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失意的康師傅:方便面賣不動,飲品增收不增利……

  來源:國際金融報

  左手紅燒牛肉面,右手冰紅茶,康師傅曾手握兩大“搖錢樹”,如今卻逐漸被年輕人拋棄……

  3月26日晚間,康師傅控股披露2023年財報。公司實現(xiàn)營收804.2億元,同比上升2.16%;歸母凈利潤31.17億元,同比增長18.43%。

  這份“營利雙增”的成績單對食品飲料巨頭康師傅而言顯得不盡如人意。財報發(fā)布后的第一個交易日(3月27日),公司股價收盤價為8.72港元/股,下跌1.13%。

  與前三年超6%的增速相比,2023年業(yè)績增長明顯放緩;而凈利潤的大幅增長則是建立在2022年該指標(biāo)暴跌的基礎(chǔ)上,這主要因為方便面原材料價格去年有所回落。

  更重要的是,受新時代消費(fèi)偏好變化影響,康師傅方便面和飲品兩條主要業(yè)務(wù)均受到不同程度沖擊,公司卻一直缺乏“新生代”爆品。

  方便面收益下滑

  談及方便面,至今依然沒有哪款產(chǎn)品能撼動康師傅經(jīng)典紅燒牛肉面的地位,這款爆品也使康師傅多年穩(wěn)坐中國“方便面一哥”的寶座。

  而事實上,康師傅雖然是中國最大的方便面企業(yè),公司營收大頭卻在飲品。2023年,其方便面和飲品業(yè)務(wù)營收占比分別為35.8%、63.34%。

  去年,康師傅方便面業(yè)務(wù)出現(xiàn)負(fù)增長,營收287.93億元,同比下滑2.84%;從盈利能力來看,去年原材料(棕櫚油)成本的下調(diào)使康師傅方便面業(yè)務(wù)毛利率提升至27%,但仍低于公司整體30.42%的毛利率。

  公司財報中將方便面分為容器面(即桶裝泡面)、高價袋面、中價袋面,干脆面及其他四個板塊,其中賣的最好是是桶裝泡面,去年營收約135億元,但增速卻不到1%。受消費(fèi)時代變革的影響,在外賣越來越快的當(dāng)下,方便面“簡單快捷”這一最大的品類優(yōu)勢正在被磨滅。

  康師傅“一倍半”等中價位方便面營收下滑3.6%,至29.8億元,對于這種零售價較低的單品,許多消費(fèi)者更愿意多花點錢,吃到一碗更健康、美味的面,在這一前提下,走向高端是行業(yè)共識。

  然而,康師傅在高端產(chǎn)品線的銷售表現(xiàn)并不算好。高價袋裝方便面去年營收118.5億元,同比下滑超6.6%,值得注意的是,此高價或并非真高價,公司財報將經(jīng)典紅燒牛肉面也列為“高價面”版塊,以康師傅京東旗艦店價格為標(biāo)準(zhǔn),該產(chǎn)品折合單包約2.78元。對于湯大師、速達(dá)面館這類更高端的產(chǎn)品線,公司沒有披露詳細(xì)財務(wù)數(shù)據(jù)。

  干脆面及其他產(chǎn)品體量過小,營收僅為4.52億元,即便增長超28%,也無法挽救方便面業(yè)務(wù)整體萎縮之勢。結(jié)合最近幾年業(yè)績表現(xiàn)來看,方便面業(yè)務(wù)營收上下起伏,遲遲未突破300億元營收大關(guān)。

制圖:水芙蓉

  飲品增收不增利

  康師傅飲品包括飲用水、茶飲料、果汁、碳酸飲料等,去年共營收509.39億元,同比增長5.39%,在公司占比提升至63.34%。

  從營收總量而言,康師傅飲品以超500億元的營收穩(wěn)坐行業(yè)第二。據(jù)全國工商聯(lián)發(fā)布的數(shù)據(jù),2023年娃哈哈集團(tuán)營收512億元;據(jù)農(nóng)夫山泉近日披露的財報,公司去年營收426.7億元。

  細(xì)分來看,康師傅飲品中最大銷售板塊是以冰紅茶為首的茶飲料,營收達(dá)200.59億元,同比增長6.96%;其次是碳酸飲料、咖啡等產(chǎn)品營收183.55億元,同比增長2.88%;果汁和包裝飲用水分別營收71.5億元、53.75億元。

  值得一提的是,茶飲料版塊作為康師傅飲品最大的“搖錢樹”,約7%的增速并不算高。去年,農(nóng)夫山泉茶飲料板塊增速超過83%。

  與之相比,康師傅作為茶飲料市場多年的“統(tǒng)治者”,正在被年輕人健康化、無糖化的消費(fèi)新趨勢悄悄甩下。

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