歲月更迭，商海淘金。隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的不斷進(jìn)步，信息傳遞方式發(fā)生了巨大的改變，許多歷史悠久的老字號(hào)品牌也逐漸淡出了人們的視野，慢慢沉寂在歲月的長(zhǎng)河中。廣東省現(xiàn)有的140家廣東老字號(hào)企業(yè)（其中被商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”有57家），在發(fā)展過程中都遇到了不小的阻礙，由于經(jīng)營(yíng)空間的不斷萎縮、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)不力、制度改革不完善等問題，發(fā)展出現(xiàn)不同程度的停滯。

　　面臨生存危機(jī)，老字號(hào)該如何破局？

　　眾所周知，長(zhǎng)期的歷史沉淀為企業(yè)積累了無(wú)形的品牌資產(chǎn)，成為了企業(yè)取之不盡用之不竭的財(cái)富，讓“老字號(hào)”成為了一塊“金字招牌”。但因?yàn)槠放剖且环N無(wú)形資產(chǎn)，存在于消費(fèi)者心目之中，依賴的是消費(fèi)者對(duì)老字號(hào)品牌的價(jià)值認(rèn)同，“老字號(hào)”品牌價(jià)值量的大小主要是由消費(fèi)者和市場(chǎng)才能決定。

　　市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，老字號(hào)想要在新時(shí)代煥發(fā)新活力該怎么做？廣州市政協(xié)經(jīng)濟(jì)委調(diào)研組一行在調(diào)研嶺南商旅集團(tuán)時(shí)給出相關(guān)指導(dǎo)建議，注重老字號(hào)品牌的產(chǎn)業(yè)和跨界融合等的創(chuàng)新工作，深挖品牌故事，形成具有在地特色、行業(yè)特色的文化符號(hào)，聯(lián)動(dòng)各類文化產(chǎn)業(yè)、文化服務(wù)，開展系統(tǒng)性、持續(xù)性、立體化的宣傳推廣，講好廣州歷史文化故事，共同打造廣州特色地標(biāo)，進(jìn)一步開拓老字號(hào)發(fā)展新局面。

　　致美齋作為嶺南商旅集團(tuán)旗下的中華老字號(hào)品牌，發(fā)展至今已有414年歷史，文化底蘊(yùn)十分深厚，經(jīng)歷了明、清、民國(guó)、改革開放時(shí)期，品牌卻依舊歷久彌新。為貫徹嶺南商旅集團(tuán)打造民族優(yōu)秀品牌，激發(fā)老品牌新活力的要求，結(jié)合近年大火的國(guó)潮、非遺話題，致美齋開辟各種創(chuàng)新玩法，打破了品牌“老”的固有形象，搭上了年輕化的列車，重新占據(jù)年輕人的視野，成為了他們消費(fèi)的新選擇。

　　從致美齋躬身入局，深挖老字號(hào)的內(nèi)涵，融合深厚的中華傳統(tǒng)文化、嶺南文化底蘊(yùn)，堅(jiān)持保護(hù)與發(fā)展并重、繼承和創(chuàng)新并舉，著力開發(fā)老字號(hào)新工藝、新模式、新業(yè)態(tài)，不斷提升老字號(hào)的文化特色、產(chǎn)品質(zhì)量、品牌信譽(yù)和競(jìng)爭(zhēng)能力，在新時(shí)代發(fā)展的洪流中準(zhǔn)確識(shí)變、科學(xué)應(yīng)變、主動(dòng)求變，通過產(chǎn)品迭代升級(jí)、創(chuàng)新品牌傳播方式，擁抱新市場(chǎng)，打造讓年輕消費(fèi)者喜聞樂見的產(chǎn)品，讓老字號(hào)煥發(fā)新活力，贏得新消費(fèi)，弘揚(yáng)民族品牌。

　　創(chuàng)新品牌傳播方式，新媒體賦能老字號(hào)

　　借助新媒體的東風(fēng)，致美齋在微博、抖音、小紅書等新媒體平臺(tái)進(jìn)行品牌傳播，邀請(qǐng)網(wǎng)紅達(dá)人到線下進(jìn)行探店打卡，線上線下聯(lián)動(dòng)，形成品牌傳播矩陣，創(chuàng)新了老字號(hào)品牌的傳播方式。

　　特別是抖音、快手等短視頻直播平臺(tái)興起，致美齋結(jié)合時(shí)下熱門新潮玩法，打造《致美生活》直播烹飪節(jié)目，分別在愛群大酒店、佛山美的鷺湖嶺南花園酒店群、荔銀腸粉、廣百百貨隆重上線，其中將非遺帶入直播間，以直播的形式傳播廣式調(diào)味料制作技藝，讓傳統(tǒng)手工技藝在鏡頭下還原本真，創(chuàng)新了非遺的傳播方式，直播的整體觀看人數(shù)超200萬(wàn)，反響良好。

　　國(guó)潮風(fēng)尚席卷全國(guó)，老字號(hào)產(chǎn)品煥新升級(jí)

　　繼2018年國(guó)產(chǎn)品牌的“國(guó)潮”服飾在國(guó)際時(shí)尚周驚艷登場(chǎng)，“國(guó)潮”之風(fēng)便不斷跨界破圈，迅速席卷美妝、文創(chuàng)、餐飲等多個(gè)領(lǐng)域，令傳統(tǒng)國(guó)貨產(chǎn)品的面貌煥然一新。

　　為順應(yīng)愈發(fā)火爆的國(guó)潮文化趨勢(shì)，緊跟時(shí)代潮流，致美齋將部分產(chǎn)品包裝升級(jí)，融入國(guó)潮元素，設(shè)計(jì)了一系列融入致美齋品牌中漢字“美”字，打造“美”字元素的系列包裝，引領(lǐng)消費(fèi)者領(lǐng)略漢字與品牌融合的魅力，提高產(chǎn)品的整體識(shí)別度。同時(shí)在包裝升級(jí)中以“國(guó)潮風(fēng)”為突破口，打造年輕人喜聞樂見的產(chǎn)品，推出年輕化產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，針對(duì)“單身狗”、“小兩口”等年輕人群，推出主打經(jīng)典醬料的320g立式袋卡通設(shè)計(jì)，融入使用“我養(yǎng)你啊”等年輕人的常用語(yǔ)，有效提高年輕消費(fèi)群的關(guān)注度和喜愛度，以集傳統(tǒng)、藝術(shù)、時(shí)尚于一體的方式傳播老字號(hào)品牌聲音，贏取新市場(chǎng)。

　　致美齋在堅(jiān)持實(shí)體為本、創(chuàng)新為核的前提下，在產(chǎn)品、包裝、創(chuàng)新上持續(xù)發(fā)力、全面布局，不遺余力推動(dòng)國(guó)潮“新制造”，讓代代傳承的“廣州味道”歷久彌新。

　　在消費(fèi)升級(jí)勢(shì)頭明顯、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，以致美齋為代表的嶺南老字號(hào)應(yīng)致力于把真正的科技力量、文化力量根植到品牌中，推動(dòng)讓情懷落地，創(chuàng)意變現(xiàn)，將品牌推向更加廣闊的市場(chǎng)，賡續(xù)新的輝煌！

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