越來越火爆的福州餐飲業(yè)吸引了明星的目光。近一兩年來，周杰倫、陳赫、葉一茜等明星投資的餐飲店紛紛進(jìn)駐福州。記者經(jīng)過近半個月的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然這些明星餐廳有明星撐腰這一優(yōu)勢，但實際上它們中多數(shù)“吸粉”效果有限，要成為“餐飲明星”并不容易。

　　不少明星投資餐飲業(yè)，卻難成“餐飲明星”，一些明星甚至敗走麥城，如韓寒投資的餐飲店“很高興遇見你”在全國多地的門店就多次因無證經(jīng)營和食品衛(wèi)生問題被關(guān)停，趙薇投資的“樂福餐廳”在北京三里屯開業(yè)不到一年即關(guān)門倒閉，郭德綱經(jīng)營的“郭家菜”也已停業(yè)。明星餐廳難火，這是一種好現(xiàn)象。

　　明星餐飲難成“餐飲明星”，這說明，“一分耕耘一分收獲”是亙古不變的公理，沒有例外。娛樂和餐飲，隔行如隔山，明星期望用“吸粉”來圈錢，跨界到餐飲業(yè)獲利，想法沒有錯。但是，明星在娛樂圈用接近100%的精力投入，在餐飲業(yè)卻往往投入不到50%，甚至更少的精力，兩相對比，怎能期望不勞而獲和少勞多得呢？明星餐廳難火，就證明了：不勞而獲走不通。

　　明星餐飲難成“餐飲明星”，說明了民眾的理性回歸。民眾追星，有它的不可理喻性，比如全國眾多粉絲把中性打扮的李宇春捧成了超女冠軍，但是在接受“是否選擇李宇春這樣的女孩當(dāng)老婆”的調(diào)查時，接近100%的粉絲投了反對票。喜歡是一回事，選擇伴侶是另一回事，類似，喜歡是一回事，選擇自己合適的口味是另一回事，這些都充分說明了公眾的理性回歸。

　　明星餐飲難成“餐飲明星”，說明“贏者通吃”沒有市場。很多地方流行“贏者通吃”，如獲得冠軍的體育明星可以獲得好大學(xué)、好崗位等數(shù)不清的資源優(yōu)勢，如北大降低219分錄取體育明星，每次這樣的事情都能引來巨大爭議。餐飲業(yè)不相信“贏者”，只相信“市場”。明星餐廳，開業(yè)捧場可以。如果明星餐廳不好吃不衛(wèi)生，憑啥天天捧場？那不是讓朋友笑話嗎？民眾并非都是瘋狂粉絲，明星餐廳定位中高端，偶爾吃下沒關(guān)系，經(jīng)常就不行，總不能天天喝西北風(fēng)吧？

　　明星餐廳難火，這是大好事。借助市場之力，把明星餐廳打回原形，讓明星餐廳去掉了虛火，民眾不再迷信明星餐廳，這是民眾的理性回歸。術(shù)業(yè)有專攻，讓一門心思從事餐飲業(yè)的民眾餐廳打敗跨界撈錢的明星餐廳，這是利國利民的大好事，值得喝彩。

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