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紅商網(wǎng)訊：昨日，全省百家知名餐企使用放心食材承諾大會暨我省餐飲業(yè)首屆放心食材節(jié)在鄭舉行。會上，省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會聯(lián)合百余家餐飲企業(yè)向社會鄭重作出承諾：不用過期變質(zhì)食材，不購買質(zhì)量低劣的原材料，不用病死畜水禽品，不用地溝油回收油，不違規(guī)使用色素添加劑，不用無標超標調(diào)料。
為讓消費者吃上放心飯菜，該協(xié)會已于5月30日發(fā)出倡議書，呼吁餐飲等行業(yè)向社會承諾使用放心食材，并于昨日舉辦全省百家知名餐企使用放心食材承諾大會。會上，該協(xié)會向10家餐飲企業(yè)頒發(fā)了“河南省首批放心食材使用示范店”標牌。來自全省的30多家知名食品原材料供應(yīng)商現(xiàn)場展示了高品質(zhì)食材，吸引參會者紛紛洽談采購。
據(jù)了解，此次承諾內(nèi)容還包括不允許來歷不明的食材流入飯店，在行業(yè)內(nèi)逐步推廣原材料來源公示，保證每種原材料從購買到使用都有完整的可追溯性;定期舉辦“放心餐飲企業(yè)開放日”，邀請消費者、媒體或相關(guān)部門走進飯店，參觀后廚與原材料加工存放;探索放心食材統(tǒng)購聯(lián)采模式等。
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