據(jù)了解，可的日前啟動一批門店轉(zhuǎn)制計劃，即將原本的可的直營店轉(zhuǎn)制成合伙合作承包店，為今后過渡發(fā)展到加盟店作鋪墊。這也是一貫主打直營便利店運作的農(nóng)工商，在看準(zhǔn)加盟是市場長遠(yuǎn)趨勢后的一大策略調(diào)整。

　　目前，為了方便相同業(yè)態(tài)的運作，可的與好德已經(jīng)一起搬到了農(nóng)工商總部辦公大樓，并且實行一套班子管理的模式，并計劃接下來實現(xiàn)系統(tǒng)的統(tǒng)一運作，實現(xiàn)進(jìn)貨、核算等環(huán)節(jié)的統(tǒng)一，但依然保持兩個品牌獨立存在。

　　“現(xiàn)在我們在全國擁有好德便利店1150家左右，可的便利店1230多家，好德主要集中在上海地區(qū)，且都以直營店模式運作，而可的則有小部分加盟店，大多還是直營店，有不少門店分布在上海以外地區(qū)。”可的、好德副總經(jīng)理蔡瓊慧告訴記者，直營店在管理和品質(zhì)控制等方面確實比較有保障，但加盟是市場整體發(fā)展的大趨勢，所以以直營方式為主打的可的和好德都會有進(jìn)一步拓展和開放加盟業(yè)務(wù)的想法。

　　蔡瓊慧表示，好德目前全部都還是直營店，所以暫時保持，待有合適的時機(jī)會考慮開放加盟，目前首先是將已經(jīng)有部分加盟店的可的做一個策略調(diào)整，即將部分直營店轉(zhuǎn)制成合伙合作承包制。

　　“直營店的物業(yè)和人員等都由公司負(fù)責(zé)，而加盟店則由加盟商負(fù)責(zé)，加盟商再根據(jù)經(jīng)營狀況分成，前者風(fēng)險小，但收入比較固定，沒有太大激勵，后者風(fēng)險較大，投入多，但假如經(jīng)營得當(dāng)，獲利也比較多，而合伙合作承包則是介于兩者之間的一種方式，對于我們來說，這種方式是一個從直營到加盟的很好過渡，比直接開放加盟要容易管理控制，因為還是比較接近直營管理的。”蔡瓊慧透露，合伙制具體的運作方式是合作者交納3萬元保證金，由公司設(shè)定一個全年的毛利額，假如合作者達(dá)到該毛利額，則根據(jù)完成情況，給予一定比例的提成，并且其中會有一定比例費用會用于門店員工的獎勵。

　　在蔡瓊慧看來，相比直營店，合伙模式的運作更將經(jīng)營利益捆綁在店長和店員身上，且有一定激勵機(jī)制，可以有效調(diào)動員工積極性，而且比之加盟，合伙制的合作者前期投入比較小，風(fēng)險系數(shù)降低。“同一個門店，毛利率一定的情況下，由于合伙制給了指標(biāo)，所以毛利額會上升，銷售額上升，整體業(yè)績明顯會提高。”

　　據(jù)透露，目前可的啟動了第一批約8家直營店的轉(zhuǎn)制，接下來大概本月20日左右即將啟動第二批可的轉(zhuǎn)制門店，第一批和第二批總數(shù)近20家左右，對于轉(zhuǎn)制的門店一般選擇成熟運作店，因為需要一定業(yè)績基礎(chǔ)。“我們希望通過對可的合伙制的轉(zhuǎn)制，然后可以過渡到加盟，進(jìn)一步發(fā)展整個便利連鎖業(yè)務(wù)板塊的加盟運作。”蔡瓊慧說。

　　如今全國便利連鎖企業(yè)的競爭相當(dāng)激烈，尤其是圈地和人才戰(zhàn)，在上海等發(fā)達(dá)城市，每隔一小段距離就可以看到快客、可的、好德、全家、羅森、喜士多等不同品牌的便利店。業(yè)界認(rèn)為，擁有一個良好的管理運作體系和制度是良性經(jīng)營及留住員工的最優(yōu)法寶，目前各家便利連鎖企業(yè)的人員流動性不小，轉(zhuǎn)制為與利益捆綁的合伙制的確可以有效留住一批員工，但這還要看企業(yè)的具體運作情況。