改制前，北京地區(qū)有11家“狗不理”加盟連鎖店，盡管在宣傳品牌方面發(fā)揮過積極作用，但已遠遠落后于北京餐飲市場的發(fā)展。天津狗不理集團董事長張彥森表示，沒有統(tǒng)一廚房、投料與制作參差不齊、粗放經(jīng)營給“狗不理”品牌帶來不少負面影響。目前，11家加盟店中已有6家被收回，預(yù)計2010年前將全部收回。

　在收回加盟權(quán)的同時，狗不理積極著眼于發(fā)展直營店。從2007年至今，“狗不理”在京已發(fā)展了3家直營店。