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自2014年下半年以來，受國際奶業(yè)發(fā)展環(huán)境和我國進口乳制品高增速等多因素疊加影響，我國奶業(yè)生產產銷逐漸失衡，奶價持續(xù)下跌，部分地區(qū)及企業(yè)出現(xiàn)了“賣奶難”的困境。奶價持續(xù)下跌，奶農賣奶難和消費信心不足成為了我國奶業(yè)發(fā)展面臨最大最突出的問題。
2014年全國乳制品總產量2651萬噸，同比下降了1.2%，不可否認的是，國內奶業(yè)發(fā)展還沒有完全擺脫2008年嬰幼兒奶粉事件帶來的負面影響，消費者對國產乳制品的消費信心還沒有完全重新建立，出現(xiàn)部分消費者高價選購進口產品的現(xiàn)象。雖然國產奶企經過這幾年的努力，嬰幼兒配方奶粉質量有了明顯的改善，但重新提高消費者信任還需要一個長期的過程。
記者了解到，國產乳企的下設單位有部分散養(yǎng)戶，大多數(shù)有著“小、散、亂”的生產特點，雖然近幾年不斷在強調對其規(guī)范化，但原料奶質量和數(shù)量在技術上還是沒有辦法完全保障，這在奶業(yè)形勢下行的大背景下，直接受到影響。
面對一系列的負面情況，我國奶業(yè)要與國內國外奶企同臺競技，壓力比較大。
從國內方面看，我國奶業(yè)散養(yǎng)比重大，100頭以下養(yǎng)殖比重仍占養(yǎng)殖總量的50%以上，散養(yǎng)條件簡陋，設施設備陳舊，抗風險能力弱，在養(yǎng)殖關鍵技術方面與規(guī)�；翀霾罹噍^大。雖然，也有乳企建立規(guī)�；酿B(yǎng)殖場，養(yǎng)殖操作規(guī)范，在管理上堅持無菌的作業(yè)態(tài)度，原料奶數(shù)量和質量相較原來要穩(wěn)定得多，但是這需要付出大量的資金成本，也是未來國產奶企們想要進行自我救贖的必經之路。
從國外方面看，奶業(yè)發(fā)達國家生產成本低，競爭優(yōu)勢明顯。目前世界原料奶平均價格為2.3元/公斤，比我國低30%以上。當前，中澳自貿區(qū)相關協(xié)定已簽署并開始實施，歐盟奶業(yè)生產配額已于今年4月取消，其將在全球尋找新的市場，奶業(yè)的市場競爭會更加激烈。我國奶業(yè)必須要抓住加快轉型升級關鍵時期，樹立新的競爭意識和憂患意識，積極應對國內外行業(yè)競爭，只有這樣，才能在競爭中站穩(wěn)腳跟。為此，從2015年元旦以來，國家高度重視奶業(yè)發(fā)展情況，綜合施策，出臺了一系列的措施來對國產奶企進行補救。
當前，國家經濟社會發(fā)展進入“新常態(tài)”，農業(yè)經濟發(fā)展面臨著調結構、轉方式的重大任務，奶業(yè)發(fā)展也面臨著國內外市場競爭加劇的嚴峻挑戰(zhàn)。只有適應新形勢和新要求，加快推進轉型升級從而增強競爭實力，才能克服困難，促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。（中國產經新聞報 記者 馬志強報道）
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