日前，記者走訪了萬達(dá)廣場、偉東·樂客城、百麗廣場等島城大型購物中心發(fā)現(xiàn)，購物中心正在經(jīng)歷業(yè)態(tài)調(diào)整變化，新店面不斷出現(xiàn)，而這其中，又以餐飲、娛樂店面的增加為特點。很久以來，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)同購物、餐飲、娛樂各為5：2：3業(yè)態(tài)配比，然而，這個比例正被逐漸打破，購物、餐飲、娛樂并駕齊驅(qū)的配比目前并不少見。隨著商業(yè)發(fā)展，消費者越來越重視購物的體驗，觀影、吃飯、KTV等已成為消費者光顧購物中心的日常消費項目。餐飲、娛樂企業(yè)具有培育期短和迅速積聚大量客流的優(yōu)點，隨著企業(yè)進(jìn)駐購物中心的熱情日益高漲，餐飲、娛樂往往成為購物中心招商較快的部分。

　　體驗式業(yè)態(tài)比例增加

　　所謂“體驗式商業(yè)”，是區(qū)別于傳統(tǒng)商業(yè)的以零售為主的業(yè)態(tài)組合形式，更注重消費者的參與、體驗和感受，對空間和環(huán)境的要求也更高。記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，如今，體驗式商業(yè)業(yè)態(tài)占據(jù)了整個購物中心的半壁江山，餐飲、娛樂、影院、兒童業(yè)態(tài)已經(jīng)成為了島城大部分購物中心的標(biāo)配，并且體驗式業(yè)態(tài)的比例正在不斷增加。“如果說，過去的體驗式商業(yè)僅僅是概念或者模式，那么如今，它的功能與市場已被實踐驗證和認(rèn)同。”

　　日前，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入夏季，氣溫升高，島城購物中心也迎來了消費高峰，這其中，多數(shù)以體驗式業(yè)態(tài)的消費為主，集購物、飲食、娛樂為一體的消費組合成為了更多家庭的選擇。記者在延吉路萬達(dá)廣場看到正在吃飯的張先生一家，張先生告訴記者：“夏季，我們更喜歡來購物中心，在這里可以吃飯，也可以帶著孩子玩，隨便逛逛購物也不錯”。

　　餐飲比例迅速上升

　　在所有購物中心的體驗式業(yè)態(tài)中，餐飲無疑成為了體驗式業(yè)態(tài)的重中之重，與影院、娛樂、兒童業(yè)態(tài)等相比，餐飲也成為最聚人氣的體驗式業(yè)態(tài)。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，對于餐飲業(yè)態(tài)的調(diào)整和引進(jìn)一直伴隨著島城各大購物中心發(fā)展的始終，大規(guī)模的引進(jìn)餐飲成為了開發(fā)商和商業(yè)運營商的普遍選擇，且這些運營者也早已嘗到了甜頭。

　　萬達(dá)董事長王健林曾說過，購物中心是“吃”出來的。而據(jù)記者觀察，餐飲也確實為部分購物中心帶來一線生機(jī)。位于奧帆中心的心海廣場，通過對餐飲業(yè)態(tài)的引進(jìn)和調(diào)整，引進(jìn)眾多知名餐飲品牌病配合諸如星巴克等休閑業(yè)態(tài)，如今已經(jīng)成為夏季大眾消費的據(jù)點之一。而對于新建的購物中心來說，餐飲占比則更明顯。位于李村商圈的偉東·樂客城等都將餐飲的比列擴(kuò)大，而餐飲業(yè)態(tài)也逐漸成為購物中心體驗式業(yè)態(tài)的主力。

　　品牌業(yè)態(tài)調(diào)整加速

　　與餐飲業(yè)態(tài)的風(fēng)生水起相比，同為體驗式業(yè)態(tài)的兒童業(yè)態(tài)如今在購物中心也有良好的發(fā)展，但從規(guī)模到品質(zhì)還有待提高。有的購物中心的兒童業(yè)態(tài)，還僅僅停留在兒童服裝、玩具等方面。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：“在購物中心中，兒童業(yè)態(tài)或許將成為體驗式業(yè)態(tài)下一站藍(lán)海。”

　　除此之外，隨著購物中心在青島生根發(fā)芽的幾年間，各大購物中心基于市場的反饋，從業(yè)態(tài)到品牌都進(jìn)入了調(diào)整期，記者在島城某購物中心看到，新店面裝修開業(yè)層出不窮，而眾多購物中心除了增加諸如H&M、ZARA等快時尚品牌，對于體驗式業(yè)態(tài)的調(diào)整占據(jù)購物中心業(yè)態(tài)調(diào)整的主流。這其中，又以餐飲業(yè)態(tài)和兒童業(yè)態(tài)的調(diào)整和增加為主。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：“對于當(dāng)前大多數(shù)人而言，消費行為已經(jīng)不再是單純的購物，而是向精神層面的滿足感延伸，隨著人均收入的增加，人們的消費習(xí)慣也正在發(fā)生巨大改變，把購物放在第二位，把消費者的心理體驗放在第一位，通過第一目的來引導(dǎo)第二目的的消費，才能在商業(yè)地產(chǎn)的道路上走得更長遠(yuǎn)。”
　�。ㄇ鄭u財經(jīng)日報 記者 孫雙）

購物中心“重吃不重穿” 服飾業(yè)期待“新玩法”

青島佑興公司進(jìn)軍安哥拉 2000萬美元建家世界購物中心

北京購物中心租戶中餐飲業(yè)的占比已升至18％

青島佑興公司進(jìn)軍安哥拉 開辦大型購物中心

湘潭心連心百貨中榮店歇業(yè) 擬轉(zhuǎn)型購物中心

搜索更多: 購物中心