在咖啡市場(chǎng)持續(xù)向巨頭集中的趨勢(shì)下，以外送為賣點(diǎn)的線上咖啡品牌紛紛盯上了B端的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)，以繞開行業(yè)巨頭的堵截。前有瑞幸，后又迎來了連咖啡。不過開拓B端需求的故事看似美好，諸多痛點(diǎn)卻難以突破。

　　據(jù)《電商報(bào)》記者了解，此前在“雙11”來臨前夕，連咖啡推出了“咖啡派對(duì)計(jì)劃”活動(dòng)。據(jù)公眾號(hào)“連咖啡微服務(wù)”發(fā)布的活動(dòng)信息，在11月5日至11日期間，用戶可以199元的低價(jià)購(gòu)買到50杯的咖啡套餐，購(gòu)買的咖啡將存入用戶的“咖啡庫(kù)”。不過依據(jù)活動(dòng)內(nèi)容，這50杯咖啡需一次配送完成。除此之外，連咖啡還推出了其他價(jià)位的50杯咖啡優(yōu)惠套餐。這些套餐雖不需要一次性完成配送，但卻也規(guī)定用戶每次配送量至少要達(dá)到10杯。

　　從連咖啡此次活動(dòng)針對(duì)配送的要求來看，在拉動(dòng)咖啡銷量的目的之外，顯然也指向了團(tuán)體用戶消費(fèi)需求。分析認(rèn)為，擁有至少一次性配送10杯咖啡需求的客戶群體大多是企業(yè)端或者特殊客群，以外送起家的連咖啡或有意開拓這方面的市場(chǎng)需求，為布局B端咖啡市場(chǎng)做準(zhǔn)備。

　　事實(shí)上，謀求開拓B端用戶的新零售咖啡品牌，連咖啡并非首家。憑借“互聯(lián)網(wǎng)咖啡”名號(hào)大殺四方的瑞幸咖啡，此前就以B端企業(yè)合作的方式，大規(guī)模進(jìn)駐北京不少核心商圈寫字樓開店，同時(shí)快速布局高校市場(chǎng)。彼時(shí)分析認(rèn)為，這些選址意在繞開星巴克對(duì)熱門商圈的“壟斷”，從B端用戶吸引客流。值得注意的是，在瑞幸咖啡的App及官網(wǎng)，還可以發(fā)現(xiàn)企業(yè)用戶的注冊(cè)通道。顯然，瑞幸咖啡開設(shè)B端店的恐怕不止是“迂回戰(zhàn)術(shù)”。

　　高盛報(bào)告指出，瑞幸咖啡已成為中國(guó)咖啡連鎖品牌中線下店鋪數(shù)量第二的品牌。截至10月，瑞幸在21個(gè)城市擁有超過1300家咖啡店，開店數(shù)直追國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)霸主星巴克。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，若以營(yíng)收衡量市場(chǎng)集中度，咖啡館行業(yè)CR8達(dá)84.4%，其中僅星巴克一家市場(chǎng)份額占比就達(dá)到51%。假如瑞幸試圖依托線下的門店數(shù)去同咖啡館正面搶客流及生意，很難說占有太多優(yōu)勢(shì)。

　　從國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)磨咖啡的消費(fèi)習(xí)慣來說，坐擁“第四空間”的星巴克往往更為契合C端用戶在咖啡消費(fèi)上的偏好。因此，通過線下B端店面布局，近距離切入寫字樓、高校等咖啡消費(fèi)的細(xì)分消費(fèi)場(chǎng)景，重點(diǎn)突破企業(yè)用戶，再通過企業(yè)用戶帶動(dòng)白領(lǐng)用戶，或許這正是瑞幸咖啡寄寓于由B端反攻C端的策略。

　　不過，與背靠微信生態(tài)，在線上吸納C端用戶的穩(wěn)妥做法有所不同，開拓B端用戶消費(fèi)需求的第一步顯然不易。雖然連咖啡限時(shí)7天上線的“咖啡派對(duì)計(jì)劃”活動(dòng)頗具試水意味，但每杯咖啡均價(jià)不足4元的定價(jià)策略，幾乎可以說是“賠本賺吆喝”。而經(jīng)歷多輪融資，宣稱“燒錢金額多達(dá)10億元”的瑞幸咖啡更是直言“沒有盈利時(shí)間表”。激進(jìn)燒錢能否為咖啡新零售挑戰(zhàn)行業(yè)巨頭造出一把“屠龍寶刀”，恐怕誰也不能預(yù)見其未來的發(fā)展。

　　作者: 陳元 來源: 投中網(wǎng)

掘金萬億咖啡市場(chǎng)，真相怕是要讓你失望！

瑞幸咖啡郭謹(jǐn)一：中國(guó)咖啡市場(chǎng)已進(jìn)入爆發(fā)前夜

半年融資上億 千億校園咖啡市場(chǎng)如何掘金？

咖啡市場(chǎng)大爆發(fā)，斗米靈活用工巧解咖企“短平快”用工需求

咖啡市場(chǎng)格局生變 瑞幸等新勢(shì)力挑戰(zhàn)星巴克

搜索更多: 咖啡市場(chǎng)