紅商網(wǎng)訊：3月29日，湘鄂情發(fā)布中報(bào)，公司凈利比去年同期下降388%。而餐飲上市企業(yè)上半年遭遇的業(yè)績(jī)“寒冬”，在近日多家企業(yè)中報(bào)中得到體現(xiàn)：全聚德上半年凈利同比下降三成，小南國(guó)上半年凈利同比下降逾四成。

　　據(jù)悉，除了轉(zhuǎn)型大眾餐飲，多家餐飲企業(yè)冀望食品加工業(yè)務(wù)成為未來(lái)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)重要“引擎”。餐飲上市企業(yè)中報(bào)刮“寒流”

　　餐企轉(zhuǎn)型寄望食品制造

　　3月29日，湘鄂情披露中報(bào)，報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入4.27億元，同比下降38%。凈利潤(rùn)虧損2.20億元，同比下降388.08%。不斷尋求區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)團(tuán)、快餐并購(gòu)機(jī)會(huì)的湘鄂情在中報(bào)里表示，目前公司正在湖北、廣東跟相關(guān)目標(biāo)企業(yè)進(jìn)行并購(gòu)洽談。

　　中報(bào)：高端餐飲凈利大滑坡

　　3月29日湘鄂情還公告，擬向全資子公司香港湘鄂情再增加投資700萬(wàn)美元(約4293萬(wàn)元人民幣)，主要用于香港湘鄂情償還前期貸款所需600萬(wàn)美元以及進(jìn)一步投資在澳大利亞及美國(guó)開設(shè)中式餐飲酒樓。

　　近期相繼披露中報(bào)的A股和H股餐飲上市公司中，全聚德上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收8.5億元，同比下降6.52%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)6158.04萬(wàn)元，同比下降31.45%，小南國(guó)上半年?duì)I收6.78億元，同比增長(zhǎng)4.6%;凈利潤(rùn)3183萬(wàn)元，同比下滑43.3%。

　　對(duì)于業(yè)績(jī)下滑的原因，上述餐飲企業(yè)均表示，受宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境和國(guó)家政策影響，餐飲市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生較大變化，主要表現(xiàn)在中高端餐飲市場(chǎng)需求低迷。

　　未來(lái)：食品加工成業(yè)績(jī)“引擎”

　　在高端餐飲陷入寒冬的背景下，積極拓展多業(yè)態(tài)成為諸多餐飲企業(yè)下一步的發(fā)展重點(diǎn)。除了大眾餐飲、團(tuán)餐等業(yè)務(wù)，食品加工被寄予厚望。小南國(guó)表示，該集團(tuán)的品牌食品達(dá)到100%的增長(zhǎng)，集團(tuán)還收購(gòu)了一間食物采購(gòu)及貿(mào)易公司，一方面拓展餐廳使用食材的種類和提升性價(jià)比，“另可發(fā)展為品牌食品。”

　　據(jù)悉，本地餐飲大佬廣州酒家集團(tuán)目前仍在等待IPO開閘，上半年廣州酒家集團(tuán)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入同比增長(zhǎng)14.08%，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)5%，食品加工業(yè)成為業(yè)績(jī)發(fā)展的重要支撐。據(jù)廣州酒家集團(tuán)相關(guān)人士透露，食品制造業(yè)務(wù)在上半年?duì)I業(yè)收入中的占比超過50%，預(yù)計(jì)全年占比將達(dá)70%以上，“和去年1~6月相比，包括盒飯、盆菜等在內(nèi)的菜式和臘味的發(fā)貨收入增長(zhǎng)了60%以上。”廣州酒家相關(guān)人士預(yù)計(jì)全年食品制造業(yè)務(wù)在營(yíng)收中占比將達(dá)70%以上。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，餐飲集團(tuán)進(jìn)軍食品制造業(yè)務(wù)需要突破渠道瓶頸。小南國(guó)表示，旗下“品牌食品將分銷及銷售至集團(tuán)擁有的多個(gè)零售店鋪以及其他零售渠道。”(中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng))

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