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傳統(tǒng)百貨商場不會撤退 快樂體驗才是“王道”
http://ssvihum.com 2013-06-29 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件

  杭州濱江區(qū)的中南購物中心

  

  杭州萬象城的一家時尚發(fā)型店。

  

  杭州萬象城大食代美食廣場。

  紅商網(wǎng)訊:幾乎每個城市,都有或者是曾經(jīng)有過一座商業(yè)地標性的百貨商場,它記錄了一個城市的變遷和商業(yè)的繁榮,也承載了很多人成長的記憶。

  然而,伴隨中國經(jīng)濟的高速增長,傳統(tǒng)百貨業(yè)在經(jīng)過了十多年的快速發(fā)展期之后,漸漸顯露出疲態(tài)和發(fā)展瓶頸,中國百貨商業(yè)協(xié)會日前發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示,該協(xié)會統(tǒng)計的81家大中型百貨零售企業(yè)2012年銷售總額2282.7億元,同比增長僅8.92%。對比2006年至2011年百貨行業(yè)銷售收入年平均16.5%的增長率,2012年全國百貨零售業(yè)增速下滑明顯。與此同時,淘寶支付寶在去年“雙11”期間,創(chuàng)造了單日成交191億元的紀錄,幾乎相當(dāng)于一個零售連鎖集團全年的銷售業(yè)績。

  而在4年內(nèi)杭城將再添50余個商業(yè)綜合體,總體規(guī)模將達到近百個,在欣喜生活將更為便利的時候,很多人也同時在思考:未來城市將出現(xiàn)怎樣的競爭格局?與電商的拉鋸戰(zhàn)中,傳統(tǒng)百貨業(yè)該如何變革搶回份額?商業(yè)綜合體又該如何轉(zhuǎn)型突圍?

  百貨商場不會撤退

  “杭州有那么多商業(yè)體嗎?可我怎么老覺得沒地方逛,沒東西吃呢。”在杭州城西一家電子商務(wù)公司工作的朱小姐告訴記者,在城中和錢江新城工作的同行,就要幸福得多,城中百貨店的樓上,還有錢江新城的萬象城,已經(jīng)被人戲稱為“白領(lǐng)的高級食堂”。

  無獨有偶,無論是日前開業(yè)的西田城,還是位于杭州古墩路上的印象城,餐飲和娛樂都是綜合體內(nèi)最熱門的板塊,這樣的冷熱區(qū)分,在雙休日尤其明顯。記者曾在數(shù)個周末到印象城和萬象城里“蹲點”,發(fā)現(xiàn)大部分餐飲店在“飯點”都需要排上半小時的隊伍才能等到位置,像第二樂章這樣比較熱門的飯店,更是會發(fā)放餐號,安排數(shù)個服務(wù)人員維持秩序。而百貨店和一些專賣店卻相對顯得冷清。

  5∶3∶2曾經(jīng)是被業(yè)內(nèi)普遍認同的購物中心中百貨、娛樂及餐飲的黃金比例。但顯然,現(xiàn)在這樣的規(guī)律正在被打破。萬象城建起了真冰場。餐飲、娛樂越來越成為購物中心的重頭戲,而百貨這個購物中心曾經(jīng)的寵兒,陣地卻在慢慢萎縮。

  “原本像萬象城這樣的商業(yè)體中搭配50個餐飲娛樂設(shè)施已經(jīng)算是極致,而最近上海一家商業(yè)綜合體,在規(guī)劃中將餐飲企業(yè)的數(shù)量就定到了200家,同時縮減了百貨店的體量。”杭城一家商場負責(zé)人告訴記者,在目前這個全城綜合體的時代,各種各樣的購物中心遍地開花,“同質(zhì)化”成為各家綜合體經(jīng)營者頭痛的問題,而百貨店因為入駐品牌的雷同,對購物中心豐富品牌所能貢獻力量越來越小,致使不少購物中心在調(diào)整經(jīng)營方向時,都考慮壓縮百貨店的規(guī)模而擴大娛樂休閑類店鋪的規(guī)模。

  在采訪中,一家商場服飾專柜的銷售員告訴記者:“我們品牌定位是中高收入人群,價格偏高,但是在網(wǎng)上購買每件至少可以多出30%的折扣,很多人都到我們這里來試穿后抄貨號走人,F(xiàn)在這樣的人很多,但也沒什么解決辦法。”

