大賣場(chǎng)模式步履維艱商超巨頭試水精品便利店

　　零售業(yè)步入“小時(shí)代”

　　商超巨頭們還在想著追求大而全?

　　也許是到了放棄這種念頭的時(shí)候了!隨著樂(lè)購(gòu)被華潤(rùn)萬(wàn)家收購(gòu)、沃爾瑪陷入“關(guān)店裁員潮”，零售業(yè)的傳統(tǒng)大賣場(chǎng)格局正深陷巨大挑戰(zhàn)。與之形成鮮明對(duì)比的是，一批轉(zhuǎn)走“小而精”路線的便利店業(yè)態(tài)在實(shí)體零售業(yè)中異軍突起，并大有逆襲之勢(shì)。

　　日前，法國(guó)零售巨頭家樂(lè)福悄然推出精品便利店品牌“Easy家樂(lè)福”，德國(guó)零售巨頭麥德龍也低調(diào)開始便利店品牌“合麥家”的經(jīng)營(yíng)，甚至原本與零售八竿子打不著的順豐、蘇寧和綠地，也忍不住試水其中。業(yè)內(nèi)人士分析，電商沖擊下人們消費(fèi)習(xí)慣的改變以及租金、成本的持續(xù)上漲，使得大賣場(chǎng)模式在一二線城市的發(fā)展步履維艱，零售業(yè)或?qū)⒉饺?ldquo;小時(shí)代”。

　　商超巨頭涉足便利店

　　作為進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)已20年的法國(guó)零售巨頭，家樂(lè)福的首家便利店品牌“Easy家樂(lè)福”選址閔行區(qū)龍柏地區(qū)的黃樺路76號(hào)，附近居住的除了本土居民，還有大量的日韓及港臺(tái)人士。沒(méi)有大規(guī)模的宣傳，Easy家樂(lè)福選擇了靜悄悄開業(yè)，有跡可循的只有其全球副總裁兼中國(guó)區(qū)總裁唐嘉年在中國(guó)連鎖店展覽會(huì)上的簡(jiǎn)單宣布。

　　早在2003年、2004年，家樂(lè)福就先后將折扣超市迪亞天天和生鮮超市冠軍超市引入中國(guó)市場(chǎng)，并進(jìn)行本地化經(jīng)營(yíng)，但結(jié)果并不理想——先是冠軍超市在北京折戟，之后迪亞天天退守上海。此次推出Easy家樂(lè)福品牌，算得上是其對(duì)小業(yè)態(tài)的第三次試水。

　　與家樂(lè)福一樣悄然進(jìn)入便利店領(lǐng)域的外資零售巨頭還有麥德龍，其推出的品牌“合麥家”位于麥德龍上海普陀店的邊上，面積約80平方米。對(duì)一向堅(jiān)持主營(yíng)批發(fā)、堅(jiān)持會(huì)員制的麥德龍而言，這已是其入華18年以來(lái)最大的調(diào)整和轉(zhuǎn)型。麥德龍中國(guó)區(qū)總裁席龍?jiān)诮邮苊襟w采訪時(shí)曾透露，“合麥家”是一個(gè)類似于便利店的業(yè)態(tài)，專門為特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)設(shè)立。對(duì)于加盟商，麥德龍會(huì)為其留出20%-25%的利潤(rùn)空間，并會(huì)提供大部分商品，但不要求100%的商品必須由其供貨。

　　與家樂(lè)福、麥德龍不同，去年12月，另一商超巨頭大潤(rùn)發(fā)將其首家便利店開在了江蘇南通市。據(jù)大潤(rùn)發(fā)高層透露，大潤(rùn)發(fā)便利店暫定名“喜士多云超市”，打通實(shí)體店與網(wǎng)上商城，開拓新的便利店經(jīng)營(yíng)模式。

　　“家樂(lè)福之前試水小業(yè)態(tài)失敗，是由于彼時(shí)做便利店超出了零售市場(chǎng)和消費(fèi)習(xí)慣的發(fā)展。”在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，大賣場(chǎng)做小業(yè)態(tài)，有供應(yīng)鏈和采購(gòu)的優(yōu)勢(shì)，而即時(shí)快速消費(fèi)需求的大量出現(xiàn)，使得小業(yè)態(tài)的便利店模式獲得了發(fā)展的契機(jī)。

　　各行巨頭跨界出手

　　瞄準(zhǔn)這一新業(yè)態(tài)的，不僅僅是商超巨頭們，一些非商超類企業(yè)也紛紛“跨界”出手。

　　去年5月，快遞起家的順豐就在主要城市的社區(qū)或商業(yè)中心附近開設(shè)了順豐的“嘿客”店，主打在可視化空間內(nèi)部展示有支付二維碼綁定的具體商品，以社區(qū)實(shí)體店+網(wǎng)購(gòu)預(yù)售+快速配送的形式布局O2O。順豐號(hào)稱一年內(nèi)要開4000家，除可以提供快遞物流業(yè)務(wù)、虛擬購(gòu)物外，還具備ATM、冷鏈物流、團(tuán)購(gòu)預(yù)售、試衣間、洗衣、家電維修等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。

　　互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型初見(jiàn)成效的蘇寧也在2014年初成立了蘇寧超市，經(jīng)營(yíng)休閑食品、糧油生鮮、酒水飲料、日化個(gè)護(hù)、生活日雜、家紡等品類，與“嘿客”一樣肩負(fù)著O2O重任，但實(shí)體商品陳列遠(yuǎn)多于其。1月7日，蘇寧官方正式宣布發(fā)起“蘇寧超市超級(jí)年貨節(jié)”，全面進(jìn)軍超市領(lǐng)域，挑戰(zhàn)線下傳統(tǒng)超市巨頭。蘇寧相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，2014年10月、11月，蘇寧超市實(shí)現(xiàn)了400%-500%的增長(zhǎng)。目前，首批線下實(shí)體門店已在南京、蕪湖、連云港等地開門迎客，另有十余家籌建中的門店也將于近期陸續(xù)開業(yè)。

　　更讓人意外的是，剛剛攀上銷量冠軍寶座的綠地，也在日前開出了旗下首家超市——上海外高橋進(jìn)口商品直銷中心寶山店。該超市位于上海寶山綠地新都會(huì)一層，占地面積約3000平方米，由綠地集團(tuán)與上海外高橋進(jìn)口商品直銷中心(DIG)共同打造，匯集了來(lái)自世界各地的熱門商品，定位為面向廣大都市人群的精品超市。消費(fèi)者將可以用非常實(shí)惠的價(jià)格，在家門口就可以買到全球各地的海鮮、肉類、乳制品。“推出精品超市進(jìn)軍零售業(yè)，正是寄望于中國(guó)未來(lái)消費(fèi)的升級(jí)。”綠地集團(tuán)有關(guān)人士表示。(來(lái)源：新聞晨報(bào) 作者：謝磊 朱家杰)

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