“養(yǎng)熊千日用在一時啊，我太高興了，帶過去直接6折！”聽說即將開到杭州的一文藝餐廳在上海搞了一場名為“帶胖子吃飯可以打折”活動，杭州姑娘小白心癢癢，恨不得直接立刻就殺到上海去。

　　這年頭，折扣的理由就是這么任性！據(jù)說，因為這波突如其來的打折潮，身邊的小胖哥都不夠用了。

　　身高、體重都是打折理由

　　有的送福利而有的是博眼球

　　這一波和身高、體重有關(guān)的打折潮緣起于上海。在國民岳父韓寒開的餐廳上海店，前段時間，體重不再遮遮掩掩：150~180斤的男性被定位為“正太”，120~140斤的女性是“蘿莉”，剛剛達到打折基準線，可獲得50元午餐券一張;要想獲封男神、女神的稱號，并享受全單1折的折扣，體重得分別達到281斤、200斤，孕婦除外。

　　而只要你是高個子，或者帶著高個子吃飯，在食遇MEAT&meet餐廳，最高能享受1折優(yōu)惠。

　　在杭州，西溪印象城的“泰瀾”上周也搞了一個名為“最萌身高差，小瀾免費請吃火鍋”的活動。具體規(guī)則是這樣的：男女身高差在10厘米以下，泰式肉骨茶火鍋打8折；11~20厘米，打7折，21~30厘米，打6折；31~40厘米打5折；身高差超過41厘米就直接免費。

　　“這幾天泰式肉骨茶火鍋共賣出了370多份，這其中50多份火鍋免費。”“泰瀾”的負責人告訴錢江晚報記者，上周五活動結(jié)束后，當周的營業(yè)額同比就增加了15%以上，“不光杭州主城區(qū)，許多來自臨平、下沙、桐廬，甚至嘉興的客人也都趕了過來。”

　　當然，還有用這種打折方法來博眼球的。“前兩天我在朋友圈里看到一張截圖，說‘帶上高個子，1折吃韓國烤肉’。我興奮了半天，以為在接下來的一段時間里，我將以韓國烤肉為主食。”身高187厘米的小趙說，按照廣告的表述，以他的身高可享受4折，而男士如果身高達到190~195厘米可以打1折，女士要享受1折身高需要達到179~181厘米，“當然都是凈身高，穿高跟鞋的不算。”

　　但一番打聽之后小趙發(fā)現(xiàn)，這家“釜山料理”居然在江蘇。錢江晚報記者打電話去杭州的釜山料理武林店咨詢，可還沒把話說完，店員就說：“高個子打折是吧？那不是我們這個釜山料理，名字雖然一樣，可不是同一家店，我們沒這個折扣。”再回過頭來看那張截圖，發(fā)現(xiàn)廣告中的釜山料理英文名為“PANGU”，而正宗是釜山料理英文名為“PANKOO”。不管有沒有人沖著這個廣告去吃，這個“PANGU”用這一招博眼球算是成功了。

　　推廣人員比星級飯店還多

　　找準賣點事半功倍

　　動不動就1折，甚至免費，這么玩下去，餐廳會不會只是賠本賺吆喝？

　　“壓力還行。”泰瀾負責人坦言，火鍋不是每個人唯一必需品，大多數(shù)人還會點一些前菜、飲料以及主食等，整體毛利尚在可控范圍之內(nèi)。而泰瀾之所以搞這場活動，也是有原因的，“考慮到過年期間廚房人手緊張，所以我們希望能在這段時間將不需要那么多人工的小火鍋推廣開來，緩解一下過年期間的壓力。”

　　有業(yè)內(nèi)人士告訴記者，以往餐廳并不重視推廣，口碑往往借助于粉絲們口口相傳，餐廳經(jīng)營者主抓菜品與服務(wù)。顯然，這樣的品牌效應(yīng)積累需要耗費大量的時間。而對餐飲界的新品牌來說，要想在激烈的市場競爭中生存下來，就必須快速占據(jù)一席之地，現(xiàn)在的推廣方式分為線下與線上，O2O的推廣變得十分重要。

　　現(xiàn)在不少新開餐廳在推廣方面都配置了不少的人手，包括美工、策劃、文案、整體推廣等，七七八八加一起大約四五人，這樣的人員配置基本上與杭州的高星級酒店差不多了。而經(jīng)過他們無數(shù)輪頭腦風(fēng)暴后推出的活動，不僅頻率很高，而且創(chuàng)意十足，除了曬合影、抽大獎等之外，類似于身高、體重這種看得見摸得著，且很有趣味性的小活動，迅速聚集關(guān)注度。“我們正在策劃一個名為美男廚房的活動，泰國的美男大廚會現(xiàn)場教大家學(xué)做泰國菜。”

　　服裝店找顏色、款式、尺碼的理由，冷飲店找雨天、晴天的理由，餐廳找身高、體重的理由——想要打折，理由總是有的嘛!不得不承認，如今的營銷策劃人員是越來越會動腦筋了，而且清楚地知道，什么樣的賣點能將消費者引進店。相比長篇累牘地介紹商品，這樣做更省力也更有效!
　�。ㄥX江晚報 作者：陳婕 馬焱）

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