“五道口”是北京著名的商圈之一，其周圍社區(qū)群龐大且高校密集分布，這里有濃厚的商業(yè)氛圍和特別的文化氣息。但就是這個(gè)熱鬧繁華的商圈和實(shí)體店群，如今也面臨移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和O2O當(dāng)?shù)罌_擊，出現(xiàn)了與以往不同的變化。據(jù)《創(chuàng)業(yè)家》的調(diào)查，五道口商圈目前：
一，店鋪總數(shù)減少，“兼并”時(shí)代來(lái)臨。二，餐飲比例進(jìn)一步增加，服裝店紅旗不倒。三，個(gè)人房東居多，租金漲幅霸道。四，受益于O2O的樓內(nèi)店越來(lái)越多。
但是，盡管實(shí)體店生意越來(lái)越難做，五道口商圈的店鋪還是有自己的生存之道。更重要的是，在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和O2O形勢(shì)下，實(shí)體店所能提供的消費(fèi)場(chǎng)景和服務(wù)還是技術(shù)無(wú)法完全取代的，或許因此，五道口的實(shí)體店還不能被低估。其他地方的實(shí)體店呢？
這些店鋪離去了，向它們道別
在《創(chuàng)業(yè)家》2013年1月刊中，我們報(bào)道了15家五道口的店鋪。兩年之后，這些店鋪中有5家已經(jīng)關(guān)閉，它們是：2nd Place酒吧、優(yōu)勢(shì)正裝、驢肉火燒、牛奶糖服裝店，以及Green Tree便利店。我們采訪到了2nd Place酒吧的日籍老板林同勇，還了解到了驢肉火燒倒閉的原因。我們把這兩個(gè)案例放在本部分的開頭，既是對(duì)其的紀(jì)念，也是想說(shuō)明：在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中如果不能隨機(jī)應(yīng)變，就離失敗不遠(yuǎn)了。
高昂的房租和客源減少讓“2nd Place”酒吧敗下陣來(lái)，不過(guò)它的日籍老板已經(jīng)選擇在淘寶開店。
一個(gè)日本老板的撤離
林同勇，這個(gè)80后日本老板，在五道口經(jīng)營(yíng)了三年半酒吧后，還是不得不撤離回國(guó)。曾幾何時(shí)，位于五道口華清嘉園7號(hào)樓16層的“2nd Place”酒吧，是一個(gè)喧囂、時(shí)尚、充滿日本情調(diào)的地方。這兒更是無(wú)數(shù)在華日籍留學(xué)生的歡樂(lè)聚集地，他們?cè)诖梭w驗(yàn)著家鄉(xiāng)的感覺，紓解鄉(xiāng)愁。
兩年后，當(dāng)《創(chuàng)業(yè)家》記者再次到訪時(shí)，這兒卻大門緊鎖，透過(guò)玻璃門窗縫隙，看到店內(nèi)已是空空如也，頗有幾分凋敝之感。對(duì)面店鋪的工作人員告訴記者：“2nd Place”酒吧已經(jīng)關(guān)閉一段時(shí)間了，至于老板去哪兒了，店鋪轉(zhuǎn)手給誰(shuí)了，并不清楚。
記者撥打林同勇原先的手機(jī)號(hào)，已經(jīng)停機(jī)。隨即，記者給他發(fā)了封電子郵件，幾天后，林同勇給記者的問(wèn)題做了書面答復(fù)。“不好意思，這幾天實(shí)在太忙了，有許多事情要處理，這么晚才給你回郵件。我已經(jīng)把這家店鋪轉(zhuǎn)手給其他人了，現(xiàn)在我回到日本了。”林同勇在郵件中寫道。
今年32歲的林同勇出生在東京，2008年來(lái)到北京。此前，他在日本做過(guò)紀(jì)念品銷售員。來(lái)北京后，他與一個(gè)日本前輩開過(guò)一間臨街酒吧，最終因客源有限和高昂的房租而放棄。2011年6月，林同勇獨(dú)自租下了華清嘉園這間不到100平的店鋪，成立了日式酒吧“2nd Place”，主要客源以留學(xué)生為主。“五道口人氣很旺，而且附近有很多高校，海外留學(xué)生也多，所以我把店鋪選址在了五道口。”
“這兒的很多大學(xué)每個(gè)學(xué)期都會(huì)有一個(gè)日本大學(xué)生的新生會(huì)，那時(shí)候我們就做贊助，參與一些活動(dòng)，這樣不但可以交很多朋友，而且這些新生很多都成了我們的顧客。”林同勇說(shuō)。
但是，2014年底，在經(jīng)營(yíng)了3年半后，林同勇不得不關(guān)掉2nd Place酒吧，轉(zhuǎn)手出去，返回日本。“我覺得有三方面原因吧：一是每年房租漲得太厲害；二是留學(xué)生的總數(shù)少了很多；三是我要回國(guó)結(jié)婚。”當(dāng)被問(wèn)及因何撤離五道口時(shí)，林同勇這樣答復(fù)記者。
