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紅商網(wǎng)訊：“兒童專用” 噱頭？物有所值？
昆明部分超市商品打著“兒童專用”招牌加價
“又快過年了，只要和兒童，特別是嬰幼兒沾邊的商品都特別貴。而偏偏有一部分家長，認為貴的就是好的，專挑這種買。”某超市嬰幼兒專柜服務(wù)員說。兒童奶粉、兒童面條、兒童醬油、寶寶健康蛋、寶寶洗衣液……超市里各種“兒童專用”商品層出不窮，而且通常價格會高出類似的成人通用商品一大截。價格是高了，可品質(zhì)也高了么？記者請專家就此做了詳細地分析。
奶粉
鈣含量高價兒童高鈣奶粉低于全脂奶粉
對比兩種產(chǎn)品的配料表，發(fā)現(xiàn)兒童成長高鈣奶粉的配料比全脂奶粉多了以下幾種：脫脂奶粉、麥芽糊精、白砂糖、乳糖、脫鹽乳清粉、�；撬�、乳礦物鹽、無水奶油、維生素A（醋酸視黃酯）、維生素D（膽鈣化醇）、維生素B1（硝酸硫胺素）、維生素C（L-抗壞血酸）、硫酸鋅，其他配料相同。通過比較，令人難以置信的是，被冠以“兒童成長高鈣奶粉”的奶粉，鈣含量卻低于普通的全脂奶粉，差值竟然高達250mg/100g。
“由于兒童正處于生長發(fā)育期，對鈣的需求量較大。尤其是在長個子的孩子，如果鈣質(zhì)攝入不足，可能影響身高。牛奶中的鈣質(zhì)是以不定性鈣的狀態(tài)存在的，富含鈣質(zhì)的食物吃進去，要經(jīng)過酸性環(huán)境的胃臟和堿性環(huán)境的小腸消化吸收，才能進入身體。在小腸的堿性環(huán)境中，鈣離子有沉降趨勢，而鈣質(zhì)一旦沉淀，人體就很難吸收了。牛奶中富含的酪蛋白能夠保護鈣離子在小腸的堿性環(huán)境下不易沉淀，所以更容易被人體吸收利用。”云南大學(xué)化學(xué)科學(xué)與工程學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)科帶頭人李燦鵬教授解釋道，“無論是全脂牛奶，還是兒童成長高鈣牛奶，多喝牛奶是經(jīng)濟的補鈣途徑。如果小朋友不需要控制能量攝入，鈣質(zhì)含量更高、更便宜的全脂奶粉是您明智的選擇。”
掛面
加了3毫克鋅價格翻5個跟頭
某品牌兒童含鋅營養(yǎng)早餐面售價15元/350g，而另一品牌的龍須麥芯掛面卻僅售3.9元/500g，價格足足差了12.27元/350g。價格相差這么多，兒童含鋅營養(yǎng)早餐面究竟好在哪里？
對比兩種面條的配料表，發(fā)現(xiàn)兒童含鋅營養(yǎng)面比龍須麥芯掛面多加了葡萄糖酸鋅，而未加入碳酸鈉（純堿）。其他配料無差異。
我們姑且忽略掉龍須麥芯掛面中含有的鋅，那么每100g面中多加了3mg鋅元素，折合0.021g葡萄糖酸鋅，對應(yīng)一包兒童含鋅營養(yǎng)早餐面（350克），只多加了0.074g葡萄糖酸鋅。0.074g葡萄糖酸鋅和高科技能值12.27元？
“食用級葡萄糖酸鋅的市場價格大體在40元/kg左右。”某試劑公司何女士說。那0.074g葡萄糖酸鋅的價值不過2.96元，那么剩下的9.33元屬于高科技附加值么？
“在我看來，在面條里加鋅不算什么高科技。無非是在制面用的水中溶解一些葡萄糖酸。家長如果擔(dān)心孩子缺鋅，可以先到醫(yī)院做個檢測。確實缺鋅的話，可以買些食品級的葡萄糖酸鋅，為孩子做面食時，就像在和面水里放鹽似的，在和面水里沖一點葡萄糖酸鋅，就能幫孩子補鋅了。”李燦鵬教授說。
醬油
成分差不多 多個“兒童”價陡增
對比兩種產(chǎn)品的配料表，發(fā)現(xiàn)兒童專用鐵強化醬油與成人通用鐵強化醬油所標識出配料完全相同，均含有防腐劑苯甲酸鈉。
“兒童日常攝入食品種類較多，兒童缺鐵的并不常見。反倒是女性，由于其生理特性，可能需要補鐵。”李燦鵬教授解釋道，“這兩種醬油的成分十分相似，雖然數(shù)值上看來能量、蛋白質(zhì)含量、碳水化合物、鹽分確有差異，但對于醬油這種日常生活中攝入不大的調(diào)味品，這種差異并不大。” 共2頁 [1] [2] 下一頁 奉化超市年貨開始擺上貨架 高檔禮品鮮有問津 廣州超市年貨銷售遇冷 高端白酒零售近零 青島777連鎖超市遭追債 連續(xù)5個月未交貨款 山西美特好超市觸電、進軍高端業(yè)態(tài) 最終謀上市 英國新鮮超市莫里森上線開店 推出虛擬“肉販子” 搜索更多: 超市 |
