康王路百佳貼出告示：酸奶暫停售賣。
工商昨檢查70多家超市冷柜 大部分儲存溫度不達(dá)標(biāo)
食品安全警示燈
超市酸奶不凍
追蹤
紅商網(wǎng)訊：本報關(guān)于超市酸奶儲存溫度的報道引發(fā)社會各界重視。工商部門昨日對70多家超市進(jìn)行核查，發(fā)現(xiàn)大部分超市的冰柜都存在儲存溫度不達(dá)標(biāo)的情況，工商部門已經(jīng)要求商家整改，不達(dá)標(biāo)冷藏食品已下架。
目前好多超市冷鏈的設(shè)備很難達(dá)到儲存溫度的要求，如果要達(dá)標(biāo)，勢必要投入更多資源，例如改變現(xiàn)在使用的冷凍一體機(jī)，改為有冷卻系統(tǒng)的中央機(jī)，這樣要增加30%~50%的投資成本，用電量也要增加兩三成。
即使采用了專業(yè)的冷藏設(shè)備，在開關(guān)頻率不高、不走冷的情況下，酸奶的保存溫度也只能達(dá)到5~8℃。
麥家應(yīng)
廣州市越秀區(qū)食品商會會長
康王路家樂福：商品下架
在康王路的家樂福超市，記者看到冷藏著酸奶的立柜制冷溫度顯示為7.4℃。記者從靠近墻壁的最里面拿出一瓶酸奶，測試溫度為13.0℃。
記者在現(xiàn)場見到了荔灣區(qū)工商局的相關(guān)執(zhí)法人員，用紅外測溫儀對一小瓶酸奶進(jìn)行了現(xiàn)場測試，結(jié)果為11℃。“溫度不合格就要暫時下架。”工商人員表示。
龍津路澳之星：換新立柜
“我們早上就把瓶裝酸奶等食品移到密封立柜中來了。”昨日下午，記者回訪荔灣區(qū)龍津路的澳之星超市時，發(fā)現(xiàn)該超市的伊利大果粒、味全等需要冷藏的食品已經(jīng)“大搬家”了。在入口靠左側(cè)立著四個嶄新的手拉式密封冷凍柜。
其中，一臺黃色的密封立柜下方標(biāo)有制冷溫度：5℃。記者發(fā)現(xiàn)，當(dāng)打開柜門，外部空氣進(jìn)入冰柜后，對溫度影響的確很大。
康王路百佳：酸奶暫停賣
在康王路和業(yè)廣場地下的百佳超市，原本裝有冷藏酸奶、鮮奶的開放式立式冷柜已經(jīng)變得空空蕩蕩。走進(jìn)之后，記者看到一則告示：由于冷柜故障，冷藏酸奶、鮮奶暫停售賣。工作人員告訴記者，是超市內(nèi)的冷柜出了故障，制冷效果不好，并不是產(chǎn)品的問題。所有的冷藏酸奶、鮮奶都已經(jīng)儲存在超市的倉庫中，如果需要的話，她可以去拿。
中山六路樂購：冷柜仍大開
中山六路的樂購超市情況未見改善。二樓的冷藏食品區(qū)，四臺臥式冷柜的門依舊大開。在臥式冷柜旁邊，擺放著一排排捆綁在一起、等待促銷的乳產(chǎn)品飲料。“買三送一，先嘗后買，賣完為止。”促銷人員正在賣力促銷。
在靠近墻壁的開放式立式冷柜，只見上方的溫度顯示屏上赫然顯示制冷溫度為10.3℃。在記者徘徊的十幾分鐘內(nèi)，該立柜的制冷溫度一直在8~10℃之間波動。但按照酸奶的保存要求，保存溫度要求在2~6℃。
工商：將繼續(xù)跟進(jìn)“酸奶不凍”問題
荔灣區(qū)工商分局昨天檢查了包括康王中路家樂福超市等70余家超市的酸奶冰柜。“大部分儲存溫度不達(dá)標(biāo)。”荔灣區(qū)工商分局的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，不少冰柜只有最接近冰點感應(yīng)區(qū)的1、2排酸奶夠凍。
昨天下午，荔灣工商進(jìn)一步向本報回復(fù)稱，昨天查到的“不凍”酸奶等不合格食品，已全部下架，工商部門將繼續(xù)跟進(jìn)處理。
超市自檢
家樂福公關(guān)人士對本報表示，看到報道后,超市已經(jīng)通知各個門店檢查。但她表示，由于超市人流量大，柜門開關(guān)時有空氣進(jìn)出，難以維持恒定的低溫。超市對冷柜溫度都有巡檢，但超市人手不夠，難以保證每一次柜門打開后能馬上關(guān)上。
芳村另一家超市也表示，已立即按照食品儲存等相關(guān)規(guī)定及公司政策要求進(jìn)行自檢，確保食品儲存安全合規(guī)。“我們非常重視食品質(zhì)量，嚴(yán)格按照國家相關(guān)部門的食品安全操作規(guī)范儲存食品類商品。”
截至截稿時，百佳和樂購未有回應(yīng)。
�。◤V州日報 記者 何穎思、杜萌、劉冉冉）
西安人人樂等部分大型超市商場存在安全隱患
花生油價格普遍下調(diào) 廣州超市魯花已降6.25%
韓國5月大型超市與SSM銷售額下滑 百貨略有上升
吉林規(guī)定超市用不可降解塑料袋擬最高罰2萬
哈爾濱300家超市將納入物價網(wǎng)格監(jiān)管
搜索更多: 超市
