在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手快速完成跑馬圈地的過(guò)程后，零供關(guān)系的不和諧正在拖家樂(lè)福中國(guó)市場(chǎng)的后腿
紅商網(wǎng)訊：2010年可謂是“零售教父”家樂(lè)福的“霉運(yùn)之年”，從年初撤出日本市場(chǎng)，到年中頻發(fā)的“質(zhì)量門(mén)”，再到年末炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的康師傅“斷供門(mén)”，家樂(lè)福的煩心事一件連著一件。消費(fèi)者紛紛抱怨：“家樂(lè)福到底怎么了?”
“斷供”仍未解決
12日，經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者在濟(jì)南家樂(lè)福超市看到，在其他超市已經(jīng)提價(jià)的康師傅面霸系列和經(jīng)典系列仍然沒(méi)貨。對(duì)此，超市工作人員說(shuō)，康師傅袋裝系列已經(jīng)缺貨很久了，由于雙方尚未達(dá)成和解，預(yù)計(jì)春節(jié)前仍會(huì)缺貨。“不過(guò)，康師傅桶裝面、糕餅和飲料等產(chǎn)品一直正常供應(yīng)。”上述工作人員說(shuō)。
雖然雙方均稱談判之門(mén)并未關(guān)閉，但顯然康師傅和家樂(lè)福均對(duì)從去年12月初便開(kāi)始的“斷供門(mén)”鉚足了勁，誰(shuí)都不愿輕易讓步。導(dǎo)報(bào)記者了解到，雙方談判已有一段時(shí)間，但家樂(lè)福仍堅(jiān)持扣除康師傅經(jīng)典系列0.2元漲價(jià)中的一半，相比在沃爾瑪?shù)绕渌u(mài)場(chǎng)順利完成加價(jià)的舉動(dòng)，這引起康師傅的極大不滿。
家樂(lè)�？偛抗P(guān)總監(jiān)陳波說(shuō)，“為穩(wěn)定物價(jià)”，家樂(lè)福未同意康師傅的調(diào)價(jià)要求，從而導(dǎo)致對(duì)方斷供�？祹煾祫t對(duì)上述說(shuō)法進(jìn)行了態(tài)度鮮明的反擊，其表示，新一輪談判中，家樂(lè)福提出返點(diǎn)的要求太過(guò)苛刻，因康師傅無(wú)法滿足其要求而被家樂(lè)福停止采購(gòu)。
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手趕超
不僅如此，家樂(lè)福在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的發(fā)展可謂步履蹣跚。據(jù)導(dǎo)報(bào)記者統(tǒng)計(jì)，去年，在扣除合作收購(gòu)的河北保龍倉(cāng)民營(yíng)企業(yè)11家店之后，家樂(lè)福在中國(guó)內(nèi)地僅開(kāi)設(shè)了不足20家門(mén)店。由于持續(xù)虧損，家樂(lè)福去年關(guān)閉了4家門(mén)店，廣東佛山店將于本月20日關(guān)閉，至此，家樂(lè)福將徹底退出廣東佛山市場(chǎng)。
反觀家樂(lè)福的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，作為世界零售業(yè)頭號(hào)，沃爾瑪去年在內(nèi)地新開(kāi)門(mén)店47家，其在華門(mén)店總數(shù)更是達(dá)到了224家。進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)較晚的大潤(rùn)發(fā)和樂(lè)購(gòu)也大有后來(lái)居上之勢(shì)，去年大潤(rùn)發(fā)和樂(lè)購(gòu)在內(nèi)地分別開(kāi)設(shè)了22家和21家新門(mén)店。截至去年12月31日，大潤(rùn)發(fā)在內(nèi)地門(mén)店總數(shù)達(dá)到了143家，直追家樂(lè)福172家門(mén)店總數(shù)，而樂(lè)購(gòu)在華門(mén)店數(shù)也突破了90家大關(guān)。
在國(guó)際市場(chǎng)上，家樂(lè)福更是加緊收縮，退出多個(gè)市場(chǎng)。先是去年初無(wú)奈退出了意大利南部市場(chǎng)，此后又關(guān)閉了比利時(shí)的21家門(mén)店和法國(guó)總部大樓;3月11日，在日本市場(chǎng)拼搏10年的家樂(lè)福黯然離場(chǎng)。
商業(yè)模式“瓶頸”
