紅商網(wǎng)訊：食品安全是人大今年關(guān)注的兩個(gè)重點(diǎn)建議之一，針對市民長期反映強(qiáng)烈的食品保質(zhì)期問題，深圳擬新出臺《深圳市流通環(huán)節(jié)食品保質(zhì)期監(jiān)督管理辦法》(以下簡稱“辦法”)，目前征求意見稿正在公示中。
而以往被媒體曝光的，借“買一送一”、“買就贈(zèng)精美小禮品”等捆綁促銷手法，搭售即將過期甚至已經(jīng)過期的食品等現(xiàn)象，將因此規(guī)而套上“緊箍咒”。辦法規(guī)定，所銷售食品為臨近保質(zhì)期食品，其價(jià)格標(biāo)簽上應(yīng)醒目明示；而對銷售過期食品的商家則最高將處以貨值10倍的罰款。
鼓勵(lì)超市設(shè)“臨期食品專柜”
市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)管處副處長周鵬表示，保質(zhì)期是在食品標(biāo)簽所明示的能夠完全滿足品質(zhì)的底線，就是適合銷售的最長時(shí)間。目前的法律法規(guī)和相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，暫時(shí)還無法找到“臨期食品”的概念。
“我們給出這樣的指引，最重要的就是要告訴銷售企業(yè)，這個(gè)日期快要到臨近期了，對于這類食品的監(jiān)管和企業(yè)自我管理要重視起來。”周鵬說，“臨期食品”是指臨近保質(zhì)期限但尚未超過保質(zhì)期的食品。“臨期食品與過期食品是兩個(gè)概念，前者也是安全的食品，而后者則是完全不允許銷售的，是完全違法的行為。”
周鵬說，“辦法”鼓勵(lì)大中型食品超市設(shè)立“臨期”食品專區(qū)(柜)，對即將到保質(zhì)期的食品在陳列場所向消費(fèi)者做出醒目提示，建立臨期食品分架銷售或設(shè)置專區(qū)(專柜)銷售，食品明碼標(biāo)價(jià)，銷售憑證上特別標(biāo)注“臨過期食品”，醒目提示消費(fèi)者在保質(zhì)期內(nèi)食用。
辦法還規(guī)定，面包、冷菜、冷葷、熟食、鹵味、水產(chǎn)、肉類、蔬果等保質(zhì)期限較短的食品今后都必須在每日營業(yè)結(jié)束前限時(shí)促銷。在組織促銷活動(dòng)時(shí)，也應(yīng)當(dāng)在價(jià)格標(biāo)簽上明示所銷售食品為臨近保質(zhì)期食品。
同時(shí)，商場、超市將指定專人每日對上架食品是否過期、變質(zhì)等情況進(jìn)行自查，并對“臨期”食品進(jìn)行清理，一旦過期，及時(shí)下架。
散裝食品丟原標(biāo)簽視為過期
過期食品則是辦法重點(diǎn)打擊對象，并對超過保質(zhì)期食品給出判定。除了市民熟知的按照標(biāo)簽所示的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限來判定是否超過保質(zhì)期外，對于超市、商家拆散后按散裝食品銷售的預(yù)包裝食品，要求公示其原包裝標(biāo)簽，如未保留原標(biāo)簽的，視為超過保質(zhì)期。
對現(xiàn)場制售的即食食品則首次給出精確的保質(zhì)期。其中，在5℃-60℃的常溫條件下保質(zhì)期為2小時(shí)(4小時(shí)內(nèi)未變質(zhì)的可充分加熱一次并當(dāng)場出售)，在60℃以上的熱溫條件下保質(zhì)期為4小時(shí)，在5℃以下的冷藏條件下保質(zhì)期為24小時(shí)，附有簡易包裝的現(xiàn)場制售食品，按照簡易包裝標(biāo)注的食品生產(chǎn)日期與保質(zhì)期判定是否為超過保質(zhì)期食品。當(dāng)天營業(yè)結(jié)束時(shí)，未售完的現(xiàn)場制售散裝食品視為超過保質(zhì)期食品。
過期食品回收做原料將受罰
周鵬表示，一旦發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期食品，應(yīng)當(dāng)立即下架停止經(jīng)營，將其分揀至獨(dú)立貯存區(qū)域，就地封存，按規(guī)定組織處理，分類清點(diǎn)并登記造冊。任何情況下不得重新進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)，不得退回供貨商或生產(chǎn)企業(yè)，也不得以打折、贈(zèng)送、廢品等任何形式將其解封、轉(zhuǎn)運(yùn)或丟棄。
而食品生產(chǎn)經(jīng)營者自行銷毀超過保質(zhì)期食品的，也應(yīng)安排2名以上工作人員現(xiàn)場操作。大中型食品超市還要建立超過保質(zhì)期食品處理情況公示制度，每日或者每周在食品安全信息公示欄公布自行銷毀以及委托銷毀超過保質(zhì)期食品的數(shù)量、價(jià)值等匯總數(shù)據(jù)，同時(shí)應(yīng)當(dāng)附上明細(xì)名單，列明每一種超過保質(zhì)期食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)值、處理方式等具體情況。
記者注意到，銷售過期食品、用回收食品做原料生產(chǎn)的，將先沒收違法所得，貨值金額不足1萬元的，處2000元以上5萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上，處貨值金額5倍以上10倍以下罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，將吊銷許可證。
