正值年中，錫城各大購物中心相繼進(jìn)入調(diào)整期。與前兩年?duì)帗尣惋嬌虘舻那闆r不同，此輪調(diào)整，商家都有意將餐飲比例控制在全部業(yè)態(tài)的30%以內(nèi)，有的甚至降低餐飲比例，以提高潮流百貨、休閑體驗(yàn)和教育培訓(xùn)的比重，形成不同特色和定位的發(fā)展。據(jù)了解，位于中山路商圈的蘇寧廣場(chǎng)將增加百貨類個(gè)性品牌的引入；社區(qū)購物中心如陽光廣場(chǎng)，則請(qǐng)來上海K11設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)操刀，欲啟動(dòng)十年來最大手筆的空間改造；空置多時(shí)的保利廣場(chǎng)也即將啟動(dòng)招商，據(jù)稱將打造成場(chǎng)景體驗(yàn)類的主題購物中心。

　　■購物中心餐飲重質(zhì)減量

　　近年來，無錫涌現(xiàn)出了30多家大型購物中心。這些新出現(xiàn)的商業(yè)體，都將引進(jìn)餐飲作為快速聚客的手段，一些商場(chǎng)的餐飲比例甚至超過了50%。雖然餐飲在最短時(shí)間內(nèi)確實(shí)為商家?guī)�來了人氣，但同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)非常嚴(yán)重，同一品牌在不到5公里的區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)數(shù)家分店，客源難以支撐店鋪的快速擴(kuò)張，往往開業(yè)排隊(duì)爆滿的情形不到一個(gè)月就變成了不打折便門可羅雀。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，今年以來國內(nèi)連鎖餐飲盈利能力首次出現(xiàn)了10%的跌幅，無錫市場(chǎng)餐飲關(guān)店現(xiàn)象也屢見不鮮。

　　一些盈利能力較強(qiáng)、客流穩(wěn)定的購物中心，已經(jīng)開始控制餐飲業(yè)態(tài)的比例。記者采訪中發(fā)現(xiàn)，各家購物中心都不再像以前一樣強(qiáng)調(diào)餐飲的占比，而是突出引進(jìn)有特色、有個(gè)性的餐飲品牌。如以“美食”聞名的蘇寧廣場(chǎng)，負(fù)一樓餐飲調(diào)整就會(huì)引進(jìn)一批東南亞特色小吃，而非千篇一律的面包房、奶茶店、甜品店，餐飲的比例也會(huì)調(diào)整在30%以內(nèi)。恒隆廣場(chǎng)則在負(fù)一樓開出了以健康有機(jī)概念為主的沙拉、果汁等輕質(zhì)餐飲，以前散落在各個(gè)樓層的餐飲也整體上移，整個(gè)三樓將打造成以兒童玩具、教育、攝影、生活服務(wù)為主的“萌寶星球”，吸引更多以家庭為主體的消費(fèi)者。

　　■品牌引進(jìn)與傳統(tǒng)百貨分道揚(yáng)鑣

　　購物中心大舉進(jìn)入錫城時(shí)，大批品牌商舍百貨商場(chǎng)投入購物中心懷抱，兩種業(yè)態(tài)品牌高度重合，消費(fèi)者的感受就是“東西差不多，沒新意”。但是近兩年來，隨著購物中心的幾輪調(diào)整，分化正在出現(xiàn)。開業(yè)近三年的蘇寧廣場(chǎng)在最新一輪的調(diào)整中表示，將結(jié)合自身年輕、時(shí)尚、潮流、定制的定位，引進(jìn)更多有特色的國際潮流品牌、運(yùn)動(dòng)集合館等。蘇寧廣場(chǎng)副總經(jīng)理?xiàng)罱鸾榻B，商場(chǎng)的品牌定位和招商渠道已經(jīng)完全與傳統(tǒng)百貨形成了差異化發(fā)展，“以前是購物中心搶百貨商場(chǎng)的品牌，現(xiàn)在是購物中心打造自己的品牌渠道，九成以上的品牌都不同。”他介紹，即便是各大購物中心內(nèi)都有的同一品牌店，在蘇寧廣場(chǎng)也會(huì)以250平方米以上的形象店進(jìn)行升級(jí)，品牌最新款、限量款都會(huì)第一時(shí)間出現(xiàn)在形象店里。

　　■立足商圈實(shí)現(xiàn)差異定位

　　據(jù)了解，2016年，中山路商圈內(nèi)天安大廈、鴻運(yùn)、華光大廈、保利等都有望啟動(dòng)盤活。人民路三陽廣場(chǎng)到東門段也有意向規(guī)劃建成步行街區(qū)。整個(gè)中山路商圈會(huì)有更多的體驗(yàn)式消費(fèi)內(nèi)容加入。中山路商圈的蘇寧廣場(chǎng)、恒隆廣場(chǎng)此次都是結(jié)合這個(gè)特殊的區(qū)位來進(jìn)行調(diào)整的。楊金表示，蘇寧廣場(chǎng)最主要的業(yè)態(tài)還是百貨，“如果一個(gè)綜合體只靠餐飲拉動(dòng)那是不正常的，為消費(fèi)者提供一站式的個(gè)性體驗(yàn)消費(fèi)服務(wù)，才是商家立足的根本。”

　　最早進(jìn)入無錫的購物中心保利廣場(chǎng)，則計(jì)劃根據(jù)自己的體量打造一個(gè)偏重體驗(yàn)消費(fèi)的“小而美”的購物場(chǎng)所。據(jù)透露，項(xiàng)目規(guī)劃有屋頂花園、小型足球場(chǎng)、DIY種菜樂園以及真槍射擊、木馬王國等體驗(yàn)內(nèi)容。陽光廣場(chǎng)作為錫城首個(gè)社區(qū)商業(yè)此次將進(jìn)行10年來最大規(guī)模的外立面和功能改造。“社區(qū)商業(yè)的發(fā)展一直比較平穩(wěn)，所以我們不會(huì)在硬件上一味追求高端，而是在場(chǎng)景設(shè)計(jì)和功能上做到家庭感、便利性。”該廣場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。據(jù)悉，此輪調(diào)整后，陽光廣場(chǎng)除繼續(xù)保持城市奧萊的比重外，休閑娛樂和教育機(jī)構(gòu)的占比將達(dá)到50%左右，滿足周邊2.5公里范圍內(nèi)居民的需求。（無錫日?qǐng)?bào) 榮倬翊）

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