盒馬生鮮、超級(jí)物種、無人貨架、機(jī)器人餐廳……一系列新零售新餐飲業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，仿佛開啟了一扇新世界的大門——零售形式改變了，消費(fèi)體驗(yàn)提升了，而背后的冷鏈產(chǎn)業(yè)也開始變革了。
植根冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，青島海爾開利冷凍設(shè)備有限公司暨海爾開利冷凍系統(tǒng)（青島）有限公司（“海爾開利”）全新智慧生產(chǎn)基地開幕儀式，于2019年3月8日在青島國際經(jīng)濟(jì)合作區(qū)中德生態(tài)園隆重舉行。
新基地集智慧化生產(chǎn)、開發(fā)、實(shí)驗(yàn)、質(zhì)檢、辦公于一體，基地面積、生產(chǎn)線、實(shí)驗(yàn)室等全面升級(jí)，將一如既往致力于產(chǎn)業(yè)效率革命、尖端科技賦能未來、助力打造綠色環(huán)保的智慧冷鏈新時(shí)代，為食品安全保駕護(hù)航。
里程碑時(shí)刻，共同見證
互聯(lián)工廠開幕儀式以極具象征意義的18下鑼鼓聲開場。18，也預(yù)示著海爾開利走過18個(gè)年頭的“成年禮”，預(yù)示著更加令人期待的未來。
青島海爾開利冷凍設(shè)備有限公司董事總經(jīng)理魯滌非先生、中國物流與采購聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)秘書長秦玉鳴先生、青島國際經(jīng)濟(jì)合作區(qū)管委副主任徐海杰先生分別發(fā)表了致辭演講，由來自全國各地的近300多位行業(yè)人士共同參加了此次盛事，同時(shí)來賓們通過對(duì)基地智造車間與展廳的參訪，共同見證了海爾開利發(fā)展史上的里程碑時(shí)刻。
魯滌非先生表示：在當(dāng)今行業(yè)轉(zhuǎn)型與零售餐飲模式迭代加速時(shí)期，一系列新興生鮮零售及配送業(yè)態(tài)的出現(xiàn)給消費(fèi)體驗(yàn)帶來了全面升級(jí)，與此緊密相關(guān)的冷鏈產(chǎn)業(yè)也亟需變革，海爾開利全新基地的成立，正是對(duì)推動(dòng)中國冷鏈行業(yè)發(fā)展以及更好服務(wù)于中國市場用戶做出的強(qiáng)有力回應(yīng)，我們助力客戶快速擴(kuò)張，實(shí)現(xiàn)健康運(yùn)營，進(jìn)而為終端用戶帶來更高標(biāo)準(zhǔn)的食品品質(zhì)及購物體驗(yàn)。
互聯(lián)工廠，震撼啟動(dòng)
海爾開利全新智慧生產(chǎn)基地主要生產(chǎn)商用冷凍冷藏設(shè)備以及相關(guān)系統(tǒng)產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于超市、便利店和冷庫的食品保鮮、冷凍冷藏等。
全新基地配備10條全新升級(jí)的生產(chǎn)線，產(chǎn)能得到提升約45%、實(shí)驗(yàn)室全面升級(jí)，數(shù)量增加一倍。
海爾開利致力于創(chuàng)新革命與智造革新。一方面，智能柜體、Eco-energy智優(yōu)化遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)、全變頻技術(shù)等技術(shù)革命引領(lǐng)了世界冷鏈行業(yè)技術(shù)的進(jìn)步。另一方面，工藝創(chuàng)新、質(zhì)量領(lǐng)先、技術(shù)革命、以人為本等四大智造革新，讓海爾開利為整個(gè)冷鏈行業(yè)的發(fā)展做著重大貢獻(xiàn)。
深耕十八年，碩果累累
