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國家統(tǒng)計局8月15日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2024年7月，全國餐飲收入4403億元，同比增長3.0%；限額以上單位餐飲收入1217億元，同比下降0.7%。2024年1-7月，全國餐飲收入30647億元，同比增長7.1%；限額以上單位餐飲收入8418億元，同比增長4.6%。
據(jù)中國烹飪協(xié)會分析，7月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速環(huán)比下降2.4個、4.7個百分點。全國餐飲收入占到社會消費品零售總額的11.7%，比重比上月提升了0.4個百分點。全國餐飲收入增幅高于社會消費品零售總額增幅0.3個百分點。
中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《7月份中國餐飲業(yè)表現(xiàn)指數(shù)報告》顯示，7月份餐飲業(yè)在銷售額和盈利方面面臨挑戰(zhàn)，而用工和客流量方面相對表現(xiàn)樂觀，行業(yè)正積極采取措施應(yīng)對當前的變化，并對未來一個月的經(jīng)營持積極態(tài)度。
中國烹飪協(xié)會認為，7月份，餐飲經(jīng)濟運行總體平穩(wěn)、穩(wěn)中有進，高質(zhì)量發(fā)展扎實推進。下階段，要因地制宜深度挖掘餐飲消費潛力，鼓勵地方傳承發(fā)揚傳統(tǒng)烹飪技藝和餐飲文化，持續(xù)提升餐飲服務(wù)品質(zhì)，激發(fā)“美食+”新型消費活力，鞏固好餐飲經(jīng)濟持續(xù)回升向好的基礎(chǔ)。
來源：消費日報網(wǎng) 韓肖
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