延伸
眾籌咖啡館 本土咖啡另類突圍模式
在眾多的眾籌創(chuàng)業(yè)中，最火爆的莫過于“眾籌咖啡館”。所謂的眾籌咖啡館就是各個(gè)出資股東都參與到咖啡館的創(chuàng)辦與經(jīng)營之中，貢獻(xiàn)自己所掌握的資源，包括資金、人脈、管理技術(shù)等，集思廣益，使人力資本得到最大限度的發(fā)揮。不過，有業(yè)內(nèi)人士稱，現(xiàn)在很多人眾籌咖啡館，只是覺得這種方式最簡單，但卻沒有想好如何運(yùn)營，再加上如果沒有專業(yè)的、懂咖啡的團(tuán)隊(duì)來運(yùn)營的話，幾乎難以存活。
Because Coffee便是以眾籌的方式匯集了一大批商業(yè)地產(chǎn)行業(yè)的精英，在創(chuàng)立之初就將自身定位為一家以商業(yè)地產(chǎn)為主題的咖啡店，以更精細(xì)的市場劃分來不但規(guī)避了品牌咖啡店的優(yōu)勢(shì)，更加明確了消費(fèi)群體。
31名股東都來自于商業(yè)地產(chǎn)界的高端職業(yè)經(jīng)理人所組成的T-CLUB商業(yè)地產(chǎn)俱樂部，成員包括保利、萬達(dá)、恒大等傳統(tǒng)的地產(chǎn)行業(yè)巨頭。正是憑借這彼此熟知高粘度的關(guān)系，專業(yè)化的市場角色定位形成了特定行業(yè)的圈子平臺(tái)。意識(shí)到競爭者所未意識(shí)到的，或者說是群體市場還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有滿足的情況下，來“避其鋒芒”，更好地把握市場脈絡(luò)。
“要解決日常經(jīng)營問題，破解目前全國眾籌咖啡店無法盈利的怪圈”，Because Coffee一直在不斷摸索。其發(fā)起人胡廣華介紹，就算是同樣做眾籌模式，他們也一樣是推倒重來，思考和創(chuàng)新相結(jié)合，實(shí)踐和研究出眾籌的新游戲規(guī)則，打造中國式咖啡店模式，希望能夠開創(chuàng)先河。
“我們要在一間咖啡店里打造‘BC/天使投資(眾籌)平臺(tái)’”，胡廣華稱，“投資一家小小的咖啡店絕對(duì)不是我們的目的，創(chuàng)新傳統(tǒng)商業(yè)地產(chǎn)眾籌模式，用互聯(lián)網(wǎng)金融模式結(jié)合商業(yè)地產(chǎn)，衍生新的互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)模式。眾籌咖啡店的最高模式是股權(quán)交易所，而眾籌模式在某種意義上其實(shí)是等同于上市。”
在眾籌咖啡館模式中，最關(guān)鍵的是要做好股權(quán)關(guān)系管理和經(jīng)營管理，前海云籌創(chuàng)始人謝宏中表示，眾籌咖啡館目前國內(nèi)尚未有成功模式，主要是由于在創(chuàng)業(yè)前期計(jì)劃不周全，后期會(huì)出現(xiàn)一些經(jīng)營或管理上的問題。
新快報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常會(huì)有許多發(fā)起人強(qiáng)調(diào)“眾籌咖啡館不是為了盈利”，他們搭建的臺(tái)子就是“人脈圈子”。“可是在實(shí)踐中，許多人發(fā)現(xiàn)參加眾籌的股東最后不滿意，或者散伙，往往就是因?yàn)?lsquo;咖啡’不賺錢，而不是那個(gè)臺(tái)子沒搭起來，”謝宏中表示。“眾籌咖啡館的第一屬性首先要是咖啡館，要想如何盈利，而不僅僅只做平臺(tái)，”一位第三方觀察機(jī)構(gòu)“眾籌觀察”的負(fù)責(zé)人對(duì)新快報(bào)記者表示。因此，僅僅為圈子搭臺(tái)是不夠的，還得要為這個(gè)臺(tái)子唱戲，通過唱戲帶動(dòng)消費(fèi)，讓“咖啡”賺錢，才應(yīng)該是眾籌咖啡館完整的商業(yè)模式。來源:新快報(bào)
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