紅商網(wǎng)訊：有專家指出，購物中心化的新型百貨發(fā)展道路核心是融合購物中心元素，借鑒購物中心的優(yōu)勢(shì)和好的做法來發(fā)展。同時(shí)，傳統(tǒng)百貨業(yè)要進(jìn)一步發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，克服弱點(diǎn)，以百貨為主實(shí)現(xiàn)調(diào)整改造。目前，電子商務(wù)和其他新興業(yè)態(tài)對(duì)傳統(tǒng)百貨的沖擊來勢(shì)兇猛，短期內(nèi)，或者說從此以后，傳統(tǒng)百貨若不改善業(yè)態(tài)模式將風(fēng)光不再。從外部競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境看形勢(shì)也發(fā)生了很大變化，商圈內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的品類結(jié)構(gòu)、購物環(huán)境等也有明顯提升，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，對(duì)消費(fèi)者的爭(zhēng)奪接近白熱化。

　　隨著購物中心的層出不窮，各大購物中心在青島經(jīng)過幾年的適應(yīng)與磨合之后，紛紛進(jìn)行調(diào)整和提升，而這其中，業(yè)態(tài)調(diào)整與服務(wù)的提升占據(jù)其中主流；對(duì)于傳統(tǒng)百貨來說，保持原有百貨的特點(diǎn)，完善和增加業(yè)態(tài)功能配置也成為主流。一些老牌百貨經(jīng)歷過調(diào)整之后，也逐漸煥發(fā)出新的生機(jī)。

　　購物中心出現(xiàn)后的島城商業(yè)

　　不到飯點(diǎn)兒，島城某購物中心的阿香米線就排起了取號(hào)長(zhǎng)隊(duì)；周末，購物中心內(nèi)的兒童區(qū)域也迎來了客流高峰，除此之外，影院、游戲廳都成為了節(jié)假日市民休閑的好去處。相比于傳統(tǒng)的零售業(yè)，諸如餐飲、娛樂、影院、兒童這樣的業(yè)態(tài)成為了新型購物中心致勝的法寶，這些業(yè)態(tài)具有很高的聚客能力，迅速為青島的商業(yè)注入了活力。

　　近年來，青島購物中心層出不窮，在各大商圈，綜合性的購物中心已經(jīng)成為支撐商圈的新生力量。而眾多老牌商企也紛紛轉(zhuǎn)型升級(jí)。記者了解到，體驗(yàn)式業(yè)態(tài)的調(diào)整，成為商家轉(zhuǎn)型升級(jí)的主要方向，比如：餐飲業(yè)態(tài)、兒童業(yè)態(tài)、休閑業(yè)態(tài)等。從某種程度上來說，百貨業(yè)業(yè)態(tài)需進(jìn)行最大限度的豐富。消費(fèi)者購物方式很多，目前，最便捷、最直接的就是網(wǎng)購，但是網(wǎng)絡(luò)沒法解決必須到現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)的項(xiàng)目。與此同時(shí)，商品品類的優(yōu)化也尤為重要，成為擺脫千店一面的利器。

　　目前，青島萬達(dá)廣場(chǎng)、偉東樂客城、百麗廣場(chǎng)等新型商業(yè)綜合體都在陸續(xù)調(diào)整業(yè)態(tài)，優(yōu)化商品品類，青島萬達(dá)廣場(chǎng)內(nèi)的品牌商鋪大規(guī)模換血、百麗廣場(chǎng)引進(jìn)永旺超市等等，偉東樂客城不斷完善自身的休閑餐飲業(yè)態(tài)，強(qiáng)化自身的體驗(yàn)功能。

　　相關(guān)專家認(rèn)為：“如今，青島的購物中心正在迎來新一輪的調(diào)整，大多數(shù)的購物中心在進(jìn)入青島本土幾年后，都根據(jù)本土的現(xiàn)狀開始調(diào)整策略，從業(yè)態(tài)到品牌都開始了調(diào)整。比如：前幾年的購物中心概念以及模式實(shí)際上還處于百貨店到購物中心的過渡，而現(xiàn)在，已經(jīng)有越來越多的購物中心引進(jìn)更為先進(jìn)的理念，比如相對(duì)削弱零售業(yè)的比列，而增加休閑類業(yè)態(tài)。”

　　記者在采訪中了解到，近期，諸如萬達(dá)廣場(chǎng)、偉東樂客城等購物中心都在做相應(yīng)的業(yè)態(tài)調(diào)整，而老牌商企青島海信廣場(chǎng)、青島春天百貨等也針對(duì)自身情況調(diào)整，品牌大面積換血、格局進(jìn)一步優(yōu)化。

