麥當(dāng)勞、肯德基、星巴克等大型連鎖餐飲相繼發(fā)布2014年第四季度財(cái)報(bào)，我們可以從最新的數(shù)據(jù)來看看餐飲業(yè)發(fā)展趨勢�？傮w來看傳統(tǒng)快餐業(yè)績利潤雙雙下滑，有的企業(yè)第4季度還出現(xiàn)虧損，比如百勝、漢堡王；而休閑餐飲和咖啡則是逆市增長，表現(xiàn)搶眼，從這方面來看休閑餐飲和咖啡業(yè)還有投資空間。

　　麥當(dāng)勞(McDonalds)

　　麥當(dāng)勞截至12月31日的這一財(cái)季，麥當(dāng)勞的凈利潤為10.98億美元，比去年同期的13.97億美元下滑21%。麥當(dāng)勞第四季度營收為65.7億美元，比去年同期下滑7%。麥當(dāng)勞第四季度全球同店銷售下滑0.9%，這反映了所有主要業(yè)務(wù)部門中客流量的下降。在整個(gè)2014財(cái)年，麥當(dāng)勞的全球同店銷售下滑1%，這反映了所有主要業(yè)務(wù)部門中客流量的下降。全年?duì)I收為274億美元，比2013財(cái)年的281億美元下滑2%。全年凈利潤為47.6億美元，比去年同期的55.9億美元下滑15%。

　　麥當(dāng)勞日本公司發(fā)布2014財(cái)年(2014年1月1日～12月31日)財(cái)務(wù)報(bào)表，銷售額為2223億日元，比上年減少14.6%。凈虧損額高達(dá)218億日元，而上年同期為盈利51億日元，公司近11年來首次陷入虧損狀態(tài)。

　　肯德基母公司百勝餐飲集團(tuán)

　　肯德基公布2014財(cái)年第四季度財(cái)報(bào)。報(bào)告顯示，百勝集團(tuán)第四季度總營收為40億美元，低于去年同期的41.8億美元；凈虧損為8600萬美元，相比之下去年同期凈利潤為3.21億美元。集團(tuán)旗下中國部門第四季度總銷售額同比下滑11%，同店銷售下滑16%。自去年7月份以來，百勝餐飲集團(tuán)就一直都深陷于亞洲食品供應(yīng)商丑聞而無法自拔。

　　漢堡王和提姆-霍頓母公司

　　第四季度虧損了5.142億美元，主要是因?yàn)槭艿綕h堡王去年收購加拿大最大咖啡和零食連鎖店運(yùn)營商提姆-霍頓(TimHorons)的一次性交易成本影響，盡管該交易后兩家連鎖店運(yùn)營商的季度銷售均有所增長。在第四季度，提姆-霍頓品牌的同店銷售額增長了4.1%，漢堡王的同店銷售額上漲了3%。

　　星巴克(Starbucks)

　　星巴克第一財(cái)季盈余符合華爾街預(yù)期。截至12月28日當(dāng)季的盈余從一年前同期的5.407億美元，上漲至9.831億美元。銷售上漲13%至48億美元。星巴克第一季度的全球同家店面銷售收入增長5%，第一季度在美同家店面銷售收入增長5%。

　　美國快餐巨頭溫迪餐廳集團(tuán)

　　發(fā)布了未經(jīng)審計(jì)的第四季度業(yè)績，初步估計(jì)截至12月28日的財(cái)季營收5.02億美元，當(dāng)季凈盈利為2330萬美元，與分析師平均預(yù)期的一致。

　　休閑餐飲連鎖餐廳達(dá)登(Darden Restaurants)

　　公布的第二財(cái)季盈余和營收業(yè)績均超出了預(yù)期。在截至11月23日的季度內(nèi)，該公司所錄得的凈虧損為3280萬美元，而去年同期則為凈盈余1980萬美元。該公司二季度所錄得的銷售額增長4.95至15.6億美元。

　　美國最大食品分銷商西斯科(Sysco Corp)

　　第二財(cái)季盈利同比有所下降，但調(diào)整后業(yè)績?nèi)赃_(dá)到市場預(yù)期。該公司當(dāng)季凈盈利從上年同期的2.11億美元，降至1.58億美元。營收從上年同期的112.4億美元增至120.9億美元，高于分析師平均預(yù)期。

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