海爾開利的全新一站式全程冷鏈解決方案，可以使產(chǎn)品在加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下，同時(shí)憑借開利全程可視化可追溯技術(shù)為生鮮產(chǎn)品的高品質(zhì)流通保駕護(hù)航，也給用戶的選購習(xí)慣帶來了顛覆性改變。
一系列產(chǎn)品和應(yīng)用，包括全新系列柜體，無霜技術(shù)，適用炎熱氣候條件的跨臨界CO2技術(shù)，全變頻科技、概念性無人支付柜體解決方案，助力企業(yè)降低成本、提高效率，并創(chuàng)造更好的消費(fèi)體驗(yàn)。
實(shí)地參觀，感受創(chuàng)新
海爾開利青島工廠特地組織生產(chǎn)管理骨干們帶領(lǐng)來自全國各地的貴賓進(jìn)行了全面的考察與參觀，參觀線路包括全新展廳及主要生產(chǎn)區(qū)域及實(shí)驗(yàn)室等。
嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)控制和細(xì)致入微的細(xì)節(jié)管理令參觀者們大為嘆服，完善的生產(chǎn)組裝和質(zhì)量控制體系鑄就了海爾開利卓越設(shè)備的品質(zhì)基石。
圓桌論壇，思維碰撞
同期，由青島國際經(jīng)濟(jì)合作區(qū)支持、海爾開利主辦的2019冷鏈產(chǎn)業(yè)圓桌論壇在中德產(chǎn)業(yè)園區(qū)成功舉辦。本次論壇以“賦能產(chǎn)業(yè)革命，開啟智慧冷鏈4.0時(shí)代”為主題，邀請(qǐng)線上線下新餐飲與新零售及生態(tài)鏈的諸多企業(yè)高管前來參加，共同探討中國冷鏈行業(yè)如何更好地升級(jí)并服務(wù)于新零售、新餐飲的行業(yè)升級(jí)，與客戶一起共同滿足消費(fèi)者對(duì)更優(yōu)品質(zhì)生鮮食品的消費(fèi)需求。開利商用冷凍全球總裁Victor Calvo先生致辭中談到：我們愿意將我們的知識(shí)和全球經(jīng)驗(yàn)分享給中國的客戶，更好地服務(wù)于中國冷鏈產(chǎn)業(yè)。
主題演講環(huán)節(jié)上，國是金融改革研究院院長劉勝軍教授以“穿越不確定性”為主題，從貿(mào)易戰(zhàn)與改革困境出發(fā)，分析了當(dāng)下我國面臨著國內(nèi)國外的不確定性，然而在波動(dòng)的時(shí)代中，機(jī)遇總是與挑戰(zhàn)并肩而行，消費(fèi)升級(jí)、第四次產(chǎn)業(yè)革命、行業(yè)重構(gòu)、新一輪改革開放……由競爭促發(fā)的機(jī)遇應(yīng)運(yùn)而生。劉勝軍教授接著又從工匠精神、科學(xué)精神、擁抱技術(shù)革命、突破思維范式、超越用戶幾個(gè)方面表達(dá)了“以創(chuàng)新穿越不確定性”的主旨，剖析了在不確定的大環(huán)境下，冷鏈行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)、機(jī)遇以及創(chuàng)新方法論。
嘉吉中國食品配料首席轉(zhuǎn)型官劉曉玲女士圍繞“百年嘉吉的中國創(chuàng)新探索”的主題，講述了在日趨聯(lián)動(dòng)的世界之中，新一輪創(chuàng)新與變革已經(jīng)激發(fā)，全球供應(yīng)鏈面臨著新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，消費(fèi)者對(duì)食品安全、營養(yǎng)、健康的愈發(fā)重視，糧食安全已成為全人類的重大課題。與全球變革相對(duì)應(yīng)的是中國市場的日新月異，O2O逐漸成為飲食服務(wù)業(yè)新生力量、B2B農(nóng)產(chǎn)品平臺(tái)的產(chǎn)生……劉曉玲女士講述了嘉吉如何創(chuàng)造性地通過提供安全營養(yǎng)食品、全方位分享信息、一體化供應(yīng)鏈可持續(xù)方案等技術(shù)手段與業(yè)務(wù)模式改革，為消費(fèi)者服務(wù)與食品安全貢獻(xiàn)力量。從農(nóng)田到餐桌，冷鏈作為其中的重要環(huán)節(jié)，對(duì)企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。
