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8月26日訊，日前，全家便利店上海兩門(mén)店被曝賣(mài)超期烤腸，致消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食用后多次腹瀉。對(duì)此，全家方面8月24日回應(yīng)媒體稱(chēng)，涉事兩門(mén)店確實(shí)存在違反公司關(guān)于燒烤類(lèi)商品4小時(shí)報(bào)廢規(guī)定的行為。“公司已第一時(shí)間責(zé)令兩間門(mén)店檢討并即刻整改，并在全國(guó)范圍加強(qiáng)販?zhǔn)燮谙薰芸匾蟮男麑?dǎo)與落實(shí)。”
據(jù)上海市食品藥品監(jiān)督管理局2018年印發(fā)的《關(guān)于小型超市（便利店）從事菜肴復(fù)熱、分裝類(lèi)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)許可監(jiān)管工作指南》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指南》），速凍或冷藏菜肴應(yīng)采用耐熱用微波爐加熱食品級(jí)包裝材料密封包裝。按預(yù)包裝冷藏膳食標(biāo)簽上載明的保存條件保存；超過(guò)保質(zhì)期的，應(yīng)當(dāng)按規(guī)定予以銷(xiāo)毀。復(fù)熱完成后的菜肴應(yīng)當(dāng)在備餐專(zhuān)間內(nèi)保溫，保溫時(shí)間從復(fù)熱完成時(shí)起算不得超過(guò)4小時(shí)，超過(guò)4小時(shí)的應(yīng)予以銷(xiāo)毀。復(fù)熱后的熟食不得再次冷藏或者冷凍。
事實(shí)上，在便利店行業(yè)，對(duì)烤腸等短保商品采取的是當(dāng)天清貨的處理辦法�？灸c等燒烤類(lèi)食品是從加熱開(kāi)始計(jì)算，超過(guò)4小時(shí)將被報(bào)廢也早已成為行規(guī)。事發(fā)后，楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員已于8月24日對(duì)“全家便利店”大連路三店和“全家便利店”彰武路三店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。據(jù)悉，該局將對(duì)相關(guān)“全家便利店”涉嫌違反食品安全法的行為立案調(diào)查。
全家便利店網(wǎng)站的信息顯示，F(xiàn)amilyMart品牌源于日本，成立于1981年。據(jù)上海福滿(mǎn)家便利有限公司的聲明顯示，該公司及關(guān)聯(lián)公司是中國(guó)大陸地區(qū)“全家”“FamilyMart”品牌以及相關(guān)商標(biāo)的唯一合法運(yùn)營(yíng)人、使用權(quán)人。
天眼查信息顯示，上海福滿(mǎn)家便利有限公司成立于2004年5月，注冊(cè)資本4.864億元，凌孝平擔(dān)任公司法人。據(jù)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)提示，自2011年起，該公司已因“生產(chǎn)、銷(xiāo)售以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品”、“生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合法律法規(guī)規(guī)定的食品、食品添加劑”、“發(fā)布廣告妨礙社會(huì)公共秩序或者違背社會(huì)良好風(fēng)尚”等原因被行政執(zhí)法部門(mén)予以21次行政處罰，累計(jì)處罰金額超360萬(wàn)元。
此外，上海福滿(mǎn)家便利有限公司旗下已有超2100家（全部狀態(tài)）分支機(jī)構(gòu)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，其中仍有超50家分店被予以行政處罰，11家分店因食品問(wèn)題被處罰。
針對(duì)以上問(wèn)題，中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者向上海福滿(mǎn)家便利有限公司發(fā)送采訪(fǎng)函，截至發(fā)稿未獲回復(fù)。（來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng) 記者 喬漪）
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