聯(lián)街網(wǎng)訊:一路高漲的CPI給餐飲企業(yè)造成了巨大壓力。麥當(dāng)勞宣布今起在中國(guó)全面漲價(jià),其漢堡,飲料和小吃的價(jià)格上漲的幅度約在0.5-1元左右。
麥當(dāng)勞(中國(guó))有限公司副總裁巒江紅向網(wǎng)易財(cái)經(jīng)表示,漲價(jià)的原因主要是由于原材料價(jià)格的上漲。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示,10月份CPI同比上漲4.4%,其中占到餐飲企業(yè)成本主體的食品類價(jià)格同比上漲10.1%,為CPI貢獻(xiàn)了74%。
從去年底到今年,麥當(dāng)勞頻頻采取降價(jià)促銷的活動(dòng)。去年11月11日,針對(duì)白領(lǐng)人群的超值系列午餐,充當(dāng)了麥當(dāng)勞此番降價(jià)的主力軍。該系列套餐15元的促銷價(jià)格,與單品購(gòu)買相比,優(yōu)惠幅度高達(dá)30.2%到44.4%。也低于10年前的價(jià)格。今年以來(lái),麥當(dāng)勞還在全國(guó)范圍內(nèi)推出“券券通吃”“0”“0”通吃等新玩法,積極促銷。
有業(yè)內(nèi)人士表示,麥當(dāng)勞今年推出的一系列創(chuàng)新營(yíng)銷,意在與肯德基展開差異化角逐,同時(shí)應(yīng)對(duì)國(guó)內(nèi)中式快餐業(yè)的迅速發(fā)展壯大。不過(guò),在原料成本一直增加的情況下,十分倚仗單店盈利數(shù)據(jù)的麥當(dāng)勞,必須考慮成本問(wèn)題,因此漲價(jià)也在意料之中。
福來(lái)品牌營(yíng)銷顧問(wèn)張正表示,漲價(jià)可能會(huì)使企業(yè)短期內(nèi)的銷售受到影響,但這也是不得已而為之的。此前中小型餐飲企業(yè)已經(jīng)開始漲價(jià),預(yù)計(jì)未來(lái)會(huì)有更多的大型餐飲企業(yè)加入漲價(jià)的隊(duì)伍。
來(lái)源:網(wǎng)易 張鴻雁 責(zé)編:寄瑤 |