  國家統(tǒng)計局原總經(jīng)濟師姚景源日前在中國百貨業(yè)高峰論壇上曾表示,方便消費和創(chuàng)新在未來百貨業(yè)中非常重要。創(chuàng)新就是生產(chǎn)力,創(chuàng)新就是利潤。此外,電子商務(wù)并不能橫掃一切,因為購物本身是一種生活。別把商業(yè)看得太簡單,不要認為商業(yè)就是買賣,商業(yè)是充滿文化內(nèi)涵的。只要在這方面下功夫,百貨業(yè)不可能被電子商務(wù)取代。同理,對于越來越多出現(xiàn)的商業(yè)綜合體,競爭之激烈不可避免,唯有創(chuàng)新才是轉(zhuǎn)型的王道。

  快樂體驗才是“王道”

  “電子商務(wù)對于傳統(tǒng)百貨的確帶來不小的沖擊,但是零售業(yè)的銷售目前還是省內(nèi)很多消費者的主要消費方式。逛商場仍然是每個人生活中不可避免的選擇。小部分商場的退市主要是因為商場的定位與城市不符,部分企業(yè)本身一直沒能找到自己在市場中生存的點,導(dǎo)致客流量減少而造成的,而且其中還有很多其他的因素,例如租賃合同的糾紛、成本的上漲,甚至是內(nèi)部的調(diào)整等。但是目前就2012年的數(shù)字來看,零售業(yè)依然發(fā)展態(tài)勢良好。”省內(nèi)一家商場老總告訴記者。

  相關(guān)業(yè)內(nèi)人士透露,部分百貨的倒閉屬于經(jīng)營原因,與行業(yè)整體無關(guān),但是就發(fā)展趨勢而言,百貨業(yè)確實出現(xiàn)了微增長的現(xiàn)狀,行業(yè)的整體利潤在不斷下降,已經(jīng)從早年間的8%下降至3%左右,百貨業(yè)已經(jīng)成了薄利多銷的行業(yè)。

  “曾經(jīng)的百貨商場,從最早的‘一抓準’到后來的‘打折送券’類促銷,都曾讓顧客擠破柜臺,究其深層次原因,就是從不同方面創(chuàng)造了令人‘刺激’的感官體驗,F(xiàn)在,消費者開始對老的體驗厭倦了,那么百貨業(yè),或者說是商業(yè)綜合體就要開始轉(zhuǎn)型新的體驗。”銀泰百貨一位相關(guān)負責(zé)人分析,目前很多商業(yè)綜合體內(nèi)的百貨店沒有自己的自有品牌和良好的品牌組合,做不到獨到性和惟一性,成為硬傷。如果購物中心不能通過百貨店得到更豐富的品牌和自己的獨家標簽,那么就要尋找其他的獨一性標簽。“全方位的體驗和多功能的滿足才是目前杭州商業(yè)發(fā)展的方向”。

  “讓消費者拿著錢進來,花光錢出去,但是不一定拎著東西。也就是說休閑娛樂、影視、餐飲等方面的消費也足以讓消費者走進商業(yè)綜合體,而并不僅僅是簡單的服飾、電器類等產(chǎn)品在創(chuàng)收。事實上,目前大型購物綜合體中,服飾、電器等產(chǎn)品的銷售額所占的比重已經(jīng)越來越小,甚至已經(jīng)不是主要增長點了。”一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者,“傳統(tǒng)商業(yè)開發(fā)模式的主力店占比過大,嚴重制約運營后期價值增長。如萬達早期的主力店占比高達70%,而華潤不到40%。而目前萬達廣場已經(jīng)調(diào)整了業(yè)態(tài),餐飲等占比提升至40%至50%。”

  目前,我省的大型綜合體也都在悄悄的轉(zhuǎn)型中。在很多商業(yè)綜合體中,不再通過商品價格比拼“拽”顧客進來,而是通過體驗和服務(wù)“請”顧客逛店。未來,很多人將生活、休閑都放在商業(yè)綜合體中,對此,我們應(yīng)該更具有想象力。今后的商業(yè)綜合體除了為人們提供日常的商品以外,還將為人們提供體驗式的服務(wù),提供娛樂休閑的空間,更緊密地與娛樂業(yè)、餐飲業(yè)交織在一起,形成一個集消費、娛樂、休閑于一體的綜合體。而購物環(huán)境將更趨向于舒適、歡樂、時尚,這也正是萬象城受歡迎的理由。
  (來源:浙江日報 程瑤)

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