深圳市南山肉聯(lián)廠自2009年6月9日恢復冰鮮豬肉供港后，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，供港數(shù)量穩(wěn)步增長，已由最初每日50頭增長到目前每日200余頭，截至目前已供港冰鮮豬肉21182頭，重1312.64噸，主要為六分體的大塊肉，供應批發(fā)市場。南山肉聯(lián)廠已成為內(nèi)地最大的供港冰鮮豬肉生產(chǎn)企業(yè)。

　　17日，香港食環(huán)署獸醫(yī)官員劉志雄總監(jiān)等一行4人在深圳檢驗檢疫局工作人員陪同下，重點考察了南山肉聯(lián)廠在小包裝生產(chǎn)過程中質(zhì)量管理及檢驗控制方面的情況，詳細了解了生豬進廠檢疫、待宰管理、屠宰加工CCP關鍵點控制、包裝運輸?shù)雀鱾�環(huán)節(jié)。通過考察，食環(huán)署獸醫(yī)官員對南山肉聯(lián)廠小包裝生產(chǎn)車間的運行狀況表示滿意，認為其在生產(chǎn)過程中能夠嚴格落實衛(wèi)生質(zhì)量控制，保障食品安全。