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隨著電子商務(wù)愈加流行，消費(fèi)者拋棄了實(shí)體商店的購(gòu)物車轉(zhuǎn)而點(diǎn)擊鼠標(biāo)，眾多購(gòu)物中心發(fā)現(xiàn)生存狀況越發(fā)艱難。但與服裝和化妝品生意不同，朋友聚餐仍然無(wú)法實(shí)現(xiàn)電子化。如今，為付租金而捉襟見(jiàn)肘的零售商們撤走后留下的空白，正被眾多餐館所填補(bǔ)。
對(duì)于購(gòu)物中心來(lái)說(shuō)，這是個(gè)不錯(cuò)的法子。但對(duì)進(jìn)駐的餐館而言，就并非如此了。不斷涌入的新來(lái)者正令他們開(kāi)始失去原有地盤。法國(guó)巴黎銀行分析師在一份研究報(bào)告中表示，“這或許能挽救購(gòu)物中心，但也加劇了餐館間的競(jìng)爭(zhēng)。我們預(yù)計(jì)，像味千拉面這類在購(gòu)物中心大量鋪店的快餐連鎖企業(yè)將面臨短期壓力。”
在2011年的巔峰期，上海眾多購(gòu)物中心共創(chuàng)造1650億元的收入，其中來(lái)自餐館的貢獻(xiàn)只占了15%。去年，購(gòu)物中心收入下降到900億元，而來(lái)自餐館生意的收入上升到28%。
報(bào)告稱，作為中國(guó)的一個(gè)主要參照指標(biāo)，上海的這種變化具有代表性，全國(guó)范圍的其他城市將步其后塵。
許多快餐連鎖企業(yè)如小南國(guó)和呷哺呷哺，都已宣布在今年大膽激進(jìn)的擴(kuò)張計(jì)劃。報(bào)告稱，“我們擔(dān)憂，這些新店可能不會(huì)那么賺錢了——有些甚至?xí)r錢，這種迅速擴(kuò)張會(huì)導(dǎo)致進(jìn)一步的利潤(rùn)空間壓力。”而那些迎合這些快餐店的領(lǐng)軍購(gòu)物中心則可能從這種趨勢(shì)中受到最大打擊。
就在幾年前，由于其形象是日本風(fēng)味快餐大品牌，味千拉面對(duì)購(gòu)物中心而言是個(gè)“必需”。但如今，隨著更多餐館品牌被引入，原有的那些玩家很可能會(huì)失去市場(chǎng)份額。來(lái)源:環(huán)球時(shí)報(bào) 作者：Enoch Yiu 穆弈譯
上海購(gòu)物中心去年收入下降到900億 空白正被餐館填補(bǔ) 龍都海洋新世界系信陽(yáng)首家體驗(yàn)式海洋主題購(gòu)物中心 巨額補(bǔ)貼引來(lái)消費(fèi)者的狂歡 網(wǎng)上餐飲發(fā)展不能只靠砸錢 2014年餐飲百?gòu)?qiáng)收入增長(zhǎng)9% 快餐營(yíng)收占四成左右 阿里張勇入主銀泰 銀泰購(gòu)物中心未來(lái)的猜想 搜索更多: 餐飲 購(gòu)物中心 |
