隨著2016年春節(jié)的臨近，各地消費(fèi)市場全面升溫，提前進(jìn)入春節(jié)“預(yù)熱模式”。

　　1月19日，在2016年全國春運(yùn)電視電話會(huì)議上，國家發(fā)改委副主任連維良表示，今年春運(yùn)期間旅客發(fā)送量將達(dá)到29.1億人次，增長3.6%。雖然增速有所放緩，但絕對(duì)量新增1億人次。

　　據(jù)了解，春節(jié)已成為堪比國慶黃金周的一大旅游旺季，目前已經(jīng)形成了春節(jié)旅游搶訂高峰，并且與春運(yùn)潮可能合流�！　�

　　根據(jù)同程旅游近日發(fā)布的《2016春節(jié)黃金周居民出游趨勢(shì)報(bào)告》（下稱《報(bào)告》），2016年春節(jié)黃金周出境游需求旺盛，截至1月中旬的居民春節(jié)出境游預(yù)訂率為62%，長線出境游的預(yù)訂率甚至超過了80%，國內(nèi)游需求從本月中旬起進(jìn)入快速上升階段。

　　從出游的目的地來看，泰國成為最熱門的去處，赴港旅游的熱情也逐漸開始復(fù)蘇。按照同程旅游PC和移動(dòng)端的實(shí)際預(yù)訂情況統(tǒng)計(jì)，截止到1月中旬，2016春節(jié)黃金周出境游的十大目的地依次為：泰國、港澳臺(tái)地區(qū)、日本、韓國、歐洲、巴厘島、新加坡、馬爾代夫、新西蘭、澳大利亞�？傮w預(yù)訂量來看，周邊國家和地區(qū)的預(yù)訂量占比近七成，主要以泰國、港澳臺(tái)、日本和韓國預(yù)訂量最大。與去年“十一”黃金周期間相比，春節(jié)期間香港游強(qiáng)勁復(fù)蘇，目前為止的預(yù)訂量位居第二位。

　　以實(shí)際預(yù)訂數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年春節(jié)出境游在線預(yù)訂的人均支出為4186.62元（僅包含旅游線路、酒店、交通票務(wù)等開支，不含目的地購物等其他支出），與往年相比略有上升�！秷�(bào)告》認(rèn)為，人均花費(fèi)的增長主要原因在于高品質(zhì)出境游產(chǎn)品需求的增長。出境游人均支出最高的是上海，人均支出為4654.26元，另外，深圳、北京、杭州、天津、廣州、蘇州、重慶、武漢、成都等出境游主要客源地的人均支出也在4000元上下。

　　多家旅行社也表示，針對(duì)春節(jié)出游多以“家庭團(tuán)”為主的特點(diǎn)，不少線路更偏向于行程安排的舒適度及強(qiáng)化親子、節(jié)慶等元素。價(jià)格方面，各個(gè)旅游熱門城市的機(jī)票“漲”聲一片，多數(shù)線路價(jià)格比平時(shí)翻了一番。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，春節(jié)出游機(jī)票、火車票一票難求，旅游價(jià)格也相應(yīng)推高，春節(jié)旅游產(chǎn)品可謂“一日一價(jià)”，尤其是正月初一、初二的出行人數(shù)最多。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，春節(jié)出行預(yù)訂呈現(xiàn)出明顯“線上旺、線下忙”的新趨勢(shì)，傳統(tǒng)旅行社和游客都轉(zhuǎn)戰(zhàn)到移動(dòng)端、網(wǎng)絡(luò)端。旅行社線上鋪貨、消費(fèi)者線上比價(jià)，透明度和效率都大大提升。目前我國在線預(yù)訂只占中國旅游總預(yù)訂量的10%到15%，美國和歐洲這樣的成熟市場可以達(dá)到40%的在線預(yù)訂比例，所以中國市場還有很大的上升空間。

　　春節(jié)帶火的還有年夜飯市場，各大飯店的“年夜飯”預(yù)訂大戰(zhàn)早早拉開了序幕。從預(yù)訂情況來看，目前一些酒店年夜飯席位已訂出九成，人氣火爆程度不輸往年。價(jià)格方面，今年年夜飯主打親民牌，不僅套餐選擇空間大，菜肴品類、服務(wù)等方面與往年比起來也都更為討喜�！　�

　　火爆的年夜飯市場背后也存在難以恭維的用戶體驗(yàn)。由于年夜飯市場需求太過旺盛，很多飯店都對(duì)年夜飯就餐時(shí)長有要求，一些用戶無奈只能吃翻臺(tái)年夜飯。時(shí)間緊，難以盡興，更沒有家中團(tuán)圓的溫馨感，這是不少消費(fèi)者對(duì)除夕外出就餐的顧慮。

　　傳統(tǒng)飯店的年夜飯缺憾給了互聯(lián)網(wǎng)商家涉足年夜飯市場的好機(jī)遇。今年團(tuán)購網(wǎng)站加入了年夜飯的戰(zhàn)團(tuán)，推出的年夜飯主打價(jià)格優(yōu)惠親民牌，更有餐飲企業(yè)做起“懶人生意”，“半成品年夜飯”、“年夜廚師”、年夜飯外送等服務(wù)成為“寵兒”。

　　對(duì)此，食品行業(yè)專家表示，目前，高端餐飲企業(yè)已經(jīng)開始向中端特色餐飲過渡，隨著春節(jié)的臨近，年夜飯爭奪戰(zhàn)正式打響，餐飲企業(yè)準(zhǔn)備借年夜飯的機(jī)會(huì)大賺一筆，把它看作為年終提升營業(yè)額的“殺手锏”,因此在價(jià)格上相比以往要便宜不少。走大眾化道路是餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型的良方。除夕年夜飯好吃不貴，餐飲行業(yè)味道越來越家常，價(jià)格越來越親民，大眾化、特色性、體驗(yàn)式餐飲成為老百姓年夜飯的新潮流。

　　此外，年貨市場也掀起了一股熱潮，不僅零食、土特產(chǎn)、酒水等吃的產(chǎn)品銷量大增，就連家電產(chǎn)品也趁機(jī)熱銷起來，還有一些傳統(tǒng)企業(yè)打通線上線下渠道，玩起年貨O2O。如今，雖然白酒行業(yè)景氣度已不比當(dāng)年，但以白酒為代表的食品飲料行業(yè)正在緩慢復(fù)蘇，部分酒企甚至拋出提價(jià)計(jì)劃，這是最近3年從未出現(xiàn)的現(xiàn)象。分析認(rèn)為，在弱市之下，食品飲料板塊業(yè)績確定性高、估值低、防御性突出，將成為很好的淘“年貨”品種。 來源：中國商報(bào)-中國商網(wǎng)

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