紅商網(wǎng)專稿：據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省的估計（日本外務省和駐外使領(lǐng)館亦協(xié)助了調(diào)查），2013年海外的日本料理店數(shù)量大約為5.5萬家，達到了2006年的約2.3倍。

　　另據(jù)日經(jīng)中文網(wǎng)消息，日本料理的餐飲店正在大舉進駐海外。特別是亞洲的日本料理店數(shù)達到了2.7萬家，超過了北美的店面數(shù)量。不過，根據(jù)讀者問卷調(diào)查的結(jié)果，在海外常常有顧客抱怨“讓人認不出這是壽司的壽司被端了上來”。由此可見，料理的水平似乎還有待提高。

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