棒約翰美國直營執(zhí)行總經(jīng)理張軍先生講述了棒約翰供應(yīng)鏈管理中的冷鏈與冷鏈在業(yè)務(wù)開展中的運(yùn)用，分享了在新餐飲與新零售的浪潮之中，Papa John’s 是如何積極參與到其中的，新餐飲要求食品在從源頭到餐桌的整個(gè)過程中，擁有更高的透明度，新零售線上線下全渠道融合的模式對(duì)食品的保鮮性更加嚴(yán)格。從溫度與產(chǎn)地追溯到工具和管理，食品的營養(yǎng)與口感是食品行業(yè)不斷變革創(chuàng)新的源動(dòng)力之一，在棒約翰的包裝食品創(chuàng)新之旅中，表現(xiàn)出了市場對(duì)于冷鏈的更高需求。
在圓桌交流環(huán)節(jié)，開利商用冷凍亞洲區(qū)董事總經(jīng)理陸申女士作為主持嘉賓，與四位嘉賓圍繞“冷鏈生態(tài)圈和新時(shí)代：零售、電商、餐飲，構(gòu)建冷鏈最新前沿技術(shù)”，共同探討了新零售時(shí)代中國冷鏈行業(yè)的未來發(fā)展。嘉賓們分享了當(dāng)一系列新零售、新餐飲業(yè)態(tài)變革帶來消費(fèi)體驗(yàn)的升級(jí)，當(dāng)生鮮市場成為“兵家”必爭之地，企業(yè)如何面對(duì)這些錯(cuò)綜復(fù)雜的市場變化的案例，共同探討了在新零售與新餐飲蒸蒸日上、人們對(duì)食品保鮮要求越來越高的時(shí)代背景之下，對(duì)冷鏈行業(yè)升級(jí)的期望。
創(chuàng)想晚宴，精彩紛呈
伴隨互聯(lián)工廠成立的愿景與喜悅，海爾開利創(chuàng)想晚宴在萬達(dá)嘉華酒店圓滿舉行，邀請(qǐng)來自海爾開利、海內(nèi)外生態(tài)合作伙伴與客戶共同參加了這一盛宴。
海爾開利亞太區(qū)董事總經(jīng)理陸申女士發(fā)表了開場致辭，并以此拉開了晚宴的序幕。在致辭中，陸申女士表達(dá)了海爾開利對(duì)中國市場的鄭重承諾，她提到，工廠的搬遷不僅標(biāo)志著海爾開利在中國市場重要戰(zhàn)略的正式實(shí)施，同時(shí)也是為了更好地服務(wù)于中國新零售、新餐飲與中國消費(fèi)者所做出的努力。工廠的搬遷使海爾開利能夠?yàn)閱T工提供可持續(xù)與創(chuàng)新性的工作環(huán)境，為客戶提供更先進(jìn)的產(chǎn)品和服務(wù)，與經(jīng)銷商和供應(yīng)商開展更緊密的合作，從而增進(jìn)更為高效的合作關(guān)系。
本次晚宴以“革新、裂變、騰飛”三個(gè)篇章作為主要線索進(jìn)階式地展現(xiàn)開利中國的未來愿景，而精彩的歌舞表演、抽獎(jiǎng)活動(dòng)也將晚宴氣氛推向高潮。
開啟智慧冷鏈4.0時(shí)代
中國冷鏈物流雛形始于建國初期，改革開放后，大城市超市連鎖業(yè)的出現(xiàn)和零售餐飲終端冷藏鏈的完備，開啟了中國真正意義上的現(xiàn)代食品冷藏鏈。
海爾開利中國區(qū)董事總經(jīng)理魯滌非先生表示：時(shí)至今日，新零售和新餐飲概念正式登場，重塑傳統(tǒng)零售中的“人、貨、場景”，推動(dòng)著冷鏈物流率先做出變革。海爾開利一站式冷鏈解決方案，為新零售行業(yè)開辟了新的“風(fēng)口”。它以智造革新、尖端技術(shù)為手段，致力于重塑中國冷鏈行業(yè)的生產(chǎn)模式和服務(wù)水平，驅(qū)動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈加速轉(zhuǎn)型，全面滿足用戶對(duì)于生鮮產(chǎn)品“快”和“鮮”的消費(fèi)需求。
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