紅商網(wǎng)訊：佛山零售商業(yè)繁榮發(fā)展，在競爭日趨激烈之時，佛山的商業(yè)發(fā)展規(guī)劃應(yīng)當(dāng)如何完善?購物中心應(yīng)當(dāng)朝哪些方向進(jìn)行突圍?記者近日專訪了廣東省流通業(yè)商會執(zhí)行會長黃文杰，解析當(dāng)前佛山的商業(yè)形勢。黃文杰表示，為突破同質(zhì)化競爭，佛山商業(yè)應(yīng)差異化和體驗(yàn)式并行發(fā)展，同時，鎮(zhèn)街購物中心的目標(biāo)人群和輻射區(qū)域較為固定，應(yīng)該將鎮(zhèn)街購物中心發(fā)展成為伴月的“星星”。
購物中心規(guī)劃仍需完善
信息時報(bào)：近年來，佛山購物中心扎堆出現(xiàn)，你如何看待當(dāng)前佛山零售商業(yè)的發(fā)展態(tài)勢?
黃文杰：在當(dāng)前掀起的商業(yè)地產(chǎn)熱以及廣佛同城效應(yīng)的影響下，佛山這個商業(yè)洼地受到越來越多商業(yè)地產(chǎn)商的青睞。購物中心在佛山扎根，證明商業(yè)地產(chǎn)商看到了佛山的消費(fèi)潛力。而我認(rèn)為佛山購物中心是否供過于求是一個相對的問題，關(guān)鍵是各購物中心能夠?qū)崿F(xiàn)差異化定位，若能做到差異化，佛山也會有足夠的消費(fèi)力去支撐當(dāng)前的購物中心。
信息時報(bào)：許多大城市的購物中心都是連片規(guī)劃，而當(dāng)前季華路商圈的購物中心卻從季華東路一路撒網(wǎng)到季華一路，中間也留有許多空白地帶，你如何看待季華路商圈的規(guī)劃?
黃文杰：商業(yè)發(fā)展是一個循序漸進(jìn)的過程，先要有了點(diǎn)，才能夠連點(diǎn)成線。以前廣州天河商圈和崗頂百貨也是兩個點(diǎn)，但隨著商業(yè)的發(fā)展，逐漸連成片。而我們也看到了季華路當(dāng)前有了點(diǎn)的基礎(chǔ)，如何將點(diǎn)連成片，需要政府對季華路的商業(yè)規(guī)劃進(jìn)行完善。
祖廟商戶應(yīng)推陳出新
信息時報(bào)：嶺南天地一期開放后，為祖廟商圈拉回了大量人氣，你如何看待嶺南天地這一商業(yè)項(xiàng)目?
黃文杰：在硬件上，嶺南天地的古建筑群成為嶺南文化的載體，在軟件上，嶺南天地吸引了涼茶、傳統(tǒng)小玩意進(jìn)駐，在表象和實(shí)質(zhì)上都很好地打造出嶺南特色。除此之外，嶺南天地還引入了許多港式的商鋪，實(shí)現(xiàn)古今結(jié)合，與周邊的商業(yè)項(xiàng)目形成差異化競爭，是一個在廣東省甚至珠三角都獨(dú)具特色的商業(yè)項(xiàng)目。
信息時報(bào)：具備人流量的基礎(chǔ)后，祖廟商圈的商戶也面臨如何將人流轉(zhuǎn)化為客流的難題，當(dāng)前多數(shù)商家表示，嶺南天地人流的帶動作用僅限于餐飲業(yè)態(tài)，你認(rèn)為這些商家應(yīng)當(dāng)如何突圍?
黃文杰：將嶺南天地帶來的人流量轉(zhuǎn)換為客流，要求祖廟商圈的商戶注入新的元素，煥發(fā)新的活力，只有有吸引力的東西才最受歡迎。而祖廟商會也可為祖廟的商戶搭建相互溝通協(xié)調(diào)的平臺，實(shí)現(xiàn)各商戶之間的互動，把市場的餅做大。
差異化和體驗(yàn)式要并：行發(fā)展
信息時報(bào)：為突破同質(zhì)化競爭，佛山的購物中心開始熱衷于走主題化路線，你如何看待這種現(xiàn)象?
黃文杰：主題化是購物中心突圍的方向，但客觀來說，佛山目前開業(yè)和在建的購物中心，并沒有真正意義的主題式購物中心。主題式購物中心關(guān)鍵一點(diǎn)在于能夠通過核心商戶彰顯其主題特色。真正的主題式購物中心應(yīng)當(dāng)在主題落腳點(diǎn)、經(jīng)營內(nèi)容、服務(wù)功能、內(nèi)定商戶上都體現(xiàn)出自己的特色。而未能達(dá)到這一點(diǎn)的，主題僅能說是購物中心的一個口號。
日前在三山新城奠基的名牌奧特萊斯購物中心打出“佛羅倫薩小鎮(zhèn)”的旗號，但是其運(yùn)營團(tuán)隊(duì)能否真的招到歐洲奧特萊斯品牌商戶，并承載廣東商品沒有的特色，從而為顧客提供獨(dú)特的購物體驗(yàn)，直接關(guān)系其主題打造。
信息時報(bào)：相比以往的價格促銷站，今年以后越來越多的購物中心開始注重體驗(yàn)式營銷，保利水城今年在體驗(yàn)式服務(wù)上的花費(fèi)比去年增加了20%，你如何看待商場的這種運(yùn)營思維的轉(zhuǎn)變?
黃文杰：差異化和體驗(yàn)式是購物中心突圍的必須元素。以往購物中心因?yàn)橥|(zhì)化嚴(yán)重，只能通過價格促銷進(jìn)行競爭，不僅要求商家讓利，對商業(yè)的健康發(fā)展也是一種損害，而當(dāng)前購物中心在體驗(yàn)式服務(wù)上加大投入，能夠?yàn)轭櫩吞峁┵N近日常生活的服務(wù)，滿足其社交、聚會需求，對于購物中心發(fā)展而言也是一個利好。
鎮(zhèn)街購物中心是突圍方向
信息時報(bào)：當(dāng)前佛山的購物中心有向鎮(zhèn)街社區(qū)購物中心進(jìn)軍的趨勢，你如何看待這一個趨勢?
黃文杰：一個城市的商業(yè)格局應(yīng)當(dāng)是既有月亮，又有星星。當(dāng)前佛山的祖廟、季華路和桂城商圈基本形成三足鼎立的格局，而未來其實(shí)力也將越來越強(qiáng)。而除這之外，其他的購物中心應(yīng)當(dāng)向社區(qū)化轉(zhuǎn)型，成為捧月的星星。相對于城市購物中心，鎮(zhèn)街購物中心的目標(biāo)人群和輻射區(qū)域較為固定，而這些購物中心便要根據(jù)其消費(fèi)者的需求，提供就近的消費(fèi)、就近的體驗(yàn)。
（信息時報(bào) 記者 陳海丹）
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