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紅商網(wǎng)訊：記者在采訪中感受到，生鮮電商短期內(nèi)覆蓋全國(guó)的可能性不大，因?yàn)橐朐诙唐趦?nèi)建立起覆蓋全國(guó)的冷鏈物流體系，一是成本太高，多數(shù)企業(yè)無實(shí)力投入；二是即使企業(yè)有實(shí)力投入，但對(duì)于前景尚不明朗的生鮮品類，如此高的投入是否能帶來高額回報(bào)，一些企業(yè)也會(huì)打上一個(gè)問號(hào)。因此，進(jìn)入生鮮領(lǐng)域的電商，首先要明確的是自己的目標(biāo)客戶群。
對(duì)于退休在家的大爺大媽們來說，生鮮電商肯定不會(huì)是他們的最佳選擇。即便在大城市，菜市場(chǎng)也會(huì)遍布在各個(gè)社區(qū)周圍，很多老人早上五六點(diǎn)鐘就會(huì)提著菜籃子出門買菜。而且大城市里的超市品牌很多，其本身的競(jìng)爭(zhēng)就很激烈，生鮮品類搞特價(jià)促銷是常有的事兒，據(jù)記者了解，某知名外資超市常年每天推出幾種每公斤不超過1元的蔬菜，吸引了眾多大爺大媽們?cè)诔虚_門前即排隊(duì)等候。此外，老年人對(duì)網(wǎng)絡(luò)的應(yīng)用能力遠(yuǎn)不及年輕人，加之在網(wǎng)上購(gòu)買生鮮時(shí)只能看到商品圖片，不能看到實(shí)物，他們感到心里沒底，也不能和商販討價(jià)還價(jià)或貨比三家，因此也導(dǎo)致他們不愿意網(wǎng)購(gòu)生鮮商品。
由此可見，當(dāng)前生鮮電商的目標(biāo)群體宜定位在追求生活品質(zhì)的白領(lǐng)及中產(chǎn)階層，因?yàn)樗麄兊氖杖胼^高，對(duì)幾元錢的差價(jià)并不是特別在意，而且他們平時(shí)沒有太多時(shí)間逛菜市場(chǎng)或集貿(mào)市場(chǎng)，加之他們中大多數(shù)人原本都有網(wǎng)購(gòu)習(xí)慣，且具備上網(wǎng)條件，因此他們才是生鮮商品的主力消費(fèi)群體。在忽略價(jià)格差異的情況下，生鮮電商可以為他們提供方便、衛(wèi)生和良好的生鮮消費(fèi)體驗(yàn)，為他們提供一種全新的生活方式，即上班選菜，下班收菜，回家做菜。
�。▉碓矗褐袊�(guó)消費(fèi)者報(bào) 作者：岳綱舉）
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