市人大代表?xiàng)钋诒硎荆宿k法為規(guī)范性文件，相對于立法而言，如過程中遇到問題便于修改，“立法的修改一般是兩年以上”，是一種積極探索。
焦點(diǎn)1
罰款額度太輕沒有威懾力？
回應(yīng)：罰的同時(shí)，公開曝光黑名單
對于正在征求意見的辦法，市民杜曉玲覺得“對銷售過期食品的商家最高將處以貨值10倍的罰款”仍然顯得輕了些。“罰50萬對大型國際連鎖店來說并不起作用。我覺得最主要的是給消費(fèi)者一個(gè)投訴的通道，消費(fèi)者是弱者，而商家的違法成本又很低。”杜曉玲說。
對此，市市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)管處副處長周鵬表示，個(gè)人也認(rèn)同要嚴(yán)厲地罰。但政府處罰須依法行政，處罰有一個(gè)額度在。而對于不法商家，該局更傾向于罰的同時(shí)，把其不良記錄、違法行為向社會(huì)公開。“企業(yè)不一定怕罰，但是怕公告，因?yàn)檫@有非常強(qiáng)的市場引導(dǎo)作用。今年年底，我們就會(huì)把第一批黑名單公布出來，包括建立一些禁入制度。”周鵬說。
焦點(diǎn)2
商品“早產(chǎn)兒”如何監(jiān)管？
回應(yīng)：開通有獎(jiǎng)舉報(bào)，歡迎業(yè)內(nèi)人士爆料
討論中，有市民談及自己的一次購物經(jīng)歷：“今天從貨架上拿起一個(gè)面包，卻發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)日期是后天的。”而這類情況竟引起不少市民共鳴。對此，周鵬表示，商品“早產(chǎn)兒”是絕對不允許的，是違法行為。同時(shí)，他表示，辦法中已規(guī)定“有獎(jiǎng)舉報(bào)”，鼓勵(lì)新聞媒體、消費(fèi)者和社會(huì)組織依法舉報(bào)，尤其歡迎內(nèi)部人士爆料。
焦點(diǎn)3
過期商品會(huì)否回流后銷售？
回應(yīng)：不退回生產(chǎn)企業(yè)
市民杜曉玲還擔(dān)心過期商品回流問題。“我覺得商品回收這個(gè)環(huán)節(jié)特別重要，監(jiān)管部門一定要監(jiān)督他們銷毀這些過期商品，這不能完全靠企業(yè)自律自覺去完成”。律師雷新平也提出類似觀點(diǎn)，“就像月餅一樣，上一年沒賣出去的，有些企業(yè)第二年又拿出來賣。退給企業(yè)的話，不如銷毀。”
“我們這次也提出來，不能夠退回生產(chǎn)企業(yè)，希望能管住鏈條。”周鵬表示，食品經(jīng)營者對過期食品應(yīng)就地封存，按規(guī)定處理，分類清點(diǎn)并登記造冊。任何情況下不得重新進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)，不得退回供貨商或生產(chǎn)企業(yè)，也不得以打折、贈(zèng)送、廢品等任何形式將其解封、轉(zhuǎn)運(yùn)或丟棄。
不過，法律人士也提出，過期食品雖不退回給生產(chǎn)企業(yè)，但也不能由銷售企業(yè)去銷毀，務(wù)必需要第三方如市場監(jiān)管局等部門去承擔(dān)銷毀職責(zé)。
記者調(diào)查
部分大超市已設(shè)“臨期產(chǎn)品專區(qū)”
昨日記者也走訪了會(huì)展中心和燕南路等多家超市，發(fā)現(xiàn)家樂福、沃爾瑪?shù)瘸幸言O(shè)立了“臨期產(chǎn)品專區(qū)”。而市民對食品保質(zhì)期的認(rèn)知度也非常高，他們對即將出臺的新辦法均表示支持。
在位于會(huì)展中心附近的家樂福，記者看到，“臨近保質(zhì)期商品銷售區(qū)”位于收銀處的一個(gè)小角落，里面的商品大都離保質(zhì)期還有五六個(gè)月。工作人員表示，對于將要過期的商品，超市會(huì)提前一兩個(gè)月做退貨處理，具體還要視不同商品而定。
燕南路沃爾瑪?shù)?ldquo;臨近保質(zhì)期商品銷售區(qū)”則擺放著許多餅干和飲料，大多數(shù)商品是明年1—2月過期，價(jià)格則較原價(jià)便宜很多。比如2.5元/盒的維他奶只賣1元，原價(jià)10多元的思朗餅干只賣8元。而食品區(qū)中間還插著紅色字牌，上面寫著“溫馨提示：請?jiān)谟行ПＹ|(zhì)期前使用”。許多市民都到該銷售區(qū)選購。“只要在保質(zhì)期前喝完就沒關(guān)系。超市主動(dòng)開辟這個(gè)服務(wù)我覺得很正確，對企業(yè)形象和公信力都有提升。”市民陳小姐說。
不過，在酸奶和熟食區(qū)，記者發(fā)現(xiàn)捆綁搭售的臨期產(chǎn)品，有不少目前還并未在標(biāo)簽上注明“臨期”字樣，需要消費(fèi)者通過生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來辨認(rèn)。
杭州超市有機(jī)水果受冷遇 消費(fèi)者不買賬
上海發(fā)改委曝雀巢超級能恩奶粉超市價(jià)差71元
武漢商業(yè)巨頭齊推高端超市 未來空間很大
杭州市物價(jià)局：多家大型超市價(jià)格違法
永輝超市2280萬股大宗交易 拋售原因未知
搜索更多: 超市
