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百貨與大型超市日漸式微 社區(qū)店、便利店發(fā)展向好
http://ssvihum.com 2015-02-01 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件

  按照不完全統(tǒng)計,2014年上半年主要零售企業(yè)在國內(nèi)就已關(guān)閉大店超過158家,創(chuàng)歷史之最。其中,百貨店12家,大型超市146家。有專家分析說,這個數(shù)字遠不能反映全國大店關(guān)閉真正的嚴重程度;也不能說明百貨店的處境好于大型超市,實際上百貨店的困難比大型超市更大。按照全球最大的商業(yè)地產(chǎn)服務公司CBRE的調(diào)查,2014年上半年中國關(guān)店歇業(yè)的商場比上年同期增長了32%。

  2014年下半年,以百貨店、大型超市為主的大型零售店關(guān)店潮仍在持續(xù)。7~10月,上述聯(lián)商網(wǎng)統(tǒng)計范圍內(nèi)的主要實體零售企業(yè)又有超過21家門店關(guān)閉,連同上半年關(guān)閉的158家,2014年1~10月共計關(guān)閉超過179家大型門店,是2013年全年35家門店關(guān)閉數(shù)的5倍之多。

  中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的統(tǒng)計顯示,2013年擁有大型店鋪最多的連鎖百強企業(yè)的門店增長率只有7.6%,為15年來最低增幅,而2014年預計僅在5%左右,將再下一個臺階。有業(yè)內(nèi)人士指出,由于大面積關(guān)店潮,很多企業(yè)的新開店數(shù)量尚不及閉店數(shù)量,全年大店鋪增長率可能比以上預計數(shù)字還要低。

  中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的調(diào)查還發(fā)現(xiàn),百貨商場、大型超市等大型店鋪愈來愈淪為“商品展廳”、“試衣間”或“電商倉庫”。業(yè)內(nèi)有專家稱,未來5年百貨店業(yè)態(tài)將會消失。這個觀點甚至在美國媒體上也有知音:“新一代消費者認為百貨商店已經(jīng)是一種過時的思維方式。”

  然而,多數(shù)專家認為,網(wǎng)絡購物不可能完全取代百貨店和大型連鎖超市,網(wǎng)購沖擊雖然是現(xiàn)實存在的,但零售業(yè)態(tài)的代際更替往往是漸進緩慢的發(fā)展,此外大型實體店也有自身難以替代的優(yōu)長,只要創(chuàng)新轉(zhuǎn)型得法,仍然會有自立于世界零售之林的重要席位。

  實際情況似乎正在印證上述看法。自2013年以來,傳統(tǒng)百貨店、大型超市面對電商等渠道的銷售分流,正將轉(zhuǎn)型、融合作為創(chuàng)新求存的手段。

  按照專家的梳理,目前傳統(tǒng)百貨店和大型超市的轉(zhuǎn)型創(chuàng)新主要從消費者、門店和供應鏈三個層面展開:在消費者層面,運用互聯(lián)網(wǎng)思維和O2O。

  線上線下貫通給消費者更多權(quán)利、更大便利,運用大數(shù)據(jù)了解和預測消費者的具體需求,以精準營銷提升銷售并開展個性化服務;在門店層面,強化各種消費者體驗,重新打造并優(yōu)化會員管理系統(tǒng);在供應鏈層面,重在利用互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)加強流程銜接,降低總體成本,提升物流效率和體系競爭力。

  值得點贊的是,2014年百貨店、大型超市的轉(zhuǎn)型普遍選擇了“重塑實體店核心能力”—提升商品自營能力,改善購物環(huán)境和商業(yè)誠信;增加各類生活服務功能,與商品零售形成互補互動效應;注重線上線下結(jié)合,做好數(shù)字化配套,開展全渠道營銷等等。

  放眼全球,發(fā)達國家的網(wǎng)購對實體店也造成一定沖擊。例如,美國過去3年內(nèi)排名前100位的大型零售商中,店鋪數(shù)量增長速度從原來的超過12%下滑至不足3%,但大型零售店中的佼佼者依贏商網(wǎng)然保持成功發(fā)展的態(tài)勢。比如90%以上商品自營的梅西百貨、90%以上為自有品牌的阿爾迪折扣店、以最低價格為會員提供高品質(zhì)商品的好市多會員店、以差異化自有品牌成為區(qū)域零售標兵的赫伯、美國消費者最喜歡的零售商魏格曼等,其共性都是針對消費者的需求,努力把商品經(jīng)營管理的各個環(huán)節(jié)做到極致,從而“粘”住消費者。排名美國百貨連鎖零售第5位的諾德斯特龍,2014年被《財富》雜志評為“北美最受歡迎的時尚零售商”,其成功的秘密主要在于:不斷提供附加服務,時刻關(guān)注并改善用戶體驗,盡管美國大約有8%的退貨具有欺詐性質(zhì),諾德斯特龍仍堅定不移地允許顧客無條件退貨。

  過去兩年來,與百貨店、大型超市日益式微相比,購物中心和社區(qū)店、便利店卻日見紅火,前者無論投資開發(fā)量還是供應規(guī)模均在國內(nèi)均呈爆發(fā)性井噴;后者即社區(qū)店、便利店發(fā)展向好,則主要因為社區(qū)商業(yè)日益受到重視與扶持;網(wǎng)購中的O2O模式迅速崛起;80、90后人群成為消費主力;為了使物流“最后一公里”降低成本并在時間上方便網(wǎng)購者,需要增加最貼近消費者居所的實體店鋪作為“自提點”等。

