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日本伊勢(shì)丹百貨前高管談購(gòu)物中心經(jīng)營(yíng)之道
LinkMall.Cn 2009-09-05 常州晚報(bào)  盛棲 評(píng)論條
　　聯(lián)街網(wǎng)訊：原本，可以從文化宮的地下通道乘上行電梯到地面，斜行45度角，過一個(gè)路口就到購(gòu)物中心；但記者總是喜歡選擇另一條線路：從投資廣場(chǎng)右拐，再經(jīng)周線巷到達(dá)購(gòu)物中心的西門。
　　
　　有時(shí)，城市像一座迷宮。穿行其間的每個(gè)人都有自己諳熟的領(lǐng)地：上下班的必經(jīng)之路，血拼中心地帶，或者就是一個(gè)饕餮之地。
　　
　　到達(dá)了這個(gè)地盤后，心里那張自己描繪的迷宮地圖才算完成。離開這座城市時(shí)，必然會(huì)按圖索驥想念那里的一切，飯店、商場(chǎng)、家……
　
　　從“賣場(chǎng)”到“買場(chǎng)”的轉(zhuǎn)變——鷲田的觀念
　　
　　57歲的鷲田徹夫?qū)|京的熟悉就像記者對(duì)常州的熟悉一樣，他有一張圖，記者也有一張圖。
　　
　　不同的是，他離開了被他稱為“新宿街頭最優(yōu)雅裝飾”的伊勢(shì)丹百貨來(lái)到了常州。而記者卻從未離開家鄉(xiāng)。于是，從這個(gè)8月開始，他讓太多從未離開過的、熟悉購(gòu)物中心的常州市民，紛紛在商場(chǎng)隨處可聞的“叮叮當(dāng)當(dāng)”中迷了路。眼前所見都是“文胸區(qū)左拐”、“改裝中，請(qǐng)期待”之類的指示牌。
　　
　　鷲田說，他要在購(gòu)物中心描繪出他熟悉的東京伊勢(shì)丹的那張優(yōu)雅便捷的地圖。
　　
　　好在，商場(chǎng)每天安排了30名員工專門指路。
　　
　　好在， 9月中旬，市民就將看到一個(gè)從6萬(wàn)平米變成7萬(wàn)平米、全常州最大的商場(chǎng)，會(huì)以何種姿態(tài)示人。
　　
　　也許，那時(shí)的購(gòu)物中心，會(huì)像鷲田說的那樣：讓你看到“前所未見”，聽到“聞所未聞”，逛到“氣喘吁吁”。
　　
　　他為什么這么說？因?yàn)?ldquo;東京和國(guó)內(nèi)的商業(yè)氛圍太不一樣了” 。
　　
　　去年11月來(lái)到常州后，“第一印象是原先的國(guó)營(yíng)百貨都變?yōu)槊駹I(yíng)了，以顧客為導(dǎo)向籌集商品提升服務(wù)成了商家的共性，現(xiàn)在正是一個(gè)急速進(jìn)步、積極改善的轉(zhuǎn)型期”。
　　
　　準(zhǔn)確地說，“以前的國(guó)營(yíng)百貨店只要為市民提供他們所需要的商品，可以沒有利潤(rùn)賺，也可以不必費(fèi)心“微笑、招呼、親切、好印象和還想來(lái)”這些概念。現(xiàn)在，他仍然能感覺得到，“站在賣方立場(chǎng)上作經(jīng)驗(yàn)思考的習(xí)慣還是沒有能夠完全擺脫。日本以前也經(jīng)歷了這樣的時(shí)代，在1964年?yáng)|京奧運(yùn)會(huì)及1970年的大阪萬(wàn)博以后才開始急速轉(zhuǎn)型。
　　
　　如今，“購(gòu)物中心正經(jīng)歷著從賣場(chǎng)走向買場(chǎng)的轉(zhuǎn)變”，鷲田說。
　
　　“做一家‘有親和力’的百貨店”——鷲田的計(jì)劃
　　
　　鷲田給記者出了一道題：“ 買100送60，你覺得打了幾折”？
　　
　　“六折”。
　　
　　答案并不是六折。“因?yàn)轭櫩褪怯?00元買了160元的商品，折扣就是6.25折。以一流百貨、高級(jí)百貨為目標(biāo)的百貨店是絕不會(huì)在季節(jié)初期開展無(wú)序的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)的，不論是城市還是國(guó)家都是很少見的”。對(duì)于打折活動(dòng)，一般都是在季末、舊貨品的庫(kù)存清理期有計(jì)劃地開展。“我認(rèn)為目前也已經(jīng)到了要往此方向轉(zhuǎn)變的時(shí)刻”。
　　
　　當(dāng)然，“國(guó)內(nèi)市場(chǎng)環(huán)境的更合理更規(guī)范的營(yíng)造，并不是一個(gè)城市一個(gè)商場(chǎng)能完成的。購(gòu)物中心能做的就是不斷調(diào)整、引導(dǎo)和創(chuàng)造，努力比他人做得更好一點(diǎn)”。
　　
　　另一方面，對(duì)于“高級(jí)等于貴”的觀點(diǎn)，鷲田認(rèn)為不是完全正確，“站在顧客角度來(lái)說，其實(shí)更重要的是商品價(jià)值和適當(dāng)?shù)膬r(jià)格之間的平衡，這樣才是理智的消費(fèi)”。

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責(zé)任編輯：筱悠
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