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來源：咖門 徐冉
今年秋冬的奶茶新玩法來了！
全國各地的網(wǎng)友都在打卡“圍爐烤茶”，或小院、或野外，三五好友聚在一起，邊喝烤奶，邊烤柿子、板栗——這不就是向往中的生活嗎？
抖音上，相關話題的播放量已經(jīng)達到2.6億次。
“圍爐烤茶”，會成為現(xiàn)象級爆款嗎？
“圍爐烤茶”氛圍感出圈，賣奶茶的新形式？
降溫后，一種賣茶的新形式火了。
最近刷小紅書，發(fā)現(xiàn)全國各地的網(wǎng)友都在打卡“圍爐烤茶”、“圍爐煮茶”。霸王茶姬也在拍烤奶茶的短視頻，跳躍的爐火、沸騰的茶湯，秋冬溫暖氛圍感簡直溢出屏幕。
抖音上，相關話題播放量已經(jīng)達到2.6億次，小紅書上，幾乎每條打卡筆記下面都有幾百上千個點贊，評論區(qū)中，網(wǎng)友們都在詢問在哪里、怎么預定。
什么叫“圍爐烤茶”？先來看形式——
三五好友圍桌而坐，桌子中間擺上炭爐和茶罐，煮上自己挑選的茶或奶茶，周圍放上板栗、紅薯、柿子、糍粑等秋冬感十足的烤物，人間煙火氣十足。
目前，“圍爐”分為室內和室外兩種。
室內 有中式茶館式傳統(tǒng)烤茶，比如上海的共生堂，把烤茶臺設在窗邊，可以一邊喝茶，一邊欣賞窗外風景，物料、器具的選擇上都偏向中式風格，充滿靜謐氣氛；
還有商家直接把“露營”搬到室內，地上鋪滿石子，座椅、桌子也都是戶外專用，在這里既可烤茶，也能煮咖啡，場景上增加了“露天”電影、歌手駐場等元素。
戶外 烤茶形式有很大的發(fā)揮空間：山林、小院、路邊都為烤茶提供了不同的創(chuàng)意靈感。
廈門的蒲景園茶空間位于山林間，入目之處皆是綠意和竹子，為烤茶增添了一絲意境；蘇州不皂茶館在巷子里擺上竹椅子和桌子，打造一種愜意放松的氛圍。
金華有家開盛號茶館，老板在院子中間建了一個圓環(huán)狀的大烤爐，自己坐在中間為上門喝茶的客人煮茶，來喝茶的人圍坐在一圈，其樂融融。
再來看價格——
搜索“圍爐烤茶”我注意到，套餐價格從單人18.8元、常見的雙人138元，再到較高價格的316元不等，環(huán)境、人數(shù)也決定了烤茶價格。
今年早春時，圍爐烤茶就已經(jīng)在上海、武漢等地興起，受到不少年輕人的追捧，天氣逐漸轉涼后，開始在全國風靡。
烤茶到底有什么魅力，這熱度要不要跟？
換種方式就出圈 ，“烤奶茶”有哪些火爆基因？
烤奶這種喝奶茶的新方式，讓我想起去年冬天大火的熱紅酒、秋冬四件套，觀察下來不難發(fā)現(xiàn)，這些現(xiàn)象級爆款做的都是年輕人的情緒生意：
這兩年，露營、釣魚等戶外活動十分受歡迎，身邊喜歡戶外活動的小伙伴們都告訴我，“自然是治療‘城市病’的良藥”。
露營、徒步、飛盤等活動，可以短暫的幫助年輕人跳脫出原本焦慮的生活狀態(tài)，在心理上獲得一種短暫的抽離感；暫時沒有機會嘗試戶外活動的年輕人，也大概率對“想象中的生活方式”抱有一定期待。
同時，在疫情大背景下，人們也很難真正完成內心向往的遠行計劃。
上半年出現(xiàn)的露營咖啡讓消費者看到一種 “只花一杯咖啡錢，就能找到露營感” 的新方式，露營咖啡也因此火遍全國。
“圍爐烤茶”，解鎖多種煮茶場景，充滿人間煙火氣， 再次以最低的成本，幫助年輕人們體會了向往中的生活方式。 共2頁 [1] [2] 下一頁 關注公號：redshcom 關注更多: 茶飲 |
