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餐館酒店：
“最低消費(fèi)”并不常見
“開瓶費(fèi)”屬默認(rèn)規(guī)則
“（若是自帶酒水的話），需要多收三十元的服務(wù)費(fèi)。”昨日，某家湘菜連鎖品牌的分店工作人員明確告訴記者。在調(diào)查中，記者了解到，面對消費(fèi)者自帶酒水的問題，不少餐館和酒樓表示：如果客人一定要帶，那么他們將收取菜品10%~15%的服務(wù)費(fèi)。
“我們飯店賣的都是平價酒水，所以最好還是不要自帶酒水了。如果您一定要帶，那么我們將收取菜品10%的服務(wù)費(fèi)。”環(huán)市東路一家西餐廳的工作人員告訴記者。
而在“包間最低消費(fèi)”方面，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，設(shè)置“最低消費(fèi)”的餐館和酒樓并不多見。
商家訴苦：
餐飲業(yè)未壟斷 應(yīng)由市場調(diào)節(jié)
“高檔酒樓維持運(yùn)營的成本要比普通飯館高得多，再加上前期的加盟費(fèi)用、裝修費(fèi)用，往往開業(yè)好幾年才能回本。”一家連鎖餐飲品牌的店面孫經(jīng)理舉例說，比如一桌2000元的酒席，酒水和菜品的利潤一般是各占50%。也就是說，如果消費(fèi)者酒水完全自帶，一桌酒席的毛利潤將減少一半。
餐飲界人士胡先生認(rèn)為，相關(guān)部門不應(yīng)該把精力放在市場完全可以調(diào)節(jié)的范疇。他認(rèn)為，只要飯店以店堂告示等形式明確告訴消費(fèi)者，讓顧客自由選擇，就是合理的，有關(guān)部門不該越過市場，過度干涉。
河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長張海林并不認(rèn)可“霸王條款”一說，他認(rèn)為，只有壟斷行業(yè)才會誕生霸王條款，餐飲業(yè)是中國市場化程度最高的行業(yè)。
法學(xué)家江平則指出：在現(xiàn)實生活中，也存在著不良消費(fèi)者侵犯經(jīng)營者合法利益的違法行為，而這種行為往往得不到應(yīng)有的法律制裁。
網(wǎng)友：點(diǎn)杯飲料 坐一下午
@佟佳滿寧：有的顧客點(diǎn)一杯飲料占四個人的位置，還能坐一個下午，你讓我們這些打工的怎么活��！
@安靜de話嘮：市場的歸市場，這些規(guī)定都是在破壞商業(yè)規(guī)則！
Ajax-Liu：那開瓶費(fèi)合理不？商家總會變相地鉆漏洞。
阿吉911：我覺得最高法是讓定價更透明化一些，減少不知所謂、巧立名目的收費(fèi)，讓消費(fèi)者消費(fèi)得明白。（來自：廣州日報 作者: 杜萌） 共2頁 上一頁 [1] [2] 外婆家等餐企愛上綜合體 特色餐飲和零售將高速發(fā)展 高院叫停餐飲店霸王條款 上海大批餐館仍守霸王關(guān) 2013年餐飲業(yè)增速21年來最低 將存下行風(fēng)險 復(fù)星2億投資海外休閑類餐飲 借移動互聯(lián)網(wǎng)對接 復(fù)星2億投資馬來西亞餐飲連鎖集團(tuán)“食之秘” 搜索更多: 餐飲 |