身為“零售教父”，家樂(lè)福的商業(yè)模式一度非常成功，成為零售行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)。通過(guò)銀行貸款、向供貨商轉(zhuǎn)嫁成本收取“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”以及延期回款實(shí)現(xiàn)盈利。家樂(lè)福把上述模式做到了極致。
傳統(tǒng)意義上來(lái)說(shuō)，零售商的收入應(yīng)該來(lái)自于購(gòu)銷(xiāo)差價(jià)，而不是“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”等非零售業(yè)務(wù)。但由于競(jìng)爭(zhēng)激烈，目前零售商主營(yíng)利潤(rùn)在減少，非零售進(jìn)賬在增加。業(yè)內(nèi)估測(cè)，對(duì)家樂(lè)福等一些大零售商來(lái)說(shuō)，供貨商進(jìn)場(chǎng)費(fèi)能占到營(yíng)業(yè)額的近40%。
但是這種蛻變的商業(yè)模式也是雙刃劍。當(dāng)渠道費(fèi)用成為零售企業(yè)的主要盈利來(lái)源時(shí)，將在一定程度上弱化其自身的經(jīng)營(yíng)能力和競(jìng)爭(zhēng)力。
“與康師傅這樣的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商發(fā)生矛盾，正是其發(fā)展不順的一個(gè)縮影。”流通行業(yè)知情人士給出了這樣的答案。
中國(guó)三星經(jīng)濟(jì)研究院戰(zhàn)略組研究員林瑞明分析認(rèn)為，在經(jīng)歷了2009年中國(guó)市場(chǎng)店面數(shù)量和營(yíng)業(yè)額均不理想的危局后，家樂(lè)福的窘境在去年并未得到多大改善，反而問(wèn)題多發(fā)，有加速下滑的趨勢(shì)。如大連、西安等多家門(mén)店關(guān)停，并于去年六七月間突發(fā)“家樂(lè)福離職門(mén)”。
導(dǎo)報(bào)記者注意到，在零供關(guān)系方面，家樂(lè)福做得似乎并不太好。去年6月，即有青島供應(yīng)商以收取進(jìn)場(chǎng)費(fèi)和拖欠貨款為由將家樂(lè)福告上法庭。
“在規(guī)模經(jīng)濟(jì)不明顯的時(shí)代，家樂(lè)福依靠盤(pán)剝供應(yīng)商的方式，更有助于實(shí)現(xiàn)面向消費(fèi)者的低價(jià)策略和零售企業(yè)自身的高盈利，” 林瑞明說(shuō)，“但在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手快速完成跑馬圈地的過(guò)程后，零供關(guān)系的不和諧正在拖家樂(lè)福中國(guó)市場(chǎng)的后腿。”
延伸閱讀
“掠奪”式擴(kuò)張難持續(xù)
目前，家樂(lè)福供應(yīng)鏈既沒(méi)有沃爾瑪用信息化打造的垂直供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)，也很難與好又多、永輝等企業(yè)的“草根供應(yīng)鏈”競(jìng)爭(zhēng)。家樂(lè)福供應(yīng)鏈的短板效應(yīng)似乎越來(lái)越明顯，如果不把重心放在改善短板上，依舊只靠“掠奪”式的擴(kuò)張來(lái)?yè)屨枷葯C(jī)，家樂(lè)福將被更多外資甚至本土競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手超越。在信息化時(shí)代的今天，家樂(lè)福要向沃爾瑪學(xué)習(xí)，全面提升信息化的應(yīng)用，打造最現(xiàn)代化的物流信息化管理系統(tǒng)，努力改善盈利模式，提升單店運(yùn)營(yíng)效益。
業(yè)界分析，家樂(lè)福要改變現(xiàn)狀，必須從盈利模式和內(nèi)部制度等方面同時(shí)進(jìn)行改善。當(dāng)然，對(duì)于正經(jīng)歷全球戰(zhàn)線收縮之痛的家樂(lè)福來(lái)說(shuō)，這并非易事。目前，對(duì)家樂(lè)福爭(zhēng)議最多的是管理采購(gòu)中的商業(yè)賄賂現(xiàn)象，這些領(lǐng)域的腐敗毒害了家樂(lè)福的成長(zhǎng)。由于家樂(lè)福種種問(wèn)題的發(fā)生經(jīng)常不是“點(diǎn)”，而是“面”;不是個(gè)別，而是“群發(fā)”;不是痛定思痛從此嚴(yán)格把關(guān)，而是同樣錯(cuò)誤屢次出現(xiàn)。由此斷定，它的自我定位、管理能力和經(jīng)營(yíng)理念都存在很大的問(wèn)題，如果不及時(shí)改正，最終將被消費(fèi)者遺棄。
