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大賣場模式步履維艱 商超巨頭試水精品便利店
零售業(yè)步入“小時(shí)代”
商超巨頭們還在想著追求大而全？
也許是到了放棄這種念頭的時(shí)候了！隨著樂購被華潤萬家收購、沃爾瑪陷入“關(guān)店裁員潮”，零售業(yè)的傳統(tǒng)大賣場格局正深陷巨大挑戰(zhàn)。與之形成鮮明對(duì)比的是，一批轉(zhuǎn)走“小而精”路線的便利店業(yè)態(tài)在實(shí)體零售業(yè)中異軍突起，并大有逆襲之勢。
日前，法國零售巨頭家樂福悄然推出精品便利店品牌“Easy家樂福”，德國零售巨頭麥德龍也低調(diào)開始便利店品牌“合麥家”的經(jīng)營，甚至原本與零售八竿子打不著的順豐、蘇寧和綠地，也忍不住試水其中。業(yè)內(nèi)人士分析，電商沖擊下人們消費(fèi)習(xí)慣的改變以及租金、成本的持續(xù)上漲，使得大賣場模式在一二線城市的發(fā)展步履維艱，零售業(yè)或?qū)⒉饺?ldquo;小時(shí)代”。
商超巨頭涉足便利店
作為進(jìn)入中國市場已20年的法國零售巨頭，家樂福的首家便利店品牌“Easy家樂福”選址閔行區(qū)龍柏地區(qū)的黃樺路76號(hào)，附近居住的除了本土居民，還有大量的日韓及港臺(tái)人士。沒有大規(guī)模的宣傳，Easy家樂福選擇了靜悄悄開業(yè)，有跡可循的只有其全球副總裁兼中國區(qū)總裁唐嘉年在中國連鎖店展覽會(huì)上的簡單宣布。
早在2003年、2004年，家樂福就先后將折扣超市迪亞天天和生鮮超市冠軍超市引入中國市場，并進(jìn)行本地化經(jīng)營，但結(jié)果并不理想——先是冠軍超市在北京折戟，之后迪亞天天退守上海。此次推出Easy家樂福品牌，算得上是其對(duì)小業(yè)態(tài)的第三次試水。
與家樂福一樣悄然進(jìn)入便利店領(lǐng)域的外資零售巨頭還有麥德龍，其推出的品牌“合麥家”位于麥德龍上海普陀店的邊上，面積約80平方米。對(duì)一向堅(jiān)持主營批發(fā)、堅(jiān)持會(huì)員制的麥德龍而言，這已是其入華18年以來最大的調(diào)整和轉(zhuǎn)型。麥德龍中國區(qū)總裁席龍?jiān)诮邮苊襟w采訪時(shí)曾透露，“合麥家”是一個(gè)類似于便利店的業(yè)態(tài)，專門為特許經(jīng)營業(yè)務(wù)設(shè)立。對(duì)于加盟商，麥德龍會(huì)為其留出20%-25%的利潤空間，并會(huì)提供大部分商品，但不要求100%的商品必須由其供貨。
與家樂福、麥德龍不同，去年12月，另一商超巨頭大潤發(fā)將其首家便利店開在了江蘇南通市。據(jù)大潤發(fā)高層透露，大潤發(fā)便利店暫定名“喜士多云超市”，打通實(shí)體店與網(wǎng)上商城，開拓新的便利店經(jīng)營模式。
“家樂福之前試水小業(yè)態(tài)失敗，是由于彼時(shí)做便利店超出了零售市場和消費(fèi)習(xí)慣的發(fā)展。”在業(yè)內(nèi)人士看來，大賣場做小業(yè)態(tài)，有供應(yīng)鏈和采購的優(yōu)勢，而即時(shí)快速消費(fèi)需求的大量出現(xiàn)，使得小業(yè)態(tài)的便利店模式獲得了發(fā)展的契機(jī)。
各行巨頭跨界出手
瞄準(zhǔn)這一新業(yè)態(tài)的，不僅僅是商超巨頭們，一些非商超類企業(yè)也紛紛“跨界”出手。
去年5月，快遞起家的順豐就在主要城市的社區(qū)或商業(yè)中心附近開設(shè)了順豐的“嘿客”店，主打在可視化空間內(nèi)部展示有支付二維碼綁定的具體商品，以社區(qū)實(shí)體店+網(wǎng)購預(yù)售+快速配送的形式布局O2O。順豐號(hào)稱一年內(nèi)要開4000家，除可以提供快遞物流業(yè)務(wù)、虛擬購物外，還具備ATM、冷鏈物流、團(tuán)購預(yù)售、試衣間、洗衣、家電維修等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。
互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型初見成效的蘇寧也在2014年初成立了蘇寧超市，經(jīng)營休閑食品、糧油生鮮、酒水飲料、日化個(gè)護(hù)、生活日雜、家紡等品類，與“嘿客”一樣肩負(fù)著O2O重任，但實(shí)體商品陳列遠(yuǎn)多于其。1月7日，蘇寧官方正式宣布發(fā)起“蘇寧超市超級(jí)年貨節(jié)”，全面進(jìn)軍超市領(lǐng)域，挑戰(zhàn)線下傳統(tǒng)超市巨頭。蘇寧相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，2014年10月、11月，蘇寧超市實(shí)現(xiàn)了400%-500%的增長。目前，首批線下實(shí)體門店已在南京、蕪湖、連云港等地開門迎客，另有十余家籌建中的門店也將于近期陸續(xù)開業(yè)。
更讓人意外的是，剛剛攀上銷量冠軍寶座的綠地，也在日前開出了旗下首家超市——上海外高橋進(jìn)口商品直銷中心寶山店。該超市位于上海寶山綠地新都會(huì)一層，占地面積約3000平方米，由綠地集團(tuán)與上海外高橋進(jìn)口商品直銷中心（DIG）共同打造，匯集了來自世界各地的熱門商品，定位為面向廣大都市人群的精品超市。消費(fèi)者將可以用非常實(shí)惠的價(jià)格，在家門口就可以買到全球各地的海鮮、肉類、乳制品。“推出精品超市進(jìn)軍零售業(yè)，正是寄望于中國未來消費(fèi)的升級(jí)。”綠地集團(tuán)有關(guān)人士表示。來源:新聞晨報(bào)
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