紅商網(wǎng)訊：近日，一網(wǎng)友在南充某論壇發(fā)帖稱(chēng)：“南充超市驚現(xiàn)2元/斤豬肉價(jià)，絲瓜8元/斤。”4日，華西城市讀本記者走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近段時(shí)間，南充全市豬肉價(jià)格大幅下跌，蔬菜也出現(xiàn)了漲跌互現(xiàn)的情況。而網(wǎng)帖中的所出現(xiàn)的豬肉為豬后腿豬皮肉，豬皮上也蓋有藍(lán)色安檢印章，市民可放心食用，每斤2元的價(jià)格屬正常。

　　網(wǎng)曝：2元豬肉 網(wǎng)友質(zhì)疑新鮮度

　　近日，網(wǎng)友“杜0生”在南充某論壇發(fā)帖稱(chēng)：“近幾個(gè)月來(lái)，豬肉價(jià)格持續(xù)下降，降到這幾年的最低價(jià)格了，南充超市驚現(xiàn)2元/斤豬肉。”從發(fā)帖圖片上可以看出，“白菜價(jià)”的豬肉名稱(chēng)顯示為帶皮肥肉，原價(jià)為4.5/斤，特價(jià)2元/斤，豬皮顏色分為蠟黃色和淡粉色兩種，豬皮上還蓋有藍(lán)色的安檢印章。該帖一發(fā)，引來(lái)不少網(wǎng)友集體吐槽：“2元一斤的肉，成本價(jià)也不只2元一斤，我是不敢買(mǎi)的。”“對(duì)新鮮度表示懷疑”“30年前的價(jià)格!肥的搶著買(mǎi)”。

　　賣(mài)場(chǎng)：有安檢印章 請(qǐng)放心食用

　　4日上午10點(diǎn)，記者在南充市五星花園一賣(mài)場(chǎng)生鮮部，找到了網(wǎng)友所說(shuō)的“白菜價(jià)”豬肉，但如此便宜的豬肉卻被擺在生鮮部的角落處，攤位上前來(lái)咨詢(xún)的人更是寥寥無(wú)幾。但緊挨著它的帶皮五花肉、精瘦肉、肉餡等豬肉價(jià)位均在5.5元以上。“那是坐墩肉(方言，實(shí)為豬后腿)的豬皮，這肉偶爾會(huì)賣(mài)，不是天天有。”生鮮部的工作人員告訴記者，平日里，豬皮肉的價(jià)錢(qián)為4.5元/斤，由于最近豬肉價(jià)格大幅下跌，豬皮肉特推出2元特價(jià)，但購(gòu)買(mǎi)人并不多。“蠟黃色的豬皮是被火烤過(guò)的，是前一天的，淡粉色的是當(dāng)天早上的。”

　　隨后，記者聯(lián)系到該賣(mài)場(chǎng)生鮮部經(jīng)理嚴(yán)常清，對(duì)方稱(chēng)，賣(mài)場(chǎng)內(nèi)所有豬肉會(huì)宰前檢疫和宰后檢驗(yàn)。合格的豬會(huì)在身上加蓋統(tǒng)一的安檢印章，并出具農(nóng)牧部門(mén)統(tǒng)一印制的檢疫證明。“現(xiàn)在賣(mài)場(chǎng)的鮮肉均為放心肉，沒(méi)有加蓋印章的鮮肉，賣(mài)場(chǎng)有權(quán)拒收。”

　　調(diào)查：放心肉 但多用于餐廳煉油

　　“肉沒(méi)問(wèn)題，但是菜市場(chǎng)里都不會(huì)只賣(mài)豬皮，老百姓也不得買(mǎi)。”隨后，記者帶著購(gòu)買(mǎi)的豬皮肉，來(lái)到了南充市順慶區(qū)金魚(yú)嶺路菜市場(chǎng)豬肉加工點(diǎn)。不少攤主表示，根據(jù)豬皮上蓋有的印章、氣味和色澤來(lái)說(shuō)，是沒(méi)有問(wèn)題的，市民也可以放心食用。但因賣(mài)相不佳，菜市場(chǎng)的攤主都不會(huì)選擇單買(mǎi)豬皮肉。

　　“這類(lèi)型的肉一般價(jià)格在每斤3元左右，在下午的時(shí)候購(gòu)買(mǎi)，2元也可以買(mǎi)到。”在南充市經(jīng)營(yíng)著一家私人餐廳的李明透露，這種類(lèi)型的豬皮肉，都以流入餐館為主，平常普通老百姓家中很少會(huì)購(gòu)買(mǎi)。“餐廳購(gòu)買(mǎi)回來(lái)后，一般也只是用來(lái)煉油，也可以說(shuō)是邊角料，個(gè)別‘蒼蠅小館’也會(huì)用它來(lái)炒回鍋肉、鹽煎肉之類(lèi)。”

　　官方提醒

　　從宰殺到銷(xiāo)售點(diǎn)保質(zhì)期僅24小時(shí) 市民購(gòu)買(mǎi)時(shí)需考慮保鮮問(wèn)題

　　“現(xiàn)在市民在菜市場(chǎng)和賣(mài)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的豬肉，都是經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格后，才流入市場(chǎng)的。”南充市農(nóng)牧業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，不符合商品豬標(biāo)準(zhǔn)的種公母豬、晚閹豬、小豬身上則加蓋“加工”印戳，送熟食加工廠加工，不得鮮銷(xiāo)。病害產(chǎn)品一律銷(xiāo)毀。安檢印章是從上到下滾動(dòng)地蓋在豬肉上。合法印章的印泥是用食用色素制成的，對(duì)人體無(wú)害，不易擦掉。而假冒印章的印泥往往用非食用顏料制成，容易擦掉。

　　“從屠宰場(chǎng)到銷(xiāo)售點(diǎn)，豬肉的保質(zhì)期為24小時(shí)。購(gòu)買(mǎi)后，鮮肉放進(jìn)冰箱冷藏最好也不要超過(guò)兩周時(shí)間。”同時(shí)，他也提醒，市民在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，需問(wèn)清具體屠宰時(shí)間，根據(jù)自身制作時(shí)間，選擇購(gòu)買(mǎi)。
　�。ㄈA西都市報(bào) 陳俊君）

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