|
中秋將至，今年月餅市場(chǎng)或?qū)[脫去年的冷清局面。北京焙烤食品糖制品協(xié)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“中焙糖”）理事長(zhǎng)朱念琳表示，受政策松綁以及企業(yè)多元化渠道探索等利好因素影響，今年月餅銷售有望回暖。
中央八項(xiàng)禁令使近兩年的月餅市場(chǎng)有所冷清，但今年或?qū)⒊霈F(xiàn)復(fù)蘇。“今年中秋節(jié)與國(guó)慶節(jié)臨近，雙節(jié)并至往往能帶動(dòng)月餅銷售。”朱念琳表示，今年初全國(guó)總工會(huì)明確強(qiáng)調(diào)法定節(jié)日可向員工發(fā)少量慰問(wèn)品，政策的松綁有助于月餅銷售的回升。北京稻香村食品有限責(zé)任公司常務(wù)副總經(jīng)理、中焙糖協(xié)會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)池向東表示，去年月餅市場(chǎng)供應(yīng)稍顯不足，今年中秋國(guó)慶相連，各企業(yè)計(jì)劃產(chǎn)量有5%-20%不同程度的增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)今年在團(tuán)購(gòu)上的銷量要好于去年。
控制包裝成本、產(chǎn)品價(jià)格依舊是月餅行業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。池向東表示，盡管今年部分月餅原輔材料價(jià)格上漲，人力成本也有提升，但今年月餅價(jià)格與去年基本持平。單塊散售月餅數(shù)量有所增加，禮盒以中低價(jià)位為主，價(jià)格在200元以下的禮盒占比將達(dá)到80%。此外，池向東稱，品牌企業(yè)對(duì)銷售渠道的多元化探索也有助于月餅行業(yè)的整體復(fù)蘇。除了原有商超、連鎖專賣店等實(shí)體店銷售渠道外，郵政、網(wǎng)絡(luò)電商銷售增長(zhǎng)明顯。月餅銷售基本上形成線上線下兩條腿的方式。
距離中秋節(jié)還有一個(gè)月，各大品牌商家已經(jīng)借助電商渠道開始銷售。據(jù)了解，味多美于去年成立了獨(dú)立的電商部門，目前不僅有自己的官網(wǎng)，還有微信平臺(tái)以及天貓、京東旗艦店，今年推出的法式月餅禮盒也已在上述平臺(tái)上線。北京稻香村于去年8月在天貓、京東先后開設(shè)旗艦店。今年5月進(jìn)一步入駐百度外賣、京東到家進(jìn)行O2O上門配送。北京稻香村副總經(jīng)理程文花表示，“觸網(wǎng)”有助于企業(yè)拓展市場(chǎng)，滿足消費(fèi)者多元化需求。目前北京稻香村月餅產(chǎn)品也已在各大線上平臺(tái)銷售。北京商報(bào)訊（記者 李鐸 陳克遠(yuǎn)）
奢華高價(jià)月餅有“死灰復(fù)燃”之勢(shì) 一盒動(dòng)輒數(shù)千 烘焙第一股克莉絲汀已連虧兩年 月餅市場(chǎng)不景氣 廣州酒家IPO鎩羽而歸 主要原因是月餅銷售的不確定性 曝成都天倫月餅資金鏈斷裂 員工被欠薪 成都天倫月餅被曝資金鏈斷裂 員工被欠薪 搜索更多: 月餅 |
