紅商網(wǎng)訊：超市們不約而同放下身段，主動(dòng)與水果產(chǎn)地直接對接。
人人樂、興隆大家庭、華潤等全國連鎖超市，自去年至今，紛紛直接與海南對接，希望從產(chǎn)地直購熱帶水果，改變過去從經(jīng)銷商進(jìn)貨的方式。
“網(wǎng)購、水果超市等水果銷售新業(yè)態(tài)發(fā)展，搶鮮、搶快，成為水果行業(yè)新的競爭點(diǎn)。”業(yè)內(nèi)人士評價(jià)說，超市購銷方式的轉(zhuǎn)變，標(biāo)志著水果產(chǎn)業(yè)今后將朝著直供直銷方向發(fā)展，這對于海南來說是一次難得的機(jī)遇。
轉(zhuǎn)型 連鎖超市主動(dòng)對接產(chǎn)地
5月17日，西安舉辦的海南水果節(jié)，人人樂超市各層級的采購主管，與海南20多家水果種植企業(yè)和大戶，坐在一起，商討合作模式。
這不是第一家全國性連鎖超市主動(dòng)與海南對接。20多天前，華潤超市組織了該公司全國五大區(qū)域水果采購主管赴海南，與海南企業(yè)合作，從基地直接采購荔枝。而去年，遼寧興隆大家庭商業(yè)集團(tuán)也將目光瞄準(zhǔn)了海南，舉辦了沈陽海南水果節(jié)，采取“空運(yùn)直購直銷”模式。
業(yè)內(nèi)人士表示，過去超市都是“等人送貨上門”，由經(jīng)銷商從批發(fā)市場采購，再向其供貨;而現(xiàn)在之所以紛紛改變進(jìn)貨渠道，直接與產(chǎn)地對接，在于競爭的壓力。
而水果超市的興起，也正是迎合了市民對水果品質(zhì)和新鮮的需求。與普通超市不同，水果超市均選擇品質(zhì)上乘的水果，不易保鮮的水果則放在冰柜中銷售。
機(jī)會 有助海南水果打出品牌
“你們幫我弄一個(gè)攤位，我們先把蓮霧空運(yùn)到西安，先探一下市場反應(yīng)。”5月17日，在與人人樂超市對接會上，三亞蓮霧協(xié)會會長、三亞南鹿實(shí)業(yè)有限公司董事長邢軍對農(nóng)超對接表現(xiàn)出了強(qiáng)烈興趣。
邢軍說，農(nóng)超對接對提高市民認(rèn)識度、開拓市場有很好的效果。
省農(nóng)業(yè)廳副巡視員林道孔說，由于運(yùn)輸、銷售渠道、市場開拓等原因，例如蓮霧、紅毛丹、菠蘿蜜等不少海南熱帶特色水果，還未進(jìn)入西北市場。
“與終端市場直接合作，還可以讓市場信息直接進(jìn)入田間地頭。銷售方可以及時(shí)將市場對產(chǎn)品的需求反饋給種植戶，防止農(nóng)民種出的產(chǎn)品不符合市場需求。”文昌德興果蔬有限公司直接向華潤萬家供應(yīng)荔枝，該公司總經(jīng)理蘇建勝說：“華潤4月初，就派人到基地考察荔枝的種植情況，做質(zhì)量檢測，提出產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。”
“我種的哈密瓜長期供應(yīng)給水果超市，雖然他們要求的質(zhì)量高，但是價(jià)格比較穩(wěn)定，不會出現(xiàn)過山車現(xiàn)象。”陵水黎族自治縣種植戶蔡杜穎說，無論網(wǎng)購、水果超市還是轉(zhuǎn)型后的大賣場連鎖超市，他們有一個(gè)共同特點(diǎn)就是縮短了與產(chǎn)地的距離，海南則可以借此貼近市場，將水果做出品牌。
難題 點(diǎn)對點(diǎn)銷售仍任重道遠(yuǎn)
雖然，直銷對終端銷售商來說提高了水果品質(zhì)，對產(chǎn)地來說更加貼近市場，然而，其缺點(diǎn)依然不容忽視。
“農(nóng)超對接喊了很多年，但是全國至今沒有成功案例。”人人樂超市西北區(qū)總經(jīng)理張維鳴說，“主要是有兩個(gè)對接沒有解決好，一個(gè)物流對接，一個(gè)是錢貨對接。”
“從基地到超市，農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)是整車運(yùn)過來的，需要有一個(gè)集散中心，承擔(dān)集中、冷庫儲存及配送到各個(gè)超市門店。而現(xiàn)在，這部分功能，是由批發(fā)市場承擔(dān)的。”張維鳴說，“錢貨對接的難點(diǎn)是，超市如果直接從農(nóng)民進(jìn)貨，超市一方需要農(nóng)民保證貨的質(zhì)量，而農(nóng)民則需要超市按時(shí)付款，這也需要中間擔(dān)保人，現(xiàn)在這個(gè)角色由經(jīng)銷商承擔(dān)。”
此外，每個(gè)超市所需要的量較少，如何優(yōu)化物流也是需要考慮的問題。“我們發(fā)一車哈密瓜至少要6噸，而像人人樂超市，在西安的門店，一天難以消化這么大的量。”海南良好農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理熊熙說，“這就需要和其他水果一起搭配運(yùn)輸，超市一方需要考慮調(diào)度問題。”
業(yè)內(nèi)人士建議，政府可以嘗試扶持商會、協(xié)會或者企業(yè)，建立物流配送中心和承擔(dān)中間擔(dān)保人的角色，盡量減少中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對接。
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