　　以業(yè)態(tài)和體驗(yàn)取勝

　　如今，在青島，眾多購物中心為人們帶來了前所未有的消費(fèi)體驗(yàn)，而體驗(yàn)式業(yè)態(tài)的進(jìn)入并隨之比列逐步擴(kuò)大，成為了購物中心業(yè)態(tài)調(diào)整的特征。記者在采訪中了解到，如今，傳統(tǒng)商業(yè)單一的購物功能已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代人的消費(fèi)需求，購物、餐飲、娛樂5：2：3的購物中心業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)“黃金比例”也正在被打破，隨著人們消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣的改變，傳統(tǒng)的購物板塊正在不斷下調(diào)，向體驗(yàn)類業(yè)態(tài)延展。

　　記者從青島偉東樂客城了解到，樂客城自今年年初開門納客，“時(shí)間型消費(fèi)”商業(yè)項(xiàng)目的定位一直貫穿其中，而隨著對(duì)青島商業(yè)一段時(shí)間的了解和磨合，近期在業(yè)態(tài)和品牌上也做了調(diào)整。樂客城的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“樂客城要打造的是適合青島本土的商業(yè)項(xiàng)目。因此，對(duì)業(yè)態(tài)等方面也陸續(xù)做了調(diào)整，比如：在樂客城，零售業(yè)的比列并不占據(jù)主流，而餐飲業(yè)態(tài)、休閑業(yè)態(tài)、兒童業(yè)態(tài)的比例會(huì)逐步增加，在餐飲業(yè)態(tài)上，我們會(huì)引進(jìn)一些適合青島本土的餐飲品牌，目前，東來順等餐飲品牌將入駐，同時(shí)會(huì)增加一些特色類休閑餐飲，比如：咖啡、水吧等。這些業(yè)態(tài)的店面面積不大、消費(fèi)不高、品種多樣，更加具有體驗(yàn)性。在零售業(yè)上，我們?nèi)匀蛔⒅貢r(shí)尚類品牌，比如：Z A R A、H&M等品牌仍然占據(jù)了零售服飾類的主流。未來，樂客城仍將堅(jiān)持購物中心的優(yōu)勢(shì)，將休閑、生活、家居、服務(wù)等功能充分發(fā)揮。”

　　記者在樂客城發(fā)現(xiàn)，優(yōu)美的環(huán)境、寬敞的公共空間、體驗(yàn)式業(yè)態(tài)的多元，成為了現(xiàn)代化購物中心與傳統(tǒng)商企的顯著區(qū)別。樂客城的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“單從空間設(shè)置上來看，樂客城三分之二的面積都屬于公共空間，目的就是更加重視消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)和感受”。

　　老牌商家打造體驗(yàn)式服務(wù)

　　今年以來，受到整體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的百貨店都面臨著更大的經(jīng)營(yíng)壓力，再加上境外消費(fèi)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)使得百貨店的發(fā)展增速明顯減緩，甚至同比有明顯的降低。與此同時(shí)，電子商務(wù)使人們的購物平臺(tái)從線下轉(zhuǎn)移到了線上，對(duì)零售百貨業(yè)的沖擊巨大。于是，島城老牌商家的調(diào)整和提升也相繼展開。

　　記者從青島海信廣場(chǎng)了解到，青島海信廣場(chǎng)將4層打造成了居家生活館，將原有負(fù)一層的兒童區(qū)域以及家居類用品轉(zhuǎn)至4層，并擴(kuò)大了面積，同時(shí)涵蓋BOSE體驗(yàn)店、3C4U、海信電器等品牌。以生活類服務(wù)為主的居家生活館，在某種程度上增加了客戶的體驗(yàn)性。比如：兒童區(qū)域的擴(kuò)大，更大程度上增加了客戶在商場(chǎng)的停留時(shí)間，增加了客戶的黏性。作為青島的老牌商企，海信廣場(chǎng)的私屬服務(wù)一直是其優(yōu)勢(shì)。其相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“如今，當(dāng)人們購物不僅僅是滿足需要，更加重視購物體驗(yàn)的時(shí)候，服務(wù)更加重要。海信廣場(chǎng)多年來也一直注重會(huì)員服務(wù)。”

　　青島春天廣場(chǎng)作為青島最早的一家高級(jí)百貨店，一直以來維護(hù)了一些忠誠(chéng)度非常高的VIP會(huì)員。百貨還是要圍繞商品和服務(wù)來做。VIP購物通道、VIP車位預(yù)留、代客送禮服務(wù)、私人衣櫥顧問以及形象顧問、專屬特約秘書服務(wù)——“360°白金秘書專享服務(wù)”是春天廣場(chǎng)“以客為尊”服務(wù)理念的體現(xiàn)。另外，春天廣場(chǎng)目前正在以一種“接地氣”的方式在收集一些顧客的消費(fèi)需求信息，接下來我們會(huì)根據(jù)這些信息組合更加適銷的商品，并且繼續(xù)提升和創(chuàng)新服務(wù)，以滿足日趨個(gè)性化、多樣化的顧客需求。
　�。ㄇ鄭u財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào) 記者孫雙）

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