近期，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局公布14批次抽檢不合格食品，標(biāo)稱金華市好源乳業(yè)有限公司（簡(jiǎn)稱“好源乳業(yè)”）生產(chǎn)的1批次“好源”甜煉乳，因菌落總數(shù)超標(biāo)上榜。好源乳業(yè)方面回應(yīng)新京報(bào)稱，目前其自有煉乳品牌已停產(chǎn)。

　　通報(bào)顯示，標(biāo)稱金華市好源乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的“好源”牌甜煉乳（350g/罐，2021/1/2），5次菌落總數(shù)檢出值均超過(guò)國(guó)標(biāo)最大限值。

　　根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 煉乳》GB13102-2010規(guī)定，煉乳中的菌落總數(shù)最小限值為3000CUF/g，最大限值為100000CFU/g，5次檢測(cè)中，有2次及以上超過(guò)最小限值或1次及以上超過(guò)最大限值，即為不合格。

　　浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局稱，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

　　官網(wǎng)資料顯示，1999年，好源乳業(yè)由鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)改制而來(lái)。2019年，好源乳業(yè)新廠房投資9000萬(wàn)元建設(shè)甜煉乳生產(chǎn)線、無(wú)菌磚生產(chǎn)線、PET塑料瓶生產(chǎn)線等項(xiàng)目。其中甜煉乳生產(chǎn)線投入使用后，年產(chǎn)量達(dá)1萬(wàn)噸，年產(chǎn)值將突破2億元。

　　不過(guò)新京報(bào)記者注意到，目前好源乳業(yè)官網(wǎng)及天貓旗艦店均已找不到煉乳產(chǎn)品，主推產(chǎn)品為各式乳飲料。據(jù)好源乳業(yè)客服人員介紹，目前公司已停止生產(chǎn)自有煉乳產(chǎn)品，只為其他公司代加工煉乳產(chǎn)品。好源乳業(yè)質(zhì)檢部門(mén)負(fù)責(zé)人回應(yīng)新京報(bào)記者稱，其無(wú)權(quán)代表公司透露涉事甜煉乳的不合格理由。據(jù)他證實(shí)，好源自有煉乳品牌原本產(chǎn)量就很少，遂在今年逐步停產(chǎn)。

　　來(lái)源：新京報(bào) 記者 郭鐵

搜索更多: