逛超市逛累了，顧客可以坐下免費(fèi)享用一杯咖啡。 記者 朱一丹 攝

　　超市里開(kāi)辟“客戶(hù)驛站”，顧客逛累了可以坐下來(lái)喝杯自助咖啡，還能免費(fèi)上網(wǎng)、打印；跨境購(gòu)商品能在超市內(nèi)“眼見(jiàn)為實(shí)”，既可現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，也能網(wǎng)上下單坐等送貨上門(mén)……

　　近日，記者在走訪(fǎng)中注意到，面對(duì)顧客流失、業(yè)績(jī)下滑的經(jīng)營(yíng)困境，甬城不少超市紛紛開(kāi)始主動(dòng)“求變”，嘗試通過(guò)增強(qiáng)個(gè)性化購(gòu)物體驗(yàn)，來(lái)提升顧客滿(mǎn)意度。

　　見(jiàn)聞1

　　顧客逛累了，超市說(shuō)咱有咖啡吧

　　上個(gè)周末，當(dāng)記者來(lái)到位于鄞州區(qū)的麥德龍超市時(shí)，看到了一個(gè)全新的購(gòu)物場(chǎng)景。

　　記者在超市入口右側(cè)看到，這里新設(shè)立了一個(gè)“客戶(hù)驛站”，“驛站”內(nèi)擺放著數(shù)把小沙發(fā)，吧臺(tái)上還有幾臺(tái)咖啡機(jī)。“顧客逛超市逛累了，可以在這里坐下歇會(huì)兒腳，品嘗一杯自助沖泡咖啡。”一位超市員工告訴記者。記者注意到，這個(gè)“驛站”內(nèi)還配備了電腦、打印機(jī)，顧客通過(guò)連接免費(fèi)無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò)，可以在這里上網(wǎng)查詢(xún)、打印訂單等。

　　記者通過(guò)采訪(fǎng)了解到，“客戶(hù)驛站”只是該超市近期為提升客戶(hù)滿(mǎn)意度而推出的多個(gè)項(xiàng)目中的一個(gè)。據(jù)介紹，該超市還新推出了顧客“無(wú)憂(yōu)維修”服務(wù)，按其規(guī)定，若顧客先前在該超市購(gòu)買(mǎi)了電視機(jī)、微波爐等，產(chǎn)品若需維修，可以免費(fèi)租用超市門(mén)店內(nèi)的備用產(chǎn)品。此外，超市還專(zhuān)設(shè)了試吃站等。

　　見(jiàn)聞2

　　顧客說(shuō)餓了，超市為你現(xiàn)場(chǎng)烤牛排

　　為了讓顧客有更好的體驗(yàn)，除給人免費(fèi)喝咖啡，更有超市專(zhuān)門(mén)為部分“好吃”的顧客配備了大廚。

　　如上個(gè)月剛在甬城開(kāi)張、人氣爆棚的西選超市，就是這樣的。記者近日前往該超市生鮮商品區(qū)時(shí)看到，這里有不少?lài)?guó)內(nèi)外的美味食材在售，如牛排、海鮮等。而有意思的，除了現(xiàn)場(chǎng)展示，顧客如果很想品嘗這些美食，居然還可以現(xiàn)場(chǎng)請(qǐng)這家超市專(zhuān)門(mén)配備的大廚直接加工，然后顧客現(xiàn)場(chǎng)就可以大快朵頤。比如說(shuō)，當(dāng)顧客想吃新鮮的牛排，但又覺(jué)得自己煎牛排技術(shù)不夠，可以先在這家超市的生鮮冰柜里挑一塊中意的牛排，然后讓冰柜邊上的超市廚房免費(fèi)幫忙加工，十來(lái)分鐘的時(shí)間，一塊牛排就能煎好，還可以澆上黑胡椒汁，配上一杯果汁，現(xiàn)場(chǎng)美美地享用一頓。

　　見(jiàn)聞3

　　顧客想海淘，超市推出“現(xiàn)場(chǎng)版跨境購(gòu)”

　　今年以來(lái)，越來(lái)越多消費(fèi)者喜歡上網(wǎng)通過(guò)跨境購(gòu)平臺(tái)淘海外商品。而記者注意到，眼下寧波已有傳統(tǒng)超市專(zhuān)門(mén)在超市賣(mài)場(chǎng)內(nèi)擺出了“眼見(jiàn)為實(shí)”的“跨境購(gòu)”。

