我市引入全程冷鏈運(yùn)輸

隨著廈門市民生活水平提高，以便利化為主要取向的低溫食品，越來越受青睞。低溫食品生產(chǎn)運(yùn)輸配送的每一環(huán)節(jié)均需全程有溫度控制，才能確保食品的安全及質(zhì)量。在氣候濕熱的閩臺(tái)，如何保鮮并控制成本成為低溫食品發(fā)展的瓶頸。冷鏈運(yùn)輸是保證低溫食品質(zhì)量的最重要關(guān)鍵。

多年來，臺(tái)灣在社區(qū)便利行業(yè)的發(fā)展較快，發(fā)展了一套多溫層全程冷鏈保鮮服務(wù)與節(jié)能式蓄冷保鮮技術(shù)，應(yīng)用在冷鏈物流、低溫食品、倉儲(chǔ)輸送設(shè)備市場(chǎng)。

廈門市商務(wù)局在我市推動(dòng)兩岸冷鏈物流產(chǎn)業(yè)合作和城市共同配送，讓更多食品通過全程冷鏈運(yùn)輸，飛入尋常百姓家。

首家進(jìn)行兩岸冷鏈物流產(chǎn)業(yè)合作和城市共同配送的企業(yè)是廈門正旸物流和見福便利店。自2013年開始，廈門正旸物流與臺(tái)灣工業(yè)技術(shù)研究院合作，引入節(jié)能式蓄冷技術(shù)，成功自常溫的物流服務(wù)業(yè)者轉(zhuǎn)型為多溫層物流服務(wù)商。

五月份可復(fù)制到百家見福便利店

目前，兩岸冷鏈物流產(chǎn)業(yè)合作和城市共同配送一期試運(yùn)行共有8種優(yōu)良冷鏈商品，30余種進(jìn)口常溫商品。將從各個(gè)原產(chǎn)地通過全程冷鏈物流體系，配送到我市各個(gè)社區(qū)的見福便利店。預(yù)計(jì)到今年五月份此模式可以成功復(fù)制至100家見福連鎖便利商店，基本覆蓋了我市各個(gè)社區(qū)。據(jù)悉，消費(fèi)者還可根據(jù)商品編號(hào)，隨時(shí)查詢購買商品的配送溫度、產(chǎn)地等信息。

“我們鼓勵(lì)產(chǎn)業(yè)鏈中越來越多企業(yè)加入到多溫共配、冷鏈配送、集約配送行列。”廈門市商務(wù)局黨組副書記周華山說，2015年，我市將把兩岸冷鏈物流產(chǎn)業(yè)合作和城市共同配送作為重要工作大力推動(dòng)。食品制造商、供貨商、配送企業(yè)、銷售商聯(lián)合起來，建立起全產(chǎn)業(yè)鏈的全程冷鏈和多溫共配合作模式，強(qiáng)化了集約和品質(zhì)控制。本次正旸與見福合作是共同配送的典范。

【名詞】

節(jié)能式蓄冷箱 多溫共配模式

節(jié)能式蓄冷箱多溫共配模式是我市兩岸冷鏈物流產(chǎn)業(yè)合作中最重要的成果之一，也是解決量少、多批、多溫配送的有效手段。多溫共配模式讓食品生產(chǎn)商、經(jīng)銷商、物流商及通路商有效建立起全程冷鏈無縫對(duì)接，為廈門連鎖流通業(yè)者提供了一個(gè)有效控制冷鏈物流成本和優(yōu)質(zhì)的冷鏈配送服務(wù)解決方案。隨著兩岸冷鏈物流與城市共同配送的合作與發(fā)展，以便利多樣化為主要導(dǎo)向的低溫食品市場(chǎng)或?qū)⒃谖沂锌焖倨痫w。
（廈門日?qǐng)?bào) 記者 沈彥彥 通訊員 賴仁根）

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