巴西咖啡豆價(jià)格今年已暴漲超80%,業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)兩三個(gè)月內(nèi)將傳導(dǎo)至國(guó)內(nèi)下游市場(chǎng)
紅商網(wǎng)訊：愛喝咖啡的白領(lǐng)們可能要準(zhǔn)備增加在這方面的消費(fèi)支出了。隨著全球最大咖啡生產(chǎn)國(guó)巴西遭遇幾十年不遇的干旱以及創(chuàng)紀(jì)錄高溫,全球咖啡豆價(jià)格應(yīng)聲狂飆。數(shù)據(jù)顯示,美國(guó)洲際交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期貨市場(chǎng)本周二觸及兩年價(jià)格新高,羅布斯塔咖啡價(jià)格也漲至一年高位。業(yè)內(nèi)人士告訴新快報(bào)記者,咖啡原料價(jià)格的高漲將傳導(dǎo)至下游市場(chǎng),預(yù)計(jì)在兩三個(gè)月內(nèi)體現(xiàn)。
云南咖啡收購(gòu)價(jià)已漲86%
根據(jù)洲際交易所的數(shù)據(jù),受巴西咖啡收成預(yù)期下調(diào)的影響,進(jìn)入3月以后,本年度咖啡價(jià)格暴漲已經(jīng)超過(guò)80%。
國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格的變動(dòng)已經(jīng)影響到國(guó)內(nèi)市場(chǎng),星巴克在中國(guó)的合作伙伴愛�？Х确矫孀蛉障蛴浾弑硎�,該公司使用的是云南咖啡,但在這三個(gè)月來(lái)卻明顯感受到咖啡原料價(jià)格的急速上漲。去年年底云南咖啡原料收購(gòu)價(jià)格才14元/公斤左右,但目前收購(gòu)價(jià)格已漲到近26元/公斤,漲幅達(dá)到86%。
愛�？Х纫幻嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示,云南咖啡原料的價(jià)格,恰恰是跟著國(guó)際咖啡豆期貨價(jià)格走的,這說(shuō)明全球咖啡原料價(jià)格的上漲已對(duì)國(guó)內(nèi)的咖啡廠商造成了直接的影響。但愛�？Х确矫嫱瑫r(shí)也表示,由于公司今年還正在力推自身品牌,為了推廣因此暫時(shí)不會(huì)因原料價(jià)格上漲而調(diào)高咖啡價(jià)格。
云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)胡路此前也對(duì)媒體表示,今年2月以來(lái),咖啡豆收購(gòu)價(jià)持續(xù)上漲,已漲至22元/公斤,到5月上旬或上漲至25-35元/公斤。
咖啡連鎖店或被迫漲價(jià)
事實(shí)上,隨著產(chǎn)量占據(jù)全球咖啡產(chǎn)量的40%的巴西咖啡豆價(jià)格上漲,將對(duì)下游市場(chǎng)造成沖擊,在澳大利亞已經(jīng)出現(xiàn)咖啡漲價(jià)的情況。有商家稱,可以料想到價(jià)格將上漲5%-15%。“我們會(huì)盡力吸收額外成本,但合理地說(shuō),咖啡批發(fā)價(jià)格的上漲是必然的。”
本地業(yè)內(nèi)人士也向記者表示,由于巴西是全球最大的咖啡原料產(chǎn)地之一,而此次巴西因受干旱的影響咖啡豆大大減產(chǎn)也將是全年性的影響,短期內(nèi)無(wú)法改變咖啡原料市場(chǎng)供不應(yīng)求的現(xiàn)狀,因此預(yù)計(jì)在未來(lái)幾個(gè)月咖啡原料的價(jià)格應(yīng)該會(huì)只漲不跌,更有可能漲到35元/公斤,屆時(shí)終端應(yīng)有不少咖啡店會(huì)受此影響而不得不調(diào)高價(jià)格。
廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)湯錦卿對(duì)記者表示,“這波漲價(jià)會(huì)很快在下游體現(xiàn),大概兩三個(gè)月左右,而且巴西的咖啡豆屬于比較普及的品種,而不是精品咖啡,因此將會(huì)波及一定范圍。”但也有不愿具名的業(yè)內(nèi)人士表示,“消費(fèi)者對(duì)價(jià)格非常敏感,只有判定這波漲價(jià)是長(zhǎng)期趨勢(shì)以及難以回到本來(lái)的價(jià)格品牌連鎖店才會(huì)考慮漲價(jià)。”
昨日,新快報(bào)記者就全球咖啡原料上漲一消息致電星巴克中國(guó)公司,該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,由于公司原料的相關(guān)事由得咨詢公司總部,因此需將采訪提綱提交至總部后才能回應(yīng),暫時(shí)無(wú)法確認(rèn)公司的原料價(jià)格是否受到影響,也無(wú)法預(yù)測(cè)星巴克咖啡近期是否會(huì)受此影響而漲價(jià)。麥當(dāng)勞則稱,“到現(xiàn)在為止沒有接到咖啡漲價(jià)的通知。”而據(jù)記者了解,包括太平洋咖啡、COSTA咖啡都沒有使用巴西咖啡豆作為原料。
(新快報(bào) 記者 陸琨倩 邱春燕)
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