  據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會數(shù)據(jù),2013年連鎖百強企業(yè)中百貨業(yè)態(tài)與大型超市的銷售額整體分別增長了9.6%和8.7%,而便利店主要代表企業(yè)的銷售增長率為18.2%,增幅在整個零售實體業(yè)態(tài)中位居榜首。專家們普遍感到,除了購物中心這類綜合消費場所,2014年實體店鋪發(fā)展“大慢小快”的局面越發(fā)明顯,并將在未來幾年得以延續(xù)。

  2014年,不少主要業(yè)態(tài)為百貨、大型超市的零售企業(yè)紛紛向購物中心轉(zhuǎn)型,并以此作為商業(yè)模式創(chuàng)新的一個切入點。沃爾瑪在2014年9月開始將其在國內(nèi)自行投資建設(shè)開發(fā)的首個購物中心落戶珠海,總投資6億元,建筑面積約為10萬平方米;同月,步步高集團舉行全球招商大會,啟動投資50億元體量達70萬平方米的“新天地”系列長沙梅溪購物中心。按照計劃,步步高的“新天地”購物中心系列在2015年~2016年將陸續(xù)開建13家,總建筑面積達617萬平方米,分布在湖南、江西、四川、重慶、廣西、貴州、云南等中部及西南二三四線城市。此外,各地的歐尚超市有些升級成高鑫廣場購物中心;而英特宜家購物中心、永旺夢樂城購物中心、紅星美凱龍愛琴海購物中心、主業(yè)為肉類加工的雨潤集團等,都提出百億投資或百個項目的超大開發(fā)量。

  對于百貨公司、大型超市熱衷于轉(zhuǎn)型購物中心,專家分析說,一方面,這是因為大型零售店現(xiàn)金流充足但近幾年商業(yè)物業(yè)租金和人工費用水漲船高,致使利潤微薄,不得不尋求轉(zhuǎn)型,擺脫被動局面;另一方面,則是購物中心聚合了超市、百貨、電器城、服裝、餐飲、娛樂休閑等,這個“大盒子”比傳統(tǒng)大店更受消費者的青睞,更有聚客能力,也更能適應消費者對現(xiàn)代生活的新期盼。此外,去年以來許多購物中心“去百貨店”的舉動,可能也是大型零售店企業(yè)自建購物中心的一個原因。

  專家預計,2015年購物中心仍將是大型零售商熱衷投資的熱點領(lǐng)域,同時警告說,國內(nèi)大型購物中心存在著不少城市總量過剩、全國在建規(guī)模過大、“同質(zhì)化”競爭過度三大隱憂。世邦魏理仕指出,2013年全世界建造大商場最多的10個城市中,中國占了9個。英國萊坊房地產(chǎn)經(jīng)紀公司說,中國正在建設(shè)的多功能綜合商業(yè)地產(chǎn)項目有800多個,總面積達3億平方米,相當于1000多個美國最大購物中心“美國商城”的規(guī)模。目前,在我國購物中心存量和在建數(shù)量已占據(jù)全球近一半規(guī)模的狀態(tài)下,招商難和營業(yè)場所大量空置現(xiàn)象已經(jīng)出現(xiàn),未來問題可能會發(fā)展得非常嚴重。

  回顧去年中國商業(yè)十大熱點展望評述報告,專家們對于社區(qū)店、便利店發(fā)展勢頭作出了樂觀向好的預見,而2014年商務部的典型調(diào)查似乎也在支持這一判斷:上半年小型業(yè)態(tài)的贏商網(wǎng)便利店銷售同比增長13%,主要設(shè)在社區(qū)的超市銷售同比增長11.9%,在所調(diào)查的六種主要實體零售業(yè)態(tài)中分列第一和第二位。尼爾森在2014年最新發(fā)布的《購物者趨勢》調(diào)查中指出:比起其他的零售渠道,中國便利店的年度門店數(shù)量增長高達17%。這個比例在三線城市(21%)和四線城市(26%)更高。此外,當年國內(nèi)社區(qū)店、便利店的發(fā)展還展露出了一個新的熱點:便利店依托網(wǎng)點密集、貼近社區(qū)等地緣優(yōu)勢,愈發(fā)成為電商O2O模式和社區(qū)物流服務的有效載體,線上互聯(lián)網(wǎng)巨頭、線下零售巨頭甚至物流快遞巨頭、各路風投資本都開始熱“搶”便利店資源。阿里巴巴、京東、亞馬遜、1號店、大潤發(fā)、步步高、順豐等紛紛與便利店展開各種形式的合作;智慧城市建設(shè)對社區(qū)商業(yè)模塊的重視,也使得便利店的業(yè)態(tài)地位日益提升。

  專家們認為,目前,社區(qū)店、便利店都在嘗試加載更多的生活服務功能,開展線上線下融合的全渠道營銷,開發(fā)自有品牌以提升毛利,增加鮮食比重和餐飲面積以吸引更多客流,一個社區(qū)店、便利店蓬勃發(fā)展的春天正向消費者走來。(來自:國際商報)

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