　　記者走訪(fǎng)注意到，在華潤(rùn)萬(wàn)家超市賣(mài)場(chǎng)內(nèi)，�？煽吹綆孜怀�市工作人員專(zhuān)門(mén)擺出了一個(gè)“e萬(wàn)家”攤點(diǎn)，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)展示了多種境外商品。

　　“網(wǎng)上海淘最大的不足之處，在于顧客看不到實(shí)物。如果顧客能在下單前先在超市中切身體驗(yàn)過(guò)實(shí)物，那可以對(duì)該商品的品質(zhì)、性能等有更深入的了解。”華潤(rùn)萬(wàn)家一位工作人員告訴記者，在超市門(mén)店設(shè)立跨境體驗(yàn)區(qū)時(shí)，他們特意精心挑選了幾十種“e萬(wàn)家”網(wǎng)上暢銷(xiāo)的跨境商品，包括進(jìn)口尿不濕、面膜、食品等，在實(shí)體超市的體驗(yàn)區(qū)內(nèi)展示樣品，每個(gè)商品旁還有專(zhuān)門(mén)的二維碼可供掃描。顧客通過(guò)掃描下單，之后只要坐等快遞送貨上門(mén)就可以了。部分已完稅的現(xiàn)貨進(jìn)口商品，顧客也能直接當(dāng)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)帶走。

　　專(zhuān)家意見(jiàn)

　　傳統(tǒng)超市如能揚(yáng)長(zhǎng)避短，仍有無(wú)限潛力

　　近年來(lái)，甬城超市不少業(yè)內(nèi)人士都有一個(gè)共同的感受，傳統(tǒng)超市生意越來(lái)越不好做了。

　　來(lái)自寧波市商務(wù)委的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，寧波連鎖超市在2012—2014年已經(jīng)連續(xù)3年呈現(xiàn)低迷態(tài)勢(shì)，其中2014年全年，全市重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的8家連鎖超市實(shí)現(xiàn)零售額74.8億元，同比下降4.7%，其中有4家出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。在今年十月份，雖然有國(guó)慶黃金周的拉動(dòng)，8家連鎖超市共實(shí)現(xiàn)零售額5.8億元，同比增長(zhǎng)7.6%，但其中依然有3家超市出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。

　　與此同時(shí)，寧波傳統(tǒng)超市“關(guān)店潮”也在繼續(xù)。今年以來(lái)，就已經(jīng)有江北萬(wàn)達(dá)樂(lè)購(gòu)超市、農(nóng)工商超市、新華都超市等關(guān)閉門(mén)店。

　　“近兩三年來(lái)，電子商務(wù)的迅速發(fā)展，使傳統(tǒng)超市失去了商品價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)。在難抵頹勢(shì)的情況下，寧波傳統(tǒng)超市紛紛開(kāi)始轉(zhuǎn)型謀生路，特別是今年下半年以來(lái)，傳統(tǒng)超市主動(dòng)求變的態(tài)勢(shì)越來(lái)越明顯。”市商務(wù)委市場(chǎng)流通處相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，雖然電商對(duì)傳統(tǒng)超市零售業(yè)帶來(lái)不小沖擊，但線(xiàn)下實(shí)體店依然有著網(wǎng)店無(wú)法取代的好處。

　　“顧客在實(shí)體超市選購(gòu)商品時(shí)可以觸手可及，真真實(shí)實(shí)的貨物擺在眼前，讓人一目了然，而且能隨時(shí)付款立即帶回家，省下了網(wǎng)購(gòu)的時(shí)間、配送成本。同時(shí)，顧客對(duì)實(shí)體超市商家的信任度、依賴(lài)度是網(wǎng)店無(wú)法比擬的。還有一點(diǎn)，實(shí)體超市可以在增強(qiáng)顧客消費(fèi)體驗(yàn)上好好做文章，如提高優(yōu)質(zhì)、個(gè)性化服務(wù)，讓顧客有更舒適的購(gòu)物體驗(yàn)，這些都是傳統(tǒng)超市相比網(wǎng)店在吸引客流、挖掘商機(jī)上的優(yōu)勢(shì)之一。我們鼓勵(lì)傳統(tǒng)超市轉(zhuǎn)型升級(jí)，像今年‘雙11’、‘雙12’期間，歐尚、世紀(jì)聯(lián)華等超市里都被擠爆，銷(xiāo)售額數(shù)倍增長(zhǎng)，反映出傳統(tǒng)超市只要能揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，還是有無(wú)限巨大的潛力可以挖掘的。”該負(fù)責(zé)人認(rèn)為。（來(lái)源：寧波晚報(bào) 記者朱一丹 通訊員吳國(guó)興）

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