“以房租為例，2011年，我簽的房租是每平米1萬(wàn)元人民幣，去年就漲到了每平米1.43萬(wàn)元。說(shuō)實(shí)話，這有點(diǎn)讓我吃不消。與此同時(shí)，留學(xué)生數(shù)量又下降得很快，原來(lái)是熙熙攘攘，這兩年就變得稀稀疏疏的了。這樣，到了結(jié)婚年紀(jì)的我，經(jīng)過(guò)綜合考慮，就做出了這個(gè)決定。”林同勇說(shuō)。
林同勇坦言在中國(guó)工作生活了六七年，最大的收獲是“結(jié)交了很多中國(guó)好朋友，大家相處得很快樂(lè)。”
“回國(guó)后，我更加覺得，很多Made in Japan的產(chǎn)品在中國(guó)很受歡迎，這一點(diǎn)從很多中國(guó)游客到日本后會(huì)瘋狂購(gòu)物就能看出來(lái)”，林同勇說(shuō)。“現(xiàn)在，我已經(jīng)開始準(zhǔn)備新的事業(yè)，和幾個(gè)朋友在淘寶網(wǎng)開了個(gè)店鋪，賣日本生產(chǎn)的包包等。只要有合適的機(jī)會(huì)，我一定還會(huì)回中國(guó)做生意的。”
經(jīng)營(yíng)相似品類的兩家店，命運(yùn)截然相反，在商戰(zhàn)里品牌和資金才是王道。
驢肉火燒走了，西少爺來(lái)了
上次走訪五道口時(shí)，我們都為驢肉火燒店捏一把汗，不知道這家藏在胡同里的小店到底能支撐多久？因?yàn)榈曛魍趵诟嬖V我們，“如果房租漲到每月一萬(wàn)五，店就經(jīng)營(yíng)不下去了。”
當(dāng)我們時(shí)隔兩年，再次來(lái)到清華大學(xué)東門、中關(guān)村東路、雙清路交叉口時(shí)，對(duì)面的胡同果然人去樓空，原來(lái)的驢肉火燒、蜀鄉(xiāng)美食、沙縣小吃都不見了，只留下斷壁殘?jiān)⒂谑捝暮L(fēng)中。當(dāng)我們紛紛猜測(cè)的時(shí)候，門口修車鋪的大爺過(guò)來(lái)說(shuō)，驢肉火燒已經(jīng)關(guān)門了，好像搬去了東四環(huán)。
原來(lái)，去年海淀區(qū)評(píng)選北京文明城區(qū)的時(shí)候，關(guān)掉了一大批證件不全的店鋪，驢肉火燒難逃一劫，最終被責(zé)令關(guān)掉。“這個(gè)胡同已經(jīng)重新規(guī)劃了，也許不久之后就會(huì)動(dòng)工蓋樓，到時(shí)候連我的修車鋪也會(huì)關(guān)掉，現(xiàn)在是過(guò)一天算一天啦。”
修車大爺還透露，年后驢肉火燒的老板王磊曾經(jīng)在原址附近看過(guò)其他店面，好像看中了旁邊那家店，但租金要48萬(wàn)。為了擴(kuò)張生意，王磊引入了另外兩位合伙人。不過(guò)至于到底租了沒(méi)有，大爺表示不太清楚。
驢肉火燒是斷壁殘?jiān)�，百�(gòu)U待興，和它品類相似的西少爺肉夾饃卻從卜蜂蓮花廣場(chǎng)上不到10平米的小攤位，搬進(jìn)了超市里面近200平米的獨(dú)立門店。西少爺創(chuàng)始人孟兵在接受采訪時(shí)，表示不方便透露具體租金，但是記者經(jīng)過(guò)采訪了解到，西少爺?shù)男轮肥峭ㄟ^(guò)與吉野家、永和大王等20多家餐飲公司競(jìng)標(biāo)而得，租金肯定不菲。
2014年4月8日，西少爺在五道口開設(shè)了第一家店。雖然在五道口時(shí)間不到一年，但是孟兵表示，這里的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，基本上一年內(nèi)會(huì)換掉一半項(xiàng)目，最大的變動(dòng)因素就在于房租的瘋長(zhǎng)。比如，一家小店第一年房租10萬(wàn)，如果一年賺了好多，就會(huì)有很多人盯著這個(gè)地方，第二年很多店鋪都來(lái)競(jìng)標(biāo)，就會(huì)將房租抬得很高。很多沒(méi)有足夠資金和品牌實(shí)力的店鋪就這樣被擠走了。
驢肉火燒，西少爺肉夾饃，相似的食品類別，卻走上了完全相反的兩條路。一生一死，一榮一衰。商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，一個(gè)戰(zhàn)士倒下，還會(huì)有無(wú)數(shù)后來(lái)者前仆后繼。五道口，這個(gè)被稱為“宇宙中心”的戰(zhàn)場(chǎng)上，硝煙還在彌漫。
（i黑馬 文/周群峰 劉惜墨）
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