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紅商網(wǎng)訊：月餅會(huì)成“陳貨”嗎？
大廠家稱儲(chǔ)存成本大不會(huì)選擇
中秋節(jié)當(dāng)天，靚麗的月餅禮盒就已經(jīng)在各大商場(chǎng)陸續(xù)撤柜。那么，節(jié)后剩余的月餅又流向何方？
月餅剩余返廠并無(wú)流向記錄
9月19日下午，家樂(lè)福塔灣店內(nèi)的月餅銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)開(kāi)始進(jìn)行大力促銷(xiāo)。有的品牌月餅已經(jīng)打包裝箱，用拖車(chē)將成箱的月餅轉(zhuǎn)移至倉(cāng)庫(kù)運(yùn)走。
昨日，記者在于洪區(qū)白山路上一家連鎖便利店內(nèi)看到，店內(nèi)還有少量的月餅在銷(xiāo)售。售貨員高艷說(shuō)，如果賣(mài)不出去，廠家能統(tǒng)一來(lái)收。
然而，并非所有的月餅都直接返回廠家。據(jù)了解，像商超都是代銷(xiāo)，剩余月餅可返廠，但一些批發(fā)市場(chǎng)或者農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤販則是購(gòu)銷(xiāo)，剩余了就要自己處理。所以，過(guò)了中秋節(jié)仍然在甩賣(mài)。
在于洪區(qū)白山路上一農(nóng)貿(mào)早市，記者看到賣(mài)月餅的商販正大甩賣(mài)，原價(jià)4~5元的月餅現(xiàn)在1~3元就賣(mài)。對(duì)于剩下的月餅如何處理，該商販說(shuō)：“送親戚朋友，再不就自己拿回家吃。”
超市的工作人員則告訴記者，對(duì)于未銷(xiāo)售完的月餅，如果有包裝袋壞掉的則直接由超市當(dāng)做垃圾銷(xiāo)毀，其他的返回廠家統(tǒng)一處理，但銷(xiāo)售商對(duì)此并無(wú)跟蹤記錄。
返廠月餅當(dāng)福利發(fā)給員工
那么，返廠的月餅，廠家又如何處理呢？
桃李月餅市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人劉曉陽(yáng)告訴記者，今年廠家生產(chǎn)量比去年減產(chǎn)了10％，到中秋節(jié)當(dāng)天就銷(xiāo)售差不多了，即使月餅有剩余，一般就贈(zèng)送給客戶或者發(fā)給員工。
據(jù)了解，今年很多品牌的月餅廠商也都減少了生產(chǎn)量，所以月餅剩余量并不多。昨日，記者在中秋節(jié)后走訪幾家大型超市、蛋糕專(zhuān)賣(mài)店時(shí)發(fā)現(xiàn)，月餅貨架已被其他產(chǎn)品占據(jù)。
廠家稱“陳貨月餅”不大可能
有業(yè)內(nèi)人士爆料，對(duì)于保質(zhì)期內(nèi)的月餅，有的小品牌會(huì)進(jìn)行二次加工，或者是低價(jià)銷(xiāo)售到郊縣。如果是過(guò)期月餅，一般會(huì)賣(mài)給飼料廠做飼料。
“大品牌的月餅廠家一般不會(huì)，這樣做有風(fēng)險(xiǎn)。”劉曉陽(yáng)說(shuō)，因?yàn)橐坏┍O(jiān)管不到位月餅再次流入市場(chǎng)，這對(duì)品牌是一個(gè)打擊。所以，外地大品牌廠家會(huì)選擇就地銷(xiāo)毀。
而對(duì)于市民擔(dān)心的“陳餡來(lái)年做月餅”，業(yè)內(nèi)人士稱，這種情況不太可能出現(xiàn)。因?yàn)椋鋷?kù)儲(chǔ)存價(jià)格高，一斤月餅餡料每天的冷儲(chǔ)費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、人工費(fèi)，核算成本可能達(dá)到0.6~0.7元。也就是說(shuō)，一斤餡料儲(chǔ)存一年需要耗掉200多元。而且，一旦被查處，企業(yè)信譽(yù)受損，所以一般大品牌企業(yè)不會(huì)這么做。
�。▉�(lái)源：華商晨報(bào) 作者：楊曉明 ）
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