，他們雖然一個月只拿1900元，卻總是臉上帶笑，用心而不只是用手服務食客 給沒吃上的免費擦皮鞋、修指甲，給吃上了的送眼鏡布、手機套。”

　　之后，吳效安表示，他最大收獲是“撈”走了服務。“ 海底撈學不會，以心換心很難學，但是必須學。”他說，開飯店、做城管都是“服務業(yè)”。“海底撈”讓員工滿意，讓食客滿意，觸發(fā)了城管人反思城管。揚州環(huán)衛(wèi)處處長翟玉清說，揚州4000環(huán)衛(wèi)工人干活累、收入低，“回去呼吁給他們漲福利”;而揚州城管執(zhí)法分局局長李政馳想到了攤販，“城管隊員都像 海底撈 員工那樣為攤販著想，把管理變成服務，不成天攆他們，很多矛